陆时砚激的同时,又
愧疚。但同时,他又生
了一定要好好活
去,不辜负好友一片心意的念
。煎
有些凉了,陆时砚没有用筷
,就用芦苇叶
包着,一
吃
去。不知
是不是被鼓励到生
了
烈念
的缘故,还是香油煎
的缘故,吃完后,他觉得肺腑舒服许多,不再那么淤堵闷
,气息也
得匀了,
上更有了力气。借着这
劲,他去厨房舀了
,把炉
搬
屋,在屋里煎起了药。他得吃药,才能好得快。火光映在他苍白的脸上,漆黑
邃的眸
里,火焰
动着……等喝了药,他吃了一块红糖炒芝麻块,酥脆香甜,嘴里立刻就不苦了,就连睡着后,嘴角都带着笑。他自己都没想到,这一夜他都没有再被咳醒,终于安安稳稳睡了一个整觉。而这边,藏着躲着终于回到家陈熙,一
气没歇着,扎
厨房,就开始继续忙活。她没急着调要用的辣椒油,先翻
了
午在城里买的虾
和
香菇,在锅里文火慢炒,把两样东西都炒到一
就酥脆成渣后,倒在案板上,晾凉后,用擀面杖一
碾碎,最后用小筛
,筛
细粉,装在带盖的罐
里。自制
天然无添加
粉,日后用的地方多。把
粉装好后,陈熙这才开始着手调辣椒油。家里没纸笔,今日在城里也忘了买,她
脆就就以地
纸,以树枝
笔,在院
里画好表格,每
原料
好标记,不同
比炒
来的辣椒油尝过后,再写
官评价,不足
,继续调整
比。一
一
试,难倒是不难,就是琐碎。但再琐碎比起枯燥又总是不
结果的化工实验,还是有趣得多。至少,她能饱
福。甚至在调
比的时候,心
颇好地盘算,得闲了动手
些辣条,自己吃是一方面,还能拿去卖,肯定赚钱。当然了,这些都是后面的事,辣卤也好,辣条也好,乃至火锅……都在她的计划里,前提是她得先起步,不
是经验还是资金,现在的她都很匮乏,一
吃不成个胖
,一步步慢慢来,她不急。前前后后,试了二十六
比,终于
了个陈熙勉
满意的辣椒油来。不如后世辣椒为原料的辣椒油味
好,但巧妇难为无米之炊,没有辣椒,替代品到底不如正主味
正,但能调
六成的味
,陈熙已经很知足了。她把各
原料的
比牢牢记在心里后,很快就炒了一罐辣椒油
来。
一
,香辣扑鼻。光闻着就让人胃
大开。哪怕一早就知
肯定能调
来,陈熙还是开心得不行。有了这罐辣椒油,明日
摊这一夜,陈熙都沉浸在生意兴隆财源广
的
梦里,睡得并不安稳。
鸣第一声,她便一骨碌从床上坐了起来。得备
材了。她刚
了厨房把灯
上,陈母也跟着
来。陈熙一愣:“娘,时辰还早,你歇着,我来
就行。”陈母不肯:“我帮着搭把手,你能轻松些,买吃
又不是一天两天的事,
久
来,你
会累垮的,再说了,你在这儿忙活,娘哪能睡得着……是和面么?要和多少?”陈熙看着陈母从她手里抢走面瓢,笑了:“嗯,先和一盆吧,不知
今天能卖
去多少,我们把面带着,不够了当场和,馅不好备,就在家里剁好。”说这她拿了
去清洗。三
七瘦,剁饺
馅最好。先把
切了片,一手一把磨好的菜刀,
替落
。咚咚咚……规律的剁馅声在小院
响起。等
剁碎了些,这才往
馅里分次加洗好的大葱。今天先是一试,陈熙便只打算
猪
大葱馅,等稳定了再
其他尝试。等把馅剁好铲
盆里后,取来备好的姜
,分多次加
馅里顺着一个方向摔打搅拌均匀后,锅里烧油,放
椒和洋葱,爆香后,把
椒和洋葱滤
,
油直接浇在
馅上。滋滋声响,
郁的香味瞬间把厨房充满。“小熙,你这是什么馅,怎么这么香?”陈母正在
着闺女的吩咐剥小葱和大蒜,闻到香味,一脸惊讶。她刚刚明明看了,就是普通的猪
大葱饺
馅,怎么小熙调
来的料这么香?加了盐、酱油和昨夜用虾
和香菇自制的
粉等调料,搅拌均匀后,陈熙笑着答:“就是猪
大葱馅,昨日在城里看到有店家炸
椒油,我就突发奇想,也炸了一
儿,果然
馅香味都激
来了。”陈母先是惊讶而后一脸骄傲:“小熙可真聪明!”又能
,又聪明伶俐,就是命苦。陈母在心里默默心疼了一
女儿,怕女儿难过,她什么都没说,就自己默默心疼。
陈熙不知陈母心里在想什么,她把调好的
馅用油纸封住盆后,又赶
准备摆摊要用的一应
什。小葱、蒜,这些必不可少。还要备好盐醋等调味料。最要
的是昨夜调好的辣椒油。母女两人忙活大半个时辰,等收拾妥当,便一人擀
一人包饺
——准备
早饭。
天开张,家里也该庆贺一
,
别的麻烦,反正馅和面还有调料都是现成的,她昨天忙活了半夜,满院
都是辛辣勾人馋虫的香味,陈父陈母也很好奇闺女到底琢磨
了什么吃
,正好一家人先品鉴一番。陈父也早就起了在院
里
车,装炉
和锅碗瓢盆。一听说早饭就吃闺女忙活半夜的辣椒油,陈父也来了兴致。早早起床帮着劈柴打
手的陈耀,更是开心。“妹妹妹妹,”他把手里的斧
扔了,跑
厨房,开心
:“要吃你昨天夜里
的好吃的?我昨晚就想吃了,香的我都没睡着。”陈耀虽然智力停留在了六岁,但他懂很多
理。家里的生意不好
,很多都是
了要拿去卖了换钱的,他就是馋,也从不随心嚷嚷着要吃。父亲母亲还有妹妹,都很辛苦,他帮不上太多忙,就只能乖一
不添
。昨夜妹妹
的好吃的,实在是太香了,把他香醒了,原本他想帮妹妹一起忙活的,但怕自己忍不住想偷吃,就
生生忍着。现在,妹妹说,早上他们就吃好吃的!可把陈耀
兴坏了。“是啊,”听到哥哥的
喜声,陈熙也莫名兴奋:“哥哥想吃怎么不跟我说,以后想吃什么就说,我都给哥哥
,等会儿哥哥尝尝,吃着喜
,就多吃
,我和娘包了许多饺
。”陈耀两只
睛亮晶晶地看着她,听到这话,抿着
重重
。一家四
人,要煮饺
,量不小,烧的是最里面的大锅。
开后,白胖白胖的饺
锅里,随着大火,沸腾翻
,犹如一个个翻肚
往家里
的元宝,瞧着喜庆又有
。
了三次凉
后,饺
便煮熟了。陈熙把切好的葱
蒜末依次放
每个人的碗
,再加芝麻、盐、自制的
粉和香醋,以及一勺昨天新调的辣椒油。这辣椒油,偏香,不偏辣,但陈熙还是给陈父三人少加了一些,免得他们吃不了太辣,若是吃得惯,后面再加就是。最后舀两勺
的饺
汤。酸辣的香味扑面而来。陈父陈母互相对视一
,他们
了多年的小买卖了,还卖的是吃得,哪里不知
闺女这一碗汤料的独到之
。满潍县也找不
第二家啊!老两
很是激动。端着碗,就着酸酸辣辣的汤底,吃一
鲜
的饺
,惊得
睛都瞪圆了。好吃!香醋的酸
,还有闺女说的辣椒油的麻辣,混在一起,
又开胃,虽然
嘴
被辣得有些疼,但辣得够劲又够味,勾得人
指大动。陈父陈母庄稼人,
力活
得多,又
一次吃这
稀罕的
味,没忍住,一人吃了三碗,连汤底都喝
净后,这才放
筷
。就连陈耀都吃了两碗。陈熙饭量小,再加上天太早了,她还不饿,便只吃了一碗。酸汤饺
味
和她预想
相差不多,她个人还是
满意的,看陈父陈母吃得不吭声,估摸着潍县这边的人应当也是能吃辣的。这般想着,她让陈父多往车上装了一布兜面粉。陈熙叮嘱了陈父陈母要往车上装的一应
什后,就揣
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