黎小鱼没有经历过辞州的冬天。
不过想来也是极冷的。
虽还在
秋，却已经冷的很，
上的衣服都厚实了不少。
真要是
冬，还不知
冷成什么样。
听他大伯父说，辞州年年冬季里面冻死的人，是各地最多的。
黎小鱼看向外面的人，目光落在破烂的草鞋上。
院
的修葺与改建，黎小鱼的计划，是在开
后。不过早
完也好，现在想想，开后会有耕农忙，那时候人手应该不会有现在这样足。
“我有个院需要装修，比较大，要的人也多。”
夏安是个人
，一就听
了话里潜藏的意思。
他笑：“小郎君放心，这事我肯定办的妥妥帖帖的。”
黎小鱼详细的讲了要求，“专业的工匠队，我还要之前的。其他的小工招募，你看着找，不超过三十人。他们是一天三十五文，
吃住，但要在三个月
着我的要求修建好，不得有误。”
帮人可以，但防人之心也不能没有。
辞州冬季没什么活
，他给的条件丰厚，定是会有人想的时间更
一些。
要的，那自然是磨洋工最好。
人
如此，他无法信任，只好多加些条件，于双方都有益。
夏安正想提醒黎小鱼，也不要过于心
，免得有人生贪心，逮着他一个好说话的小郎君欺负。
现在看来，倒是他想多了。
“小郎君考虑的周到。”
后面的事
，黎小鱼没有再。
夏安能办好。
回去之后，黎小鱼大概算了一修葺改建那大院要多少银。
因为院够大，需要的人手比之前都多。除此之外，考虑到
宿问题，学院里面也要修建堂和宿舍，光餐桌和木床也要耗费一笔不小的银。
好在他之前攒了不少，完全够的。
银虽说够，不过全
完，差不多也见底了。
黎小鱼莫名的有些没安全
，果然不在哪里，钱才是底气。
小饭馆已经到了营业极限。
它的面积在那，再上新菜
的话，忙不开。
得扩建，或者开分店。
小饭馆周围的铺，并没有要售卖的意思。
就算是售卖，价格也是极贵。
现在想来，之前能以那样的低价买小饭馆，还是因为贺辞。
买的时候，夏安就说，小侯爷放话，不准辞州有
有脸的人
来买这家人手的田产铺面。
倒是叫他们捡漏了。
只是这样的运气，也不是次次都有。
小饭馆周围寸土寸金，想扩建不太可能。
不过开分店是可以的。
但是能炒菜的厨，目前只有他和卢大海。
开了分店黎小鱼势必要在一家店里掌勺，直到再带一个能接后厨的厨来。
铁锅也是个麻烦，黎家的用铁量，已经到了限制。
且厨师学院那边肯定更离不开他，到时候两边跑，怕是会两边都不好。
黎小鱼仔细的盘算了一会，也想了辞州有的吃特，想来想去，决定第二家店，不开小饭馆，改开麻辣
店。
火锅店倒是也有所考虑，不过火锅用铜锅最好，但铜在古代也是受限制的。
想要足够的铜
锅，得军营那边有人，让军营批。
虽说可以让凌少卿帮忙，但黎小鱼最后还是打消了念。
毕竟不是非得火锅店不可，没必要为此专门去麻烦凌少卿。
而且凌少卿也没那个能力批，他得去找他爹才行。
不如先开个麻辣店，其他的后面再说。
黎小鱼对后面有了规划，便立即行动了起来。
钱光靠攒是不够的，得赚。
时间就是金钱，早开早赚钱。
第二日的时候，黎小鱼又去了一趟牙行，
夏安乐呵呵的迎上来，“黎小郎君来了，人我都给小郎君找好了。明日就能动工，小郎君可要看看名单见见人？”
“不必，我来是想买铺。”
夏安脸上的笑更加的明媚了，“买铺好啊！小郎君要哪个地段的？要多大？价位多少？我都能给小郎君找来。”
麻辣再便宜，底层老百姓也不会
钱去买。
因此选的地段，也有所讲究。
“安民巷，安平巷还有南边的小集市不要。东集，或是永瑞巷，永康巷周围可以。歌舞坊所在的安乐街也行。”
前面几个都是穷困人家所居住的巷，那的治安也
的不行，乞丐小偷也多。
店开在那，不会有人去吃。到了晚上，还要担心被贼偷。
后面的几个，居民都有些家底，算是
产家
。不会在意吃麻辣所销的钱。
晚上巡逻的官差也多些，一般小
贼不敢偷大街上的铺。
歌舞坊自是不必提，整个清云府最大最豪华的娱乐场所，之人非富即贵，周围繁华不亚于小饭馆所在的永乐街。
因为贵人多，整条街治安也好，晚上还比白天
闹。
那的铺也比较贵，但比起永乐街的要便宜不少，在黎小鱼的预算范围。
夏安琢磨了一黎小鱼提及的几个地方，心里也有数。
“安乐街那边有一家铺售，比较符合小郎君的要求。价格上，与之前小郎君家买的小饭馆差不多，还比它更便宜一些。不过吧，也有问题。”
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