&esp;&esp;等白糖
化后再加
麦芽糖不断翻炒，炒到有
成团再加山茶籽油，分两次加。
&esp;&esp;最后再加澄粉
翻炒至完全合，最后呈晶莹微黄状。
&esp;&esp;冬瓜蓉
好了，莲
也磨好了，莲是煮熟的莲，磨
来的莲是糊状，然后和炒冬蓉的法一样成莲蓉。
&esp;&esp;今天时间不够，白夏只了这两样。
&esp;&esp;煮好去除了膻味的羊
、山茶籽油、糖搅拌均匀至糖化，再把糯米粉、大米粉、澄粉倒，搅拌均匀成糊。
&esp;&esp;静置一刻钟，然后隔蒸一刻钟，就是冰
月饼了。
&esp;&esp;在蒸的时候白夏带着小丫把馅料都搓成了大小差不多的圆形。
&esp;&esp;蒸好的顺时针搅拌一刻钟，摊平晾凉，搓成大小差不多的团。
&esp;&esp;把团
开包馅料，再
成椭圆形，
上一层熟糯米，放模
里成型，一个好看的冰月饼就成了。
&esp;&esp;“小丫，尝一
。”白夏把来的第一个冰月饼给小丫吃，小丫
看着就是舍不得吃。
&esp;&esp;“好漂亮啊，又白又
。”
&esp;&esp;方婆看到说：“乖乖，这月饼像玉一样白，果然是天上仙人吃的东西。”
&esp;&esp;“你们快尝尝，看有没有地方需要改
。”
&esp;&esp;夏氏吃了一，“糯不粘牙，不甜不腻，正正好。”
&esp;&esp;方婆说：“就是你说的那个叫什么kiu弹。”
&esp;&esp;白夏自己也尝了一个，确实不错。
&esp;&esp;白夏拿了一个盘装了六个，“我去给李先生送去。”
&esp;&esp;“娘，剩
的你帮我包好了，就放在这两个盒里。”
&esp;&esp;盒的很漂亮，还有刻
，里面放了五个雕小木盒，木盒里面铺了红
的绸布，冰月饼放上去，瞬间变得
大上了。
&esp;&esp;李家的茅草屋已经换成了五间崭新的土坯房。
&esp;&esp;李家的院用竹篱笆围着，也就一米五左右。
&esp;&esp;白夏敲响院门，“来啦。”
&esp;&esp;是一
略苍老的男声。
&esp;&esp;“小夏，快来，快来。”
&esp;&esp;“李爷爷李，瑾之。”白夏一一打过招呼，然后从篮里端月饼。
&esp;&esp;“这是我的月饼，拿来给你们尝一尝，给一建议，看哪里需要改的。”
&esp;&esp;白夏把盘放在了李秋山手里，然后熟门熟路去到李家厨房，把给他们带的菜放到李家的案板上。
&esp;&esp;李家已经很习惯收她家的东西了，不是今天送菜，就是明天送柴，了好的吃
也从来不落。
&esp;&esp;“你这个月饼和我们平时吃的不一样。”李秋山就着月光端详。
&esp;&esp;“嗯，月饼是蒸来的，不是烤的。”
&esp;&esp;“我叫它冰月饼，冰镇一更好吃，你们快尝尝。”
&esp;&esp;“糯香甜，
弹牙，模样也别致，很不错。”
&esp;&esp;陈素容品尝了一给了一个五星好评。
&esp;&esp;李秋山也，“无需改。”
&esp;&esp;“那太好了。”白夏直觉李秋山夫妻两个不是普通人，能得他们称赞，白夏的心更稳了。
&esp;&esp;第二天，白勇他们去卖卤味的时候，还带了四个
致的礼盒。
&esp;&esp;“这三个给周大人家、沈家、刘大夫那里送去，就说我们家的新吃，叫冰月饼，请他们尝鲜。”
&esp;&esp;“另外一份送去姨夫活的店上，就说我们家要开始卖月饼，请他们先尝尝，看有没有要改的地方。”
&esp;&esp;白勇了一段时间生意，脑灵活了不少，瞬间就知了白夏的用意。
&esp;&esp;白勇他们离开后，白夏照常去田里溜了一圈，给地瓜秧浇浇。
&esp;&esp;白夏数着地瓜苗上的节才六七个，等
到十个的时候可以行摘
，这样可以让地瓜更产一。
&esp;&esp;距离
秋节还有五天，白夏想试一她的土式烤箱能不能用。
&esp;&esp;把月饼准备好，烤箱里面已经预先加
了，把好的月饼放铁质烤盘，铁盘是白夏特意去定制的，贵的要死。
&esp;&esp;白夏把烤盘放去，关上门，白夏坐在一旁默数着时间，自制烤箱的温度可能达不到，所以白夏多等了几分钟。
&esp;&esp;算着时间到了，白夏打开门，刷上一层
，继续放去烤了一刻钟才端来。
&esp;&esp;白夏待稍微冷却才拿起一个月饼试吃，底被火烤着，有些焦味，上面受低，没有熟。
&esp;&esp;第一次试失败！
&esp;&esp;第二次，白夏把上面一层也烧上火，火稍微小一些，同样的时间，上都不熟。
&esp;&esp;第二次试失败！
&esp;&esp;第三次，白夏把时间延了一些，这次的比较成功。
&esp;&esp;白夏又烤了两盘，摊在竹匾上，等到明天回油了再看看到底如何。
&esp;&esp;午白勇回来的时候满脸喜意。
&esp;&esp;“我一到县城，就先把东西送过去了。”
&esp;&esp;“还没等我们卖完卤味，周大人家的仆人就过来订月饼了，也没问价格，直接预订了二十盒。”
&esp;&esp;白勇神
激动，“周大人家的仆从刚走，沈家老爷
边的小厮也过来订了二十五盒。”
&esp;&esp;白夏给白勇倒了一杯，一回来就说了这么一大串话，也不知渴。
&esp;&esp;“然后呢，快说，先别喝。”方婆急。
&esp;&esp;夏氏接过话，“然后刘大夫家来订了十盒。”
&esp;&esp;“还有更绝的，阿勇给妹夫送去的时候，店里刚好有很多人，看了咱家的月饼那么漂亮，纷纷都找到摊来订。”
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