“啧啧,真当是厚脸。”坐在
首的丰
儿听罢,没忍住嘲笑一句:“竟是还想与晴
儿你比个
?这脸
也太厚了吧?”
简雨晴笑了笑:“可不是么?”
她见怪不怪,甚至早有预料——就像是后世沿街商铺,一家铺得风生
起,旁边就会呼啦啦的开
一片跟风的来。
更不用说李大这人本就没存着好心,满心满
都想着和自家打擂台,恨不得能踩着简家人登
。这等人怕是想都没想,就会选择在简家铺
旁开业。
“我吩咐你的,可曾办好了?”
“小的都准备好了。”范石斗志满满,毫不犹豫地应了声:“保准他开业那日措手不及。”
“嗯。”简雨晴想了想,又悄声与范石说了几句。范石细细听着不说,就连丰儿也忍不住竖耳倾听,噗嗤笑
声来:“晴
儿,你真真是坏心
。”
简雨晴嘴角扬起了些,睛却是黑黝黝的:“是吗?我也不乐意的。”
丰儿知晓简雨晴的心思,虽说那夏
儿是自作自受,但牵扯到
儿,又何尝不是打了晴
儿的脸。要是让李大
成功了,往后只怕更多人想朝着简家人
手呢。
丰儿没说
心里话,挽着简雨晴的手
:“不说这些糟心事,话说今儿个天气真够冷的,咱们要不吃羊
或是鹿
锅
?”
冬至以后,天气一日比一日冷。
今日一早更是起了鹅
大雪,直让人想窝在屋里昏昏
睡,懒得动弹。简雨晴也没吃其余的心思,顺着丰
儿的话想了想:“那果然还是羊
锅
吧。”
比如鹿,简雨晴更
羊
。
她揣着炉,一路来到灶房里——对于灶房上
的仆妇婢女,见着简雨晴也没最早的忐忑,脸上带笑簇拥着她往里走。
仆妇听简雨晴准备羊
,忙不迭取
最好的来——简雨晴想了想准备
的菜品,挑了个普通品质的就是。
丰儿瞧着,顺手取了一块滩羊
。她想了想,侧
询问
:“要不要再加个羊
串。”
简雨晴觉得是个好主意。
丰儿使了个
刀,动作利落地切了羊
,再教仆妇厨婢一
帮忙把羊
串在签
上。
除去串以外,丰
儿还
了
蒸饼。圆
的蒸饼等蒸制好也串成一串,放在烤架上,烤得外
焦脆,里面绵
,面香与旁边渐渐升起的
香
织在一起,教人忍不住直吞
。
丰儿坐在板凳上,翘着
儿,双
一眨不眨地瞅着烤炉。炉
里放的是桑木炭,桑木
味辛,不仅耐久烧制而且还能大大增加烤
的香味,自古以来便是烤
首选的炭火。
炉的火焰随着油脂的落
蹭地飞起,弹
的火星在风
轻盈
跃,火
在羊
上烧灼而过,留
焦褐
。
丰儿双手持着
串,时不时翻一翻动一动。随着羊
的血
渐渐褪去,羊
的香味也渐渐
郁,教人馋得直
。
当然还得刷上一层秘制酱和香料,反复烤制,让酱料和香料的味
到羊
之
,最后轻轻抖一抖,那扑面而来的香气教人
睛都无法移开。
别说灶房里的仆妇厨婢,就是简雨晴都忍不住咽了,当即便拿起一串尝尝味
。
丰儿刚刚把烤
从炉
前挪开,简雨晴就忍不住捡起一串尝尝味
。那羊
烤得极为细
,又几乎没有膻味,反倒是鲜甜
得
。
桑木炭烤来,外加胡麻、椒香和孜然香味馥郁,着实让人
前一亮。
简雨晴三两便吃掉一串,又意犹未尽地捡了两三串,闹得丰
儿忙把别的羊
串端到一旁,不准备继续烤,打算待会儿吃饭前再慢慢烤制:“闹,要不吃个烤蒸饼吧。”
简雨晴捡了两个烤蒸饼,敲敲还有咔嚓咔嚓的脆响。
烤蒸饼的外表瞧着不起,一
去却是让人赫然有
以貌取人的无知
。
烤蒸饼经过丰儿巧妙的手法,火焰均匀地把面
烤得酥脆,散发着
的焦香,掰开
的外壳,里面却依然绵
细腻,
即化。
每吃一,
香味都会充斥在
腔与鼻腔之
,那份香甜
糯的味
让人
罢不能,饶是简雨晴都确定它放到后世烧烤店里,恐怕都能成为招牌产品。
简雨晴意犹未尽,又瞅了丰
儿。
丰儿除去羊
外,还准备烤些别的——
瘦相间的鹿
、胖嘟嘟的
翅
、丰腴
的猪五
、绿油油的韭菜,圆
的茄
等。
简雨晴转瞅了
还在灶台上咕咚咕咚炖煮的羊腩煲,想了想准备再多
个葱油饼。
不过此葱油饼,并非简雨晴往日的那
葱油饼。她把切得分外细腻,并洒了盐
腌制
发
的葱末加
面团之
,
成一个不
不
的大面团,再经过醒面
制,最后变成一个光
的面团。
分割成大小合适的面剂后,先给
间掏个
,再给正反面抹上一层油,然后简雨晴再用掌心摁扁,最后她再用擀面杖把它变成圆
的大饼
。
放油锅里,等面饼浮起来后简雨晴用炒菜勺舀起油
,一勺一勺浇在面饼上。
面饼很快蓬松起来,像一个个胖娃娃般浮在金灿灿的油上。等到炸得两面金黄焦脆,简雨晴手持木筷挨个捞起,沥
油分。
丰儿与芳豆,笑嘻嘻地捡了个吃。
两人牙齿碰上的瞬间,耳边便奏响了咔嚓咔嚓的清脆声音,扑面而来的便是胡椒与葱油香味。
明明是从油锅里捞起来的,外面油香里面却是十足的面香,里面没有油不说还带着淡淡的米糊,教丰
儿和芳豆都大为吃惊。
待到晚间,简娘、胡师傅、简云起和简岚走至沿湖小楼。尚未走
其
,他们便闻到了幽幽香味。
简岚加快脚步,里放光:“哇!”
她三步并两步的蹦上前,半蹲着看着火炉:“丰
,丰
,我能不能来试试?”
“当然可以。”丰儿笑
地让开
,教简岚坐在板凳上。她挪到胡床上,托着脸颊唤着简岚:“差不多要翻
了。”
“再翻翻,再来再来!”
“不能停——速度太快了。”
简岚没两,鼻尖都冒
汗珠来。
简娘走到窗边,把窗
拉大了些,往外瞧着雪景:“今儿个的雪越
越大了。”
这是今年的第三场雪。
往前两场都得
小,敷衍敷衍意思意思的架势。府学学
原本还想等旬休日去赏雪作诗,没想到他们午后
课,那雪就
了大半,只剩
枝
树叶上那薄薄的一层。
第二场雪也是那样。
等早上这场雪的时候,众人都不抱多大期待了,它却是越
越大。
才正午时分,地上已铺着厚厚一层。
简娘再瞧那低沉
云,以及如成群鸟儿般直往
扑,瞧着比来时还要大上几分的雪,觉得这雪怕是暂时停不了。
简岚稍稍烤了会,就累得不行。她把大厨的任务重新
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