[综漫] 不会食戟的料理人不是好海贼 - 第63章

    “霓虹协会副会，早乙女龙井先生！”电视机前的众人一片哗然。“是那个龙井先生吗！”“传说的天妇罗专家，对天妇罗的味极其挑剔，无数专业的天妇罗师傅都因为被他评价为难吃而关店倒闭！”“龙井先生的书里也写了吧，他小时候吃过最好吃的天妇罗……其他的，想必都不过是班门斧。”“我知！以往他也在戟当过判定员，但是敢在他面前天妇罗的全折戟。”“今天的戟题目是，鳗鱼！”坐于评审台上的龙井听到这个题目时，微微绷了些，然而除了文奈，没有其他人看到。天妇罗研究会主将似乎在朝文奈喊着什么，但她并不怎么在意，她只是凝视着台上的早乙女龙井……直到大脑，那些图片逐渐清晰。文奈觉得，自己似乎了一很玄妙的状态，她明明闭上了，却“看”得更加清晰了。整个世界迅速褪，又在脑海重建，她听到早乙女龙井的心、呼、脉搏，他的所思所想，他在逃避着些什么，又在盼望着些什么。旁边传来烤鳗鱼的香气，酱层层刷上，还要有烟熏的风味，不可烤至过熟，以免待会裹上面衣炸的话太老。在众人的惊呼声，文奈闭着，单手钉住了案板上的鳗鱼，但接着，她没有展示自己熟练的刀工，而是如同新手一般，用普通的，小心翼翼地切过去，甚至破开了苦胆，鱼骨也没剃净。“井桑今天好奇怪啊，”学生们好奇，“这是为了特意保留一分苦味吗？”文奈听到台上的呼声紊了一瞬。她继续行着料理，洗净后，没有复杂的调味，简单洒上生、味淋、酒和砂糖行腌制后，就用同样朴素的天妇罗面衣裹上放油锅。“我的菜品，鳗鱼天妇罗，请享用。”一片静默，文奈把菜端到了龙井先生面前。“这、这陋的制作过程……！”龙井先生似乎气到发抖，底泛红，“怎么可能好吃！你在糊我吗？井文奈！”一旁的北条涉也端上了他的菜品——在细致烤制后，裹上轻薄面衣炸至金黄的鳗鱼天妇罗，面衣薄如纸片，里的鳗鱼却依旧柔，定格在刚好熟透的一刹那，堪称他发挥最好的一次。薙切蓟是真心希望文奈加薙切家，如果文奈是男的已经被招赘了（什话说戟真是赘婿大战啊……二合一，3k营养加更，我还完了！（倒）

    远月2“到底好不好吃，那就要问你了，早乙女先生。”文奈了额角，用筷轻轻一拨，酥脆的面衣簌簌掉渣来。“来，吃吧。”大家看着满脸抗拒的早乙女龙井咬了第一天妇罗，然后保持着这个姿势，居然——落泪来！已过不惑之年的男人，此刻竟像是孩童一样哭泣着，边哭边把剩的鳗鱼天妇罗嘴里。“怎么可能，怎么可能！”连泪了嘴里都察觉不到，他的手颤抖着，“为什么会这么像……不，完全一模一样，这明明……”“是我去世的爷爷的味！”他想起了很久很久以前，某一天午，自己的爷爷满脸神秘地笑着，拿回来一个充满了氧气的袋。“好东西哦，龙井！”那时候，鳗鱼，的好鳗鱼对于他的家来说还是昂贵而不可攀的材。父母双亡后，只有爷爷拉扯他大，这个经营着一家破旧小吃店的店主，平时就是卖各油炸的小，或者说天妇罗。没有掌握多少端的料理技巧，即使得到了这样的名贵材也不知怎么理。但老人还是给予了最的敬意。小心翼翼地剖开肚，还是不小心破了苦胆，不清楚鱼骨的位置，只好看到哪里有就切掉一块，把平时用来炸小吃的油锅全倒掉，换上了全新的芝麻油。“不是什么，只要油炸后就会好吃的！”开了一辈小吃店的老人是如此信。用上霓虹人腌制鱼类的老三样，生、味淋、酒，因为想吃甜，还撒上了砂糖，他不知鳗鱼该怎么，但反正海鱼都是这么理的，所以鳗鱼这么也一定没错。最后切成一段段，裹上商店里买的现成天妇罗粉浆，放油锅里炸。那是龙井第一次吃到鳗鱼的滋味，平时总是吃咸梅饭团的第一次及到丰腴到不可思议的油脂，似乎要把他的灵魂都化开了。“我知，这菜的准远不如那些致的菜肴……但是，”台上的龙井泪满面，“我说不‘不好吃’三个字啊！要让我怎么否定这菜！”自从那次后，他便开始向往这样昂贵珍惜的味。他大后在料理界拥有了名利与地位，但这个时候，他的爷爷却已经去世了，直到去世之前，也没有学会鳗鱼那细的料理方法，可他会记得孙喜吃炸鳗鱼。虽然制作过程很糙，但其的、味、温度、气味都一模一样。看着判定员失声痛哭，陷回忆无法自，文奈却忽然没有了心，之前那玄妙的状态褪去，就如海休憩，留一地砂石。