还不止这些，就连新
的衣裳也是如此。简岚不但
绒球，而且衣裳锻裙边上也都缀着一圈白狐狸，小小的简岚瞧着就像是被白簇拥着，像是个绒绒的小团
。
简云起瞅了
，又瞅了，见简岚注意力都在简雨晴
上，也伸手去撩拨
。
然后一动作，就被简岚抓住了，简岚气恼地去拍，又被简雨晴偷袭。
三人嘻嘻哈哈闹腾着，直到
事来报院里的火堆已经燃起，他们才停止打闹，一
往外走去。
仆役们早早把一些用破旧的杂
取
，笑盈盈地往熊熊燃烧的火堆里丢，这就是除旧迎新了。
再往后，是往火堆里丢竹。
竹筒落在熊熊燃烧的大火里，不多时便劈啪作响，时不时炸一片金红
的火
来。
都有这般的篝火了，再不来个烤全羊都有些浪费。简雨晴提前教人准备了羊羔，如今更是兴致
地撩起袖，准备施展伸手。
不过芳豆早就盯着简雨晴，见她想要上前帮忙忙唤婢女拦着：“娘，今儿个您站在旁边瞧瞧就是，这事婢来就是。”
简雨晴悻悻然地停手，瞧着芳豆领着人把扛着烤架来，上捆着只扒
去去尾的羊羔。
尚在早上，灶房里便开始准备了。
芳豆得范大娘指导，早得了诀窍，教人把羊羔捆了，没等羊羔反应过来就一刀过去，存了羊血。
两仆役三两教羊扒了，去了尾与
脏。
羊脏也就羊杂乃是好东西，芳豆教人用盐
和面粉洗净以后，又焯
又是用各
香料炖煮，后与备着的羊骨汤和羊血一，就是
又好喝的羊杂汤。
剩的羊
分被
捆在架上，上割开数刀，再用提前准备好的料
心腌制
味。
简雨晴动了动鼻，还未提问芳豆便利索地
代料的材料。
简雨晴听罢，：“的不错。”
芳豆用的腌制料里
有椒胡椒良姜白芷草果等，都是去除羊膻腥气同时增香用的。
“不过光是这样还不够。”
“这里火势太大，怕是直接烤制容易烤糊。”简雨晴一就瞧问题所在，细细与芳豆说着。
她先教几个仆役把火堆改了改位置，在尾烧烤，把
间分先留来，等会再加火烤制。
光是如此，简雨晴还不满意，她瞧了
嘟嘟的羊，又与芳豆说了几句话。
芳豆微微一怔，连连应声，忙
着简雨晴的要求又去灶房了准备了番，过了好半响才端着盛放着酱的瓷碗匆匆而归。
着简雨晴的指导，芳豆先给羊正反面都刷上一层料，等羊与料充分糅合后，再给边角
包上一层
的巾，避免边角烤焦，最后才教仆役重新把整只羊搁到火上，慢慢炙烤起来。
烤羊不能用大火，否则很容易外烤焦，里却还未熟透，要用慢火烤制，才能让羊
收酱的风味，变得鲜香
味。
简雨晴教芳豆与仆役厨婢瞧着，着火势大小调整着羊的位置，让整只羊羔都被火焰充分烤制。
随着炙烤时间的增
，香味也渐渐溢散来，油脂顺着羊滴答滴答落，每一次落都会惊起一片火。
烤全羊的香味也变得越发
郁。
且不说简岚已无心逗湖里的锦鲤，跑火堆旁探探脑，就是负责转动烤架的仆役厨婢也忍不住连连吞咽
，视线更是完全无法从烤全羊上挪开。
丰
儿几个恰好是此时到的，都不用人引路，顺着香味便寻到院里。
面是燃烧的火堆，上挂着烤得金黄焦脆的整只羊羔，光是看着就让人生
来。
“哇，这味好香！”
“刚刚尚在门，我就闻到了这
香气。”丰儿与嫂走上前来，与简雨晴几人：“要不是今儿个还没到元旦，怕是隔
人家都要上门来转一圈了。”
元旦便是指的大年初一，待到大年初一街坊邻里都会走动一二，大门敞开迎接宾客上门吃席面，据说登门造访的人越多，来年的运势就越好呢。
简家烤全羊的香气霸得很，就连在府外都能闻到，凡是从简家家门路过的行人，无一例外都驻足片刻，嗅着香气直吞。
丰儿绘声绘，直逗得几人发笑。
待等上片刻功夫，简雨晴教芳豆取裹在上的巾，又调整火堆的位置，最后再往羊上撒上一层
料、胡麻和葱芫荽等，最后从烤架上取，摆
大盘里。
几人围上前去，忍不住哇的一声。
瞧瞧这烤全羊的外貌，闻闻那勾人魂魄的香味，几人齿生津，恨不得能立
来上一。
简雨晴挽起袖，手持菜刀，落在烤全羊外上。烤得酥脆略焦的外瞬间发咔嚓咔嚓的脆响，不
不愿地
藏在里的鲜
羊来，一涌来的以及香味直把周遭人都给香迷糊了。
简雨晴切条羊
与
肋骨，教芳豆拿去：“我们与丰儿喝喝酒，吃吃菜，你拿去与家里仆妇婢女和小厮们分了，到后好好快活快活。”
芳豆
喜喜应了好，先教人把灶房里的羊杂汤端上来，又把先好的小菜也齐齐送过来，最后才领着羊去了。
简家的婢女仆妇小厮齐聚在灶房外，先去净了手，而后每人分得碗烤羊，另外取了碗羊杂汤与蒸饼，或坐或站或蹲着吃喝起来。
“这羊真真是香得很。”
“还有这羊杂汤……羊杂多的和不要钱似的。”另外个仆咕咚咕咚喝了一大碗，又去盛了碗：“家里喝过这般的羊杂，后门街上的羊杂汤我往后都喝不去了。”
了简家后的角门，多走几步便有
闹的市井，到都是卖吃的铺。
卖饮劣酒的、卖米糕糖糕的、卖索饼蒸饼的，当然也有卖熟杂碎的都有，周遭府里的仆婢，都曾去那打牙祭过。
原本仆役还觉得那边铺里卖的羊杂碎味好，可吃过自家灶房用羊骨炖来的羊杂汤，登时觉得那铺的羊杂碎膻味重，汤也不够醇厚，有时候还能从里吃到杂来。
“还有烤羊……”
“这羊也太好吃了吧？我还是回见着这么好吃的羊！”
旁边的仆役闻言，珍惜地嗦了羊汤，慢慢咀嚼着的烤羊：“用了那么多香料，不好吃才怪！”
还有人嗦着骨：“我喜吃这骨，那一去老香了！”
这一段是羊肋排，外烤得焦黄，带着一脂肪，吃起来
劲，越嚼越香，与那丰腴的羊味完全不同。
“我还是喜羊，吃起来那叫一个
，而且味鲜鲜的！”
羊很是实，吃着带有微微弹
，的分大半油脂在烤制时已被
，剩余的脂肪香味分外馥郁。
每一次咀嚼之后，缕缕便会从块
溢，与津
在一，放
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