“葛大人！”
葛校尉闻声转过
，看见是赵北川便夹着
腹走过来，“大川，你怎么来了？”
“我夫郎
了些伤药，让我给您送过来，这东西是拿烈酒的，若是受了伤浇在伤
上有奇效！”
葛校尉伸手接了过来，“多谢了。”
“希望大人此行平安归来。”
葛校尉
了，调转呵斥
：“后面的人走快，莫要耽搁了时辰！”
赵北川退到旁边，看着
的队伍走
城外。
突然想起今天
肆营业，回去晚了怕要耽搁客人的菜，转
赶
往回跑。
这段时间肆虽然歇业但陆遥也没闲着，趁着赵北川养伤的时间找了铁匠铺
，照葫芦画瓢打造了六个铜锅。
尽
这铜锅跟他想象
的有些偏差（每个重达二十斤），铜锅涮
好歹算是能端上来了。
今儿是第一天上火锅，一大早陆遥就叫来了货郎，给他一吊钱让他帮忙在街上吆喝吆喝。
货郎
惯了这
事，自从第一次接完陆家肆开业那个活，陆续又有许多人找到他，现在已经发展成了副业。
“陆掌柜的，今日叫我来吆喝什么呀？”
“陆家肆，今日上新，铜锅涮，味
价廉！”
“就这几句？”
陆遥，“就这几句，生意好了还有额外的赏钱。”
货郎一听笑起来，上次陆掌柜就给他补了两百文的赏钱，不知这次能给多少，立挑起货边走边吆喝，“陆家肆，今日上新，铜锅涮，味价廉——”
有路过的人闻声叫住他，“哎，小兄弟这铜锅涮是什么？”
货郎笑：“咱哪知呀，客官您不妨过去看看，我就帮忙吆喝一声。”
这人想了想便朝陆家肆走去。
因为之前陆家肆的名声就已经打来了，所以今日生意格外火爆，来的都是熟客，一听上了新吃，都想尝尝味。
陆遥赶安排桌，还没到晌午桌就快排满了。
铜锅涮一共有三个汤底，
汤、酸菜汤和鱼汤。
汤顾名思义，就是用老熬的汤，撇掉上面的油脂，颜
微黄清亮味十分
郁。酸菜汤是提前将酸菜切成细丝，放
汤里味酸
过瘾，十分
饭。鱼汤也是提前熬製来的，之前缸里养了不少一两斤的小鲤鱼卖不去，陆遥脆全抓来煎一煎熬成
白的汤底。
汤锅底三十文、酸菜汤锅底二十文、鱼汤锅底也是三十文钱。
涮菜有娃娃菜（白菜心）、木耳、豆芽、豆腐、豆
、猪血、
肚、百叶以及提前切好的
羊和猪。
素菜拚盘是二十文钱一份，
拚盘是三十文一份，猪一盘四十文，羊一盘六十文，大概一盘里面有半斤多的。
其余芝麻酱、蒜泥、韭菜
酱都是免费的，只要了锅底可以随便吃。
曹五爷来的时候屋里都坐满了，打
一看好嘛全都是熟人。
有人起招手，“五爷，来我这桌坐！”
“五爷，我们这还缺个人呢，快过来！”
跟五爷
好的老曲，上前把人拉到自己订的桌上，“我就知你今天能来，所以都没去你家喊你。”
曹五爷哈哈大笑：“对着旁边几桌拱拱手，多谢诸位，次一起吃！”
不多时，陆十六他们端着装满汤料的锅陆续走上来。
小年跟在旁边指挥，“这桌是鱼汤底。”陆甲把自己手里的鱼汤锅放。
“这桌是汤底。”陆乙把汤锅摆好。
这么一次都上完后，只有两桌客人没涮锅，伸脖想瞧瞧这涮锅到底是个什么东西。
接来就是菜了，因为菜的类比较少，价格也简单。
曹五爷拿着菜单笑呵呵：“小掌柜的给我推荐一吧，五个人怎么？”
小年：“您五个人建议先两盘羊，两盘猪，一份素菜再一份拚盘。”
旁边曲天：“拚盘？能好吃吗？”
“尝一尝，小掌柜的推荐的准错不了。”
小年迅速把他们的菜记来，旁边的桌的人有样学样也这么的，人少的少几盘，人多的就多加几盘。
等菜的时候，小
拎着烧红的炭来，手脚麻利的往各个锅底添炭火，锅里的汤底逐渐翻
起来香味扑鼻。
没锅的那两桌人有急了，连忙吆喝掌柜的询问还能不加锅。
陆遥歉意的说：“实在抱歉，咱家只有六个锅，您要是想吃次再来，我免费送您锅底。”
客人一听便罢了，掌柜的是好说话的人，次来肯定要试一试。
不一会素菜和菜陆陆续续端上来，陶盘很大里面的也很新鲜，一看就是现切的。只不过大伙没这么吃过，一时间都呆愣的看着沸腾的锅不知如何嘴。
陆遥拎着一壶酒走到五爷那桌，“
谢五爷今日赏脸，这酒是在的一心意，还望五爷别推辞。”
曹五爷笑着接过来，“哎，陆掌柜先别走，这东西怎么吃啊？”
陆遥卷起袖，拿起桌上的一双筷，夹起一片羊放去，等了片刻钟羊片就变了颜，再放拌好的芝麻酱里沾一沾，放到曹五爷的碗里。
“您尝尝。”
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