“您看黄娘
家里都宰杀好了。”简雨晴仔细端详着大草鱼，跃跃
试
：“就是防着咱们送回去呢？我们再送回去不是与人
好而是结仇了。”
简雨晴想了想，缓缓：“要我说不如待会送些吃的过去？”
自家能有什么东西送过去？
总不能送
榆钱窝窝过去吧？
简娘还想拒绝，又对上三双渴望的
睛。她想着全家人整个冬日都没能吃上一
，登时心
一
。
要不然就把良人留
的字帖送了吧？简娘想着黄二狗的岁数，咬咬牙应了来：“行吧。”
简岚一蹦三尺
：“吃鱼喽！今天吃鱼喽！”
“不吃不吃。”简娘连连摇，她想了想：“这么
的草鱼还是得拿来
腌鱼，够咱们家吃上好些日了……你们再忍忍。”
“哎——腌鱼？”
“雨晴你挂到屋檐上，娘明天自己来
理。”简娘不理简岚，叮嘱简雨晴。
“不要腌鱼，不要腌鱼。”
“不准闹，腌鱼好吃的。”简娘将鱼送
简雨晴手里，又低弯腰去抓简岚：“我还没和你好好谈一谈上后山的事。”
“我还带回很多野菜的。”
“我不
吃腌鱼，我想吃好吃的——和榆钱窝窝那样好吃的！”
简岚左躲右闪，避开简娘的追捕：“咱们都好多好多天没吃到正经的了……二狗说他们家前几天还吃了五
呢！”
“咱们家不一样，你不能和二狗比。”简娘动作一停，意识虎起脸教育女儿，心里却是不好受。
冬日雨晴病了半月，自己病了快两月，家里仅剩的几个铜板也用得
净净，哪里有钱再买？
要说平日还能去抓鱼抓鼠抓兔什么的打打牙祭，又偏偏当时正值冬日，就像简岚说的一样，一家人除去
以外愣是一个月没碰上荤腥。
“我想吃鱼嘛……”
“娘，咱们就把鱼炖了吧？”简雨晴也提议，“如今开了
，后吃
也多了，想腌鱼回再去钓鱼就是了。”
“哪有那么简单，嗐，算了。”简娘犹豫了，还是松开揪着简岚的手。她在裙摆上抹了抹手，咬咬牙定决心：“行，今儿个就把鱼蒸了！”
简岚大吃一惊：“真的？”
简娘心疼归心疼，还是了：“咱们也算是熬过了冬日，再说你
和你哥还在地里忙活了一天，也得犒劳犒劳，打足
神后才有力气活！”
简娘打定主意，也不再犹豫。她走到灶台前，推了推简雨晴：“雨晴，你和云起回屋里歇着去，这里由娘来。”
简雨晴：“我来吧。”
简娘奇：“你从哪里学的鱼？我怎么都不知？”
“我从城里学的。”
“瞎说！你就去过城里几次，咋还能学上烧鱼……行行行，你，你。”简娘看简雨晴信心满满，还是老老实实地回屋了。
她还打算教育教育简岚。
只是简娘走到门还不放心，她探
来：“要是不好，赶
叫娘一声，知了没？”
简雨晴哎了一声。
简云起也没
屋，帮忙生火烧
。
简雨晴则负责理草鱼。
隔
黄娘是个细心人，送过来的草鱼已去了鱼鳞挖净了
脏，简雨晴只需再用清洗洗便可直接开。
若是前世，她直接就其为煮鱼。厚实的草鱼是鱼片的最佳材料，先将鱼片成薄片儿，再淋上那辣而不燥，麻而不苦的椒油，麻辣鲜香，不知有多少饭。
就是麻椒的价格嘛……
简雨晴想了想，立
打消想法。即便她拿手上这条大草鱼拿去城里换，也只能得来可怜
的一撮。
简雨晴凝思半响，角余光落在简岚提回的竹篮上。她翻了翻，乎意料地发现不少常见的野菜。
蕨菜、荠菜、兰还有芹菜？简雨晴前一亮，决定个简易版的鱼汤。
简雨晴打定主意，立开造。
她的动作脆利落，两刀分别剁鱼鱼尾，再从尾一刀将鱼和鱼骨分开。
简雨晴一手摁住鱼，另一手持菜刀将鱼片成如薄片，每一片都薄如蝉翼，隐隐透光。
鱼片在瓷碗里堆成小山。
简雨晴稍稍撒上盐、葱姜蒜和少许散酒，抓拌均匀并腌制片刻。
再来是最重要的步骤：煮汤。
一锅鱼汤最重要的便那
白白的汤
，而想要熬制一锅汤的秘诀其实很简单——那就是
锅冷油将鱼先煎上一遍，再用大火熬煮汤。
简雨晴将鱼、鱼骨和鱼尾丢锅里。她先用小火将鱼煎至两面焦黄，等香味渐渐溢散而时再葱段姜片以及芹菜去除腥味，然后吩咐简云起将刚烧好的舀了去。
简雨晴盯着灶台，心里计算着时间。等气带着藏不住的鱼香气往外涌时，她终于伸手掀开盖，瞧了瞧鱼汤的
况。
掀开盖额瞬间，院里顿时溢满了令人齿生津的
郁香气。
别说简雨晴和简云起的肚咕咕直叫，就是屋里的简娘和简岚也坐不住了，开门探来看：“这味儿，真香！”
“！咱们啥时候能开饭啊？”
“快了快了。”简雨晴也不回地答，手持木筷将烧到烧得酥脆的鱼骨鱼尾夹，又放了一小块猪油继续留着鱼继续炖煮。直至再次掀开锅盖，汤鲜白后她才将鱼片了去。
鱼片得恰到好，不薄不厚。
不但
煮时不易散开，而且去不过三息时间就被
得雪白丰腴，简雨晴和简云起的视线落在那散发着诱人香气的鱼片上，睛都亮了几分。
简雨晴动作麻利地将鱼汤分成两碗，指着其
一碗：“云起，你将这碗汤端去，我将还有一碗送给黄娘去。”
“知了。”简云起应了声，小心翼翼地端着汤往里走去。
简雨晴
了灶台，端着碗去了黄娘家。
黄娘当然是推拒了又推拒，偏偏架不住黄二狗在旁边直咽，嚷嚷着要吃，最后只好红着脸收了。她又将前面拎回来的
简雨晴的手里：“晴儿拿着吧！就当给你和你娘补补用，啊？”
“我们家当年也受了你们家好多照顾的，互相帮助是应当的。”
简雨晴看着黄娘红得厉害，也就没拒绝。她拎着回了家，推开门气裹挟着香味一同涌了来。
简娘、简云起和简岚正坐在桌边，对着鱼汤
哈喇，听到动静才齐齐回转来看，瞧着呆呼呼的。
“怎么不吃？”
“在等阿呀！”
“就是就是。”
“快坐吧……”简娘忙从屋里的小炉上取一直温着的粟米饭，给三个儿女分别盛到冒尖，留最后小半碗饭给自己：
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