“我托你刘叔帮忙在找呢。”林解放只好倒
实
。
家里两个儿媳妇半辈
都没
过饭，这段时间还真为难了她们。
艾弛挑了挑眉，将菜篮递给廖通。
“您看我怎么样？家务活和饭我都拿手。”
“你？”
林家爷孙顿时哗然，还没听说过谁家找保姆是男的。
公安局很快派人来带走了胖厨师跟经理。
林解放到最后也在犹豫
没开
,倒是林铭
脱固有印象，没觉着保姆就必须得是女的
加上刚才艾弛一就尝猪
好坏，心里是更倾向于
迎行列的。
于是爷孙俩展开了激烈讨论,双方僵持不
，最后决定让艾弛当场展示厨艺。
地
……就在没了大厨决定暂停营业的国营饭店。
“廖通，你先回家背姨父
屋，我一会儿就回去。”
把菜
给廖通,艾弛卷起袖,哟呵你行动表明同意。
林铭拉上仅剩的两服务员到一旁说去悄悄话。
“你们用吧，手菜钱就成，反正今天用不完这菜也得丢。”
男服务员故意
声回答,生怕门外看
闹的群众有不怀好意地去举报他们。
女服务员笑得牙
都
了来，与林铭说完悄悄话后就走到门打发大家离开。
“都散了都散了！你们也看见了午饭店不营业。”
玻璃门一关,隔绝数
打探的视线。
至于原本就在饭店里吃饭的两桌人,此刻也全停来看这艾弛他们。
事已至此，林解放也只有向各桌先表达歉意,接着承诺今天这顿由林铭请客，才坐等待。
彼时,国营饭店后厨还是用炭火和煤炭炒菜。
刚厨房艾弛就被呛鼻的烟火气熏得不由眯了眯
。
林铭好奇地跟在后
，边
着角熏的泪，边啧啧嫌弃。
卫生环境堪忧,灶台锅边都凝结了厚厚的油渍，地面走起来甚至都有些黏脚。
“难怪这家国营饭店没生意,就这环境比人家猪圈都不如。”
形容是有些夸张,但足以说明这家饭店的后厨究竟有多脏。
要放在五六年前,早有专门检查卫生环境的纪委发现整改。
可惜啊！现在社会正
于公转私的阶段，国营单位到一片混
,许多地方都无人监
了。
“锅还……”艾弛刚想说边上两炒锅还行，走一看瞬间无语。
锅里厚厚的油脂早已凝固，艾弛都能猜上一菜炒得是什么。
“我还是先洗洗锅吧。”
“那我去仓库找找有什么菜，有什么菜什么吧！”
艾弛，将锅和需要用到的碗筷全
行一边清洗，忽地听到林铭一声尖叫：“有耗窝。”
“……”
连续叫声，终于引来了餐厅里的林解放以及几位
客。
众人一看厨房环境，纷纷也放跟着无语。
几位年轻女同志捂着嘴发几声
呕，看来刚才应该吃了不少。
“我在盆里找到两条活鱼，还有只鸭，还有两块。”
林铭将收获全摆到
菜台上，那女服务员“哎呀”叫唤了声，随即指着其几块小些的：“这两块猪是大厨割来明天用的。”
艾弛凑上去一看，笑了。
“这两块是
，怎么从猪
上割来。”
服务员沉默，双双脸
都变得难看起来。
经理和大厨不仅偷换，竟还私利用公款购买打算带走。
“正好，就用一
煮吧。”
艾弛捡起块轻轻往菜板上一丢。
他才不国营饭店里的弯弯绕绕，此刻让林解放同意
林家才是要
事。
一酸菜鱼，一煮。
规模养
还没在本世界成型，所以吃到的鱼大多是野生。
林铭找到的这两条鲢鳙尾
颜很浅，鱼
的分接近透明，一看就知自质很好的塘里。
无需用复杂工序去除鱼腥气，鱼骨不用上浆便可直接锅煎。
酸菜翻炒加，艾弛从
兜里掏个小瓶来，往锅里轻轻抖了两
“什么东西？”
“我用各
香料调的粉。”艾弛把瓶递给林铭。
香料只是掩护，其有味婆嗦菇粉，可大大提鱼鲜味，艾弛一般添加在鱼
。
林铭当然闻不所以然来，敷衍地嗅闻两，就把瓶还给了艾弛。
“说你考过厨师证书我都信。”
艾弛的动作实在太麻利了，一整条鱼在他手转间就成了鱼片。
动作行云
，还很赏心悦目。
“我们村有个叔叔祖上是御厨，我从他那学了些
。”艾弛随说。
“御厨！竟然是御厨。”
“不过我只学了，就能些家常菜。”
“也够我吃一辈了！你放心，我一定让我爷雇你。”
两人有一搭没一搭的聊天，三菜都已好。
林铭端着搪瓷盆先去，一脸陶醉，步走得极快。
“爷爷快来吃鱼，这鱼太香了。”
搪瓷盆经过的一路香味四溢，酸辣又带了些油香味。
酸菜鱼家家
都吃过，但这盆鱼好像就是有些不同。
有人站起来，也凑到了林解放桌前。
“鱼雪白，汤金黄，颜不错啊！”客年人评。
“大家都来尝尝，反正这么大一盆我们爷孙俩也吃不完。”林解放招呼大家。
艾弛跟在后，端了个小些的雪白瓷盆。
“煮，老首
尝尝。”
林解放皱了皱眉，上漂了层油。
如此浪费油的举动放在十年前，那是得挨批斗的，家家都吃煮菜，哪舍得放油。
时代真是不同了！
“好吃，我从来吃过这么
的鱼。”尝了的林铭双放光。
鱼只有些微微的辣，酸香全沁鱼，
轻轻一抿就好像化开了。
鱼的鲜丝毫没被酸辣掩盖，在似是有回香般久久不散。
林铭不喜吃鱼，但这酸菜鱼没有半鱼腥气，他能吃完一盆。
这个时代可没有假客
之类，林解放说让大家品尝，话音才落就有好几双筷伸来。
林铭心后悔，却没有办法。
只能趁大家都去夹鱼的空档先去吃煮。
那盆是酸，这盆就是正儿八经的香辣。
林铭从来不知香辣原来可以如此
象的表现来，香气直冲脑门，辣存留于
。
辣得他连连
气，手筷仍没有停来的打算。
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