&esp;&esp;那人似是不好意思，“这不是听人说你家在县城卖卤味，
的很是好吃。听说你家的
的比有些人家的
还要好，我想着不如来你家订一些。”
&esp;&esp;白夏了然地
，价比不知
贵多少，普通老百姓家办酒席也只是菜里面掺一沫，这也算是有吃了。
&esp;&esp;如果买自家的，一盘
也才十文钱。
&esp;&esp;“那你想买哪些卤味呢，咱这有卤大
，卤猪蹄，卤猪肝，红烧猪肺”白夏给他报了一遍自己家的东西。
&esp;&esp;想了想又说：“我们还可以卤
，卤笋。”
&esp;&esp;那男人皱着眉，似是不知要买什么。
&esp;&esp;“这位大伯，你家决定摆几桌酒席？酒席的预算有多少？用来买卤味的预算是多少钱？准备一桌摆几个卤味？”
&esp;&esp;男人看了白夏一
，“预计有七桌，打算摆四个卤味。”
&esp;&esp;白夏听了思索片刻，“我这有一个想法，大叔不妨听一听？”
&esp;&esp;“成。”
&esp;&esp;“大叔不妨订卤、猪肝，另外两个菜就选红烧猪肺，卤大。”白夏细细地说着她的想法。
&esp;&esp;“猪肝和卤一个冷盘，猪肝切成薄片，卤一个可以分成四
，我再给你们调一个蘸酱，沾猪肝吃特别好。”
&esp;&esp;“然后卤大，你可以加一些芹菜等其他
菜一起翻炒一，这样又有又大份，看上去也好看。红烧猪肺是辣的，这大冷天吃一些辣菜，浑
洋洋地。”
&esp;&esp;“我家在县城卖五文钱一勺，一勺大概是半斤左右，
照十文钱一盘菜，七桌的猪肺大和猪肝一共是二百一十文，卤三文钱两个，算二十个，是三十文钱。”
&esp;&esp;“加起来一共二百四十文钱。”
&esp;&esp;男人很是激动，他们村里前一段时间有人家摆酒席，也就了一斤一桌，就
了几百文钱，咱这算是四个荤菜，才二百多文。
&esp;&esp;“成，就你说的这样。”
&esp;&esp;白夏也笑，“大伯你家办酒席是几号，你是想当天送还是前一天就送家去？”
&esp;&esp;“我家里摆酒席是在十二号，若是方便的话，就十二号一大早送来。”男人
兴地搓了搓手。
&esp;&esp;又想起什么，“我家就在王家村，到时候就送到村西的王老石家。”
&esp;&esp;“没问题，我家的卤味都是一大早起来的，当天送，菜新鲜味儿好。”又说：
&esp;&esp;“好叫大伯你知，我家订菜都是先
一半的订金，您若怕我们毁约，我可以写一份契书，咱们两个上手印，一人留一张。”
&esp;&esp;憨厚的男人此时倒是
脆，“契书就不用了，来之前我就打听过，你家了这么久的生意，可没有不好听的传
来，再说了，你家要是违约了，我就上你家找你。”
&esp;&esp;白夏乐呵呵地笑，“可不是，跑得了和尚跑不了庙。”
&esp;&esp;就这样，王老石了一百二十文的订金，很是兴地走了。
&esp;&esp;白夏和王老石谈话的时候，白锦齐就坐在堂屋门
，他觉得小夏妹妹真的是太太太太太厉害了，心里满是佩服。
&esp;&esp;“锦齐哥，过来喝茶。”白夏泡了姜枣茶，这样冷的天气，喝一杯
的姜枣茶，上瞬间回。
&esp;&esp;“唉。”
&esp;&esp;“锦齐哥最近在忙什么呢？好久没有见着你了。”
&esp;&esp;白锦泽调笑：“是您贵人事忙，当然见不着我了。”
&esp;&esp;白夏笑笑，“我就当你在夸我了。”
&esp;&esp;白锦齐有些苦涩的开，“家里想送我去当学徒。”
&esp;&esp;白夏好奇，“什么学徒？”
&esp;&esp;“临县有一个老铁匠没儿没女，老伴儿也去世多年，就想找个徒弟当儿，以后给他养老送终。”
&esp;&esp;“那老铁匠是我二婶家里的远房亲戚，家里送了好些礼，才抢得了这个好机会。”
&esp;&esp;白锦齐心里涩的慌，他其实不想去当什么学徒，他想
学堂读书识字，不说考不考得上秀才举人，识了字，学会打算盘，怎么也能当个账房先生或者是去跑生意。
&esp;&esp;这古代的学徒，说白了就像白夏医校毕业去医院实习一样。
&esp;&esp;不但没有工资拿，还得给医院学费。
&esp;&esp;不过现代的老师们和古代的师傅差距还是很大的。
&esp;&esp;都说教会徒弟饿死师傅，大多数的师傅都是防着徒弟的，有一句话叫“徒弟徒弟，三年
隶。”
&esp;&esp;由此可见，这个年代的徒弟，地位极其低，若是遇到了好的师傅自是皆大
喜，若是遇到了一些刁钻刻薄的，那这学艺生涯可是难捱。
&esp;&esp;白夏也不知说什么好，这是别人家的家事，她
不了。
&esp;&esp;只能祝福，“等你师了，我以后打铁
都找你。加油！”了一个加油的动作。
&esp;&esp;白锦齐不知那动作
那是什么意思，但是大概意思他也能猜到。因此了个和白夏同样的动作，引得白夏哈哈大笑。
&esp;&esp;白锦齐也被白夏的笑声
染了，心
明朗起来。
&esp;&esp;送走了白锦齐，白夏走厨房里，找到放
的瓦盆，白夏大概算了算，有三四十个。
&esp;&esp;白家赚了钱，也舍得吃好的，吃的倒是少了，前阵天天给几个小的篜一个，最近都吃烦了，不愿意吃了。
&esp;&esp;气得方婆直叨叨：就是给你们吃太好了，这么好的东西以前想吃都不敢吃，要留着换钱呢。
&esp;&esp;方才王老石来订卤味，白夏突然想起，自家也要多一些新品
才好。
&esp;&esp;回再一个猪，卤猪也非常香，还有卤猪耳朵，猪条，再加一个卤。
&esp;&esp;白夏回到后院，“那个人走了吗？他要订多少卤味？”
&esp;&esp;夏氏抬问。
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