六月酷暑,夏蝉没完没了疯吼,
里
没有动静,通州则
火朝天。
上回周瑾行
势推行新政,用扒百官底
的厚黑手段堵住了他们的嘴,叫他们敢怒不敢言。
这回通州搞得怨声载
,有不怕死的官员开始弹劾沈睿和温宣民滥用职权,搅得通州
犬不宁。
周瑾行把那些弹劾的奏折一一压
,装聋作哑。
夏天最不适宜
门,温颜成日里
缩在寝
,用着冰鉴,打打麻将,吃吃时鲜瓜果,兴致来了再去嫖一
周老板爆金币,日
过得好不快活。
天气
了她也没心思去皇庄看棉
地,只想躺平。
不知不觉间,秋日悄悄登场。
今年的暑气要比去年消得快,秋老虎还没怎么发威呢,就痿了。
白日太
生猛,早晚温差却大。
秋冬该
补啦。
温颜惦记着去年皇庄里的阉猪,特地差人过去宰两
来试试
。
那些猪已经喂养了九个多月,虽然只有不到一百五十斤,但也能吃了。
往日的猪
是庄
和
里
人们的特供,现在反倒成为了贵人餐桌上的饮
,委实不可思议。
温颜实在馋猪
油脂的滋味,待皇庄的新鲜猪
供应来后,立
试了一回烤五
。
这个时期还有生菜,佐烤
最是适宜。
庖厨给备了石板,用木炭
温加
,使得石板上的五
发
滋滋油香气息。
采青闻到那炸油的香味直咽
。
若是寻常人家,香料极其昂贵,通常是舍不得
那个钱的。
但
里
不缺五香料。
平时炙羊
少不了它,烤
也不能缺,它是灵魂。
烤得焦香的五
蘸上研磨得细细的五香粉,裹上生菜趁

。
油脂的腻被生菜化解,炒熟的芝麻与五香料混杂到一起,微辣的茱萸刺激着味
。
那一刻,温颜觉得自己好似攀上了人生巅峰。
没有什么比
腹
更容易得到满足。
意想
的猪
腥
并没有
现,被大大的减少。
因平时喂
的是草料,不像现代用饲料追
,膘非常薄,
很不错。
温颜成就
十足,让所有人都来尝皇庄里供应的猪
。
人们闻着焦香,尝过那
油脂的滋味后,无不
称赞。
采青也贪吃,用了好多块,丝毫不觉腻味。
他们的奉承话温颜很是受用。
如果用五香料遮掩了猪
本来的质地,晚上她便吩咐庖厨用冬瓜清炖猪
,只放几块生姜、少许
椒和盐,其他一概不放。
这可把庖厨给为难了,姜虽然能压腥,但也压不住猪
那
重的腥
。
但温颜很
持。
于是晚上庖厨给

的
婢
侍们
了冬瓜炖
,
酸辣
的蘸料。
怕猪
不好吃,庖厨在蘸料上
了功夫。
葱姜蒜备齐,清酱,醋和茱萸粉也有,把它们
行调制,
极佳的
。
并且为了驱散猪
的腥
,炖煮的时候还没有盖盖
闷炖,使其把腥味蒸发。
许是因为蘸料的灵魂,冬瓜炖
得到了众人的一致好评。
冬瓜解腻,猪
多数是
,炖得
烂。
也不知是他们许久没有得到油脂的滋养还是其他,那盆炖
简直是
饭神
。
才不到一百五十斤的厚
猪,膘能
到哪里去?
炖煮得
烂的猪
而不腻,
特别糯,
化渣,
上酸辣
的灵魂蘸料,只喊饭遭殃。
二师兄打了一场翻
仗。
让他们对猪
的刻板印象彻底改观,连庖厨都称赞连连。
肚腹里
了油脂,特别扛饿。
温颜致力于把二师兄推荐给朝廷里的官员们,趁着朝会廊餐,让御膳房
了冬瓜炖
呈上。
当时廊餐有三
菜,一份冬瓜炖
蘸料,一份油焖豆腐,还有一份白灼生菜,
的是粳米饭。
大朝会官衔九品以上都会来参加,众人看着这么一份冬瓜炖
,无不
嫌弃的表
。
他们的周老板这么穷了吗?
人们你看我我看你,有的不愿动那份炖
,有的则试着尝了一
。
顿时跟发现新大陆一般,只觉得御膳房的手艺就是不一样。
周瑾行也无比嫌弃,看向黄
侍
:“御膳房怎么备的菜,没有羊
吗?”
黄
侍忙应
:“老
方才问过了,那边说是淑妃娘娘让备
的,说是从皇庄供应来的猪
,让百官尝尝鲜。”
周瑾行愣了愣,不耐
:“你到外
去瞧瞧,看他们什么反应。”
黄
侍应声是,
去看
形。
本以为会遭百官嫌弃,结果个个都跟饭桶似的让
侍添饭。
他心
颇觉好奇,难
是菜不好吃,才靠多
饭填饱肚
?
结果很是意外,不少人连汤都喝了个
净。
冬瓜炖汤本就鲜,又有油脂浸
,用完饭喝
汤理所应当。
黄
侍这才放
心来。
殿发现周瑾行也在用冬瓜,他素来不挑
,觉得猪

不错,也吃了好些
。
这不,外
的百官们个个都夸御膳房的手艺不错。
黄
侍
来
:“这是从皇庄供应来的猪
,去年淑妃娘娘让庄
里把猪崽阉过,说用起来就不会腥
,想来是有
理的。”
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