豆腐脑
任大娘发现厨房剩的烤饼
少了一摞，大锤也一天都没见到耿少行，守卫的弟兄发现吊桥被放了
来，大家这才知
耿少行跟着山去了。
他在队伍后面偷偷跟了一天，吃晚饭时才
来。耿寨主很是气恼，气得发狠踢了他两脚，但也不放心他一个人再回去，无奈的带上他一起赶路。
山寨里，剩余众人忙着洗菜、腌菜，为冬天
着准备，姚副寨主则站在广场前铁链
远望。
迟言偷偷看着他的背影，在日渐萧索的崇山峻岭映衬，他一袭青衫，病弱消瘦，可
姿依然
如松。
迟言上辈活了三十多年，事业十分成功，阅历自然在那里摆着，他早看姚显副寨主绝对不是普通读书人。
他的远见卓识，他的不俗气质，都不可能是普通老百姓家里养来的。只有钟鸣鼎
的日日熏染，才能有这般气度。
不过听说他也是寨主救回来的，不知之前是遭遇了什么，也许家
落，也许
冤不白，这都不是现在的儿童版迟言能过问和解决的。
他想，姚副寨主心自有主意。不过他们也算师徒一场，如果有朝一日，他能帮上忙，自然会鼎力相助。
想罢，迟言低
继续清洗大白菜，不再看向姚副寨主。
山寨腌酸菜用的是最简单的方法，白菜洗净后，一层白菜撒一层盐，再铺一层白菜，满一缸后压实，最后缸上面再压上一块石，以便将白菜的
分压。
因为不麻烦，所以一天就淹了十几缸，把山寨里能用的缸都用完了。
之后迟言和任大娘说了想土豆粉的事。
这个不算难，但有一个困难之，就是没有能磨土豆的石磨。山寨里有石磨，甚至还有一拉磨的驴，可以用来磨面粉、磨豆，但上面漏粮的
比较小，放不了两个土豆。
迟言知粉条的原理，他曾经看过一个
类纪录片，里面讲的就是土豆粉最原始的方法。
要先把土豆加磨成浆，然后静置沉淀淀粉，淀粉晒
后压成细细的粉，
搅拌后放在有很多小瓢里，轻轻用手拍打，粉条就一条条
来。
面设一个烧开的锅，淀粉条
锅，煮熟后捞就是土豆粉了。可以直接菜吃，也可以晒储存，就是平时在市场上卖的土豆粉。
石磨是山寨磨面粉的主要工
，他不能随意改造，就慢悠悠磨土豆吧，先少一
尝试也好。其实
怎么
面，里面要加明矾还是什么
料，他也不是很确定。
大锤也来凑闹，帮忙拍打葫芦瓢，瓢底迟言提前打了。他看着来的一
白
粉条，总算
一
气，这表示已经成功一大半。
他捞煮熟的土豆粉条，过了一遍冷，夹起了一试
。
面条弹
不太足，
的也还差了一，但材料是纯天然，完全没有任何添加剂，所以还是非常
的。“嗯，还可以。”迟言不吝于肯定自己。
他们完所有的淀粉，就有了一大盆粉条。然后迟言直接用来了一大锅白菜土豆粉条，里面虽然没有
，但加了一之前熬来的油渣，吃起来别提多香了。
迟言听到来吃饭的人叹：“最近吃得太好了，我竟然吃胖了！”
“是啊是啊，还总有新鲜的吃，以前都没见过，小言家里不愧是开酒楼的！”
“就是有一不好，现在来吃饭得提前排队，大家怎么都来得那么早呢？”一个还没排到的兄弟说。
“哈哈哈……”已经吃上的都在笑。
任大娘笑着给刚刚排到的
家嫂多盛了一勺菜，她还要带回去和
儿一起吃呢。不过家嫂最近看着也丰腴了一些，听说儿也
吃饭了，个都
了。
姚显来得依然比较晚，吃到土豆粉后，知这是迟言用土豆的后，他又震惊了！
上次迟言的炒土豆丝，是他从来没吃过的，这次竟然用土豆了粉条，，一般人本想不到这是由土豆成的。
迟言的解释是家里泡土豆丝时发现盆底有淀粉，无意把有淀粉的倒
锅，烧开后现了一块块
的东西，后来他就想着磨土豆淀粉试试，但他只在家自己实验过，反复了好多次才算成功，还没在酒楼里售。
姚显发现，迟言来了后，给山寨带来很多创收的机会。
文玩
桃他已经派人去了解行
，说不定能赚一大笔。现在他又研究土豆粉，说是还能晒储存。这要是拿去卖，又是一本万利的好生意。但这是迟言这孩自己研究来的，他们肯定不会抢。
他突然想到迟言说一家人都被害了，不会是为了抢土豆粉的秘方吧？他越想越是这么回事。
迟言不知他的想法，要不肯定要骂自己：“你怎么那么馋，什么土豆粉！这把自己世搞得更加复杂了。”
好在他们都在山寨，姚显也不至于派人去调查他一个小孩的世，要不可真要发现京城里本没有这样一家老板被害的酒楼。
不
怎么样，吃到土豆粉迟言还是开心的，在山上整天就土豆白菜萝卜，再不换
样真要吃腻了。
他突然又想起，他们也有黄豆，要是能豆腐吃就好了。而且除了豆腐，还有豆
和豆腐脑可以吃。早上来一碗咸豆腐脑多啊！甜豆也不错啊，但这时候糖比较贵，任大娘肯定舍不得给用。
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