砂锅是和炒锅一起
给两个儿媳妇的。
洗得时候废了好些力，最后还是无法洗掉那层油亮。
可奇怪的是，艾弛把砂锅端上灶台之后，接
到火焰的地方竟变成了红褐
。
油光褪去，又变成了个很普通的石锅。
这一顿饭，直到天完全黑透，一家
才吃上。
好饭不怕晚。
很是贴切地描写
了此刻艾家人的心
。
满满当当两桌菜，就算烛光昏黄，也依旧阻挡不住五颜六的
。
更何况各
香气环绕，仿佛置
于县城最豪华的酒楼后厨之
。
孩们心……县城酒楼就是最
档的存在。
“这是啥菜？”
香味在众菜最为挑，坐得最靠近这
菜的艾
尤为觉着折磨人。
“把
。”艾弛回。
“也是你跟酒楼老厨学的？”
艾提筷，其他人这才跟着拿起筷。
灯泉县人
吃辣，但对辣的
理却很单调。
新鲜辣椒晒
磨成粉，炒菜煮汤时加上一勺，往往
来的菜除了辣再无其他味型。
油辣椒不舍得油。
辣椒酱舍不得盐。
最后就只有生辣椒粉和糊辣椒面比较常用。
家里油不多，宴尘便没他最喜
的辣菜。
不过光是这把就已经让大家震撼，每个人第一筷夹得都是那菜。
艾弛轻轻
，将功劳送给那位早已过世的老厨。
“家里都揭不开锅了，你浪费这些油……嗯……”
而不腻，
即化。
香味非常
郁而且新奇，
糯，瘦略有嚼劲。
层次分明，但又在统一的味
逐渐合二为一，余香缭绕。
教导弟弟不要浪费粮
的话哽在
，只于嘴角一汪油在烛光闪闪发亮。
“除了，其他都是家里孩寻的，没
多少钱。”
艾弛让兄
放心，又夹了筷鱼到他碗里。
鲤鱼是大嫂让艾俞提来的菜，泥鳅是两个孩抓来，剩的菜都自自家地里。
之所以让大家产生阔气的错觉，都是因为烹饪方式和摆盘。
“爷，爷爷。”
桌跌跌撞撞闯来个艾冬梅。
有了早上的包在先，小姑娘心里认定只要在爷爷边就有好吃的。
“来。”
艾弛弯腰，把人抱到
上坐好。
艾侧目。
“爷，你饭比我娘好吃，比师娘也好。”艾彬吃得满嘴油光，
满的嘴都没能阻止他继续作死。
柳氏心腹诽。
若是她也像公爹那般舍得放油，饭菜滋味又怎会没滋没味。
想是如此想，但心底又隐隐觉着今夜的饭菜确实好吃。
“吃还堵不住你的嘴。”艾轩很识时务的加了筷豆腐
弟弟嘴里。
得艾彬哇哇大叫。
“大哥，你说我这手艺去当个厨如何？”
“啥？”
艾一汤差
来。
“你就说我这手艺如何，能不能开个小饭馆。”
“手艺是没问题，可开馆的钱哪来？难……你又打算卖田。”
开饭馆不反对，可要卖地的话艾
决不同意。
田地是活去的
本，万一饭馆不去一大家吃啥喝啥。
艾弛微微一怔。
他能开饭馆，但还真没想过资金问题。
艾弛是个穷人，比山村许多人家都要穷。
贸然拿银换钱，光是外人非议都难以应对，更何论知知底的家里人。
脑各想法一闪而过，又：“我先去酒楼当几年厨，攒些钱再开饭馆。”
要找拿钱来的由，那便找……
既是赚钱的好事又不用动家里田地，艾哪还有反对的理。
“要去就去，家里的事有我照应着。”
一酒
上鲜香鱼，艾摆手随艾弛去了。
“二爷爷。”
艾俞突然从艾魁梧的躯侧伸脑袋。
“我们书院近日在寻书院后厨，月钱足有二两银。”着重伸两手指。
寻常酒楼厨一两银都已是薪，这二两银开得如此还没人去，其有猫腻是必然的。
“若真是那么好，县城里的厨还不得挤破？”艾
上。
问题是有，可艾俞觉着对艾弛来说反倒是好事。
灯泉县百年前曾过个书圣，加之距离就郡城很近，不少学闻声而来此地读书。
久而久之，县城里文风盛行，书院林立。
而其艾俞所读的飞虹书院规模最大，其还有南苑和北苑之分。
南苑普通书生通过考试，少许银钱即可读。
北苑则不同，全是世家大族嫡系弟……打发时间的。
府嫡系，却不为，府辈多会为幺幺孙们寻些另外路。
寻有名书院有个好名声也是条路。
平日里南苑书生在膳堂吃饭，北苑少爷们去外边酒楼，两边互不打扰也算相安无事。
可自从飞虹书院山去了趟
里回来就勒令北苑学生日后只得在书院用饭。
“我听同窗说，是圣上敲打王公大臣，提倡书院自有书院规矩。”
规矩从国监起，逐渐蔓延到各大书院。
不能去吃饭，少爷们自然就迁怒到了书院的厨。
厨得是大锅饭，岂能酒楼味，被刁难后很快就主动请辞离开了。
“招一个被赶走一个，膳堂前两日刚招那位在修沐前也请辞了。”
若不是亲自品尝过二爷爷手艺，艾俞绝对不敢有如此想法。
费油飞盐在书院都不是事儿。
只要作料齐全，艾俞觉着艾弛的饭菜还要更加好吃些。
只要艾弛手艺得书院学生认可，说不得还能从那些公哥手赚些额外钱财。
当然，其也有艾俞的一私心。
“书院大厨？”
艾弛沉
，眸光缓缓从若有所思的艾轩和埋苦吃的艾彬脸上划过，最后缓缓了。
艾奕辰离开书院，自然有余钱送两个孙飞虹书院。
反正在哪打工也是打，去书院也能照拂家里的孩。
“先去书院看看。”
艾弛一锤定音。
第二天一早，艾俞就背了包袱在门外轻声呼唤艾弛。
艾家的灯早已亮起，艾弛又是从厨房里钻，怀里抱着个用布包裹好的
件儿。
艾弛应着声往外走。
走到院墙前一看，才发现大哥
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