……
耿少行买回的东西都送到了堂。如迟言所料,果然是还没有辣椒,但当他看到海带,还是很惊喜,而且还是六大捆。
“不错!”迟言对耿少行买的东西表示肯定。
“我就说嘛,我怎么会买错,而且六捆才了五十文,老板说一捆泡开了有几大盆那么多!”耿少行像只骄傲的小胖公
,但和迟言说话时又带着那么
谄媚。“行哥,要不今晚就
海带吧,这个能
成什么菜呢?”
“可以海带排骨汤、凉拌海带丝,当然也可以简单的炒个土豆片,不过要先泡上半个时辰。”迟言说
。
“我来帮忙!”耿少行兴奋。
“好,你去拎吧!”迟言给他安排了
力活。
耿少行乐呵呵的去拎,来来回回拎了好几趟,直到倒满
缸。
迟言拿半捆海带,清洗后放
盆
,加上
开始浸泡。
排骨现在肯定是没有的,凉拌海带丝需要切的时间太久,所以今天他打算先简单的土豆片炒海带片。
山上最多的就是土豆白菜和萝卜了,就算几蔬菜来回颠倒着
,大家也快吃腻了。这回放海带一起炒,也算是新菜式了。
耿少行拎完,又接着削土豆
,这个他很擅
,
得乐此不疲。
说到海带,也叫昆布,确实是个好东西,不但可以补碘和多微量元素,而且最早的味
也是从海带
提取
来的,这也是为什么海带排骨汤喝起来那么鲜
的原因。
迟言有自知之明,他真不会从海带里提取味,而且能买到的海带也不够用来提取味
,所以他还是用海带
菜就好了。
夹馍
任大娘和刘婶用新买的米面蒸馒、熬小米粥,新鲜谷
的清香很快充满了整个厨房。
迟言小小的个,站在一个小墩
上,伸
细细的手腕,手里拿着大菜刀,一
不停飞快的切着土豆片。切完大盆土豆,他又把泡好的海带叠成一叠,切成漂亮的菱形片。
虽然只是最普通的家常菜,迟言也喜追求细节和完
,如果切得有薄有厚、有大有小,他看着就心理不舒服,这可能也是
迫症的一
了。
起锅、加油、锅、翻炒,最后加葱
、
锅,动作行云
一般,哪怕是最简单的菜,他也喜
一步步认真
作,只有这样
来的菜,他觉得才更有灵魂,也更加
味,更能打动人。
耿少行一直没有离开堂,又不好意思
坐着等开饭,所以又帮忙烧起了火,简直成了
堂的帮工。
每天开饭,都是全山寨人员最盼望的时刻,每次堂都能给大家带来新的惊喜。
大家整天呆在山寨里,虽然背后有广袤的群山,但开阔的环境不能改变山寨隔离闭的实际
况。
他们每天困在这里,能往的就是山里的两百来人。男人除了训练就是砍柴,女人除了
棉衣棉鞋就是洗洗涮涮,大家最期待的事就是到
堂吃饭了。
比如儿,平时除了上课,她娘是不让她
门的,可是她总偷偷跑到
堂来,想和大家一起
闹闹的吃饭,而不是只和娘亲两个人在家。
虽她觉得
堂新来的迟言哥哥有
讨厌,从来不让着她。她这么可
,
说应该所有人都喜
她
着她才对啊!
不过,虽然迟言哥哥有冷漠,也不让着她,但他
饭确实好吃,学业也
步得特别快,上课总是得到姚先生的表扬,这让她十分羡慕,甚至主动总不自觉
现在迟言面前找存在
。
不过她就是一个孩,迟言不太喜
小孩
,
本没注意到她。
“今天这是什么新菜式啊?”大家看着菜盆里黑的片片,觉得从来没有见过,甚至觉得可能会不太好吃。
“你们都不认识了吧?这是海带,小言说也叫昆布,是我从晋州买回来的海货!”端着碗排在最前面的耿少行炫耀。
“你买的?看着黑乎乎的,这能好吃吗?”大锤又开始怀疑起来。
“肯定好吃,你不相信我,还不相信言哥的手艺吗?言哥的菜哪有不好吃的。”耿少行拍了一
大锤的
。
“你说的也是,连那个难吃的椒都能
调味料,提升菜的味
。你买的难吃的菜,言哥也能
成好吃的。”大锤
。
耿少行了
,发现大锤这是说自己不会买菜,假装生气的又敲了一
他的
。
任大娘开始打菜,每人一碗粥,一份菜,再加上不限数量的馒。对这样的伙
,大家可太满意了。
以前在村里,自己辛苦一年的田,好年
吃的是能数
米粒的稀粥;如果年
不好没什么收成,就
本吃不到粮
,
天都是野菜、树
,有的人家甚至要卖儿卖女才能活
去。
哪像现在这样,不但有稠稠的粥,还有杂面大馒上好吃的炒菜,炒菜还油汪汪的,一看就有油
。这样的日
,和以前相比,就是一个天上,一个地
了。
大家端着打到的饭菜,或凑在一起,或端回家吃,每个人脸上都带着幸福的笑。只有儿满脸不
愿的被她娘拉着回家,圆嘟嘟的小脸
都皱了起来。
耿少行端碗坐,忍不住
上夹了几片海带,他迫切想尝一尝他买的海货到底什么味
。
“有韧、有
脆,淡淡的咸
带着一
鲜,味
是还不错,但好像没有特别好吃。”耿少行有
失望,但转念一想,这就是一
蔬菜啊,已经比白菜萝卜好吃多了,怎么也不能要求它有鱼虾的味
吧!
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