[综漫] 不会食戟的料理人不是好海贼 - 第3章

    “我为前菜准备的餐前酒是榛风味的香槟，甜味突，这是其二，”他背过去，声音上扬，“要制作能够与这款酒搭的前菜，同时保证上餐过程风味不会失，你得到吗？”澳门1“主厨……这完全是在为难人吧。”“是啊，不怎么说现场创作一符合要求的菜也太不可思议了。”躲在一旁削的厨师们窃窃私语，四最后两句换成了英文，在场的人都同地看向门的小姑娘，她应该还没成年吧？遇上四主厨真是太不幸了。“不过，如果你害怕了的话，”四意有所指，“照我的菜单……”“exce ，”文奈弯腰拍了拍削的金发厨师，“我能看一看你手里的萝卜吗？”金发厨师被吓了一，手一抖，萝卜往掉去，被文奈及时接起。“喂——你有听到我说话吗？”四咬牙。“当然，”文奈笑了笑，起对他行礼，“我一定会让你满意的，主厨大人！”灵灵的白大萝卜躺到案板上，其他厨师只见文奈手起刀落，一阵缭后只剩整齐码好的萝卜丝。“这是打算什么？”金发厨师好奇地探，“白萝卜用料的话也太多了……”“你等着瞧就好了。”文奈取蒸好的腊腊同样切作细末，萝卜丝焯过后挤分，调味，和腊味搅拌在一起。“居然是要将白萝卜主吗！”厨师们不由自主地去看四，在“蔬菜料理的术师”面前这么，这个小姑娘胆真的很大。“看什么看？活都完了吗！”四隔着镜瞪向众人，瞬间整个厨房又安静来。“哼，原来如此么。”他看着文奈有条不紊地搅拌好粉浆，已然明白她要什么。但还不止——文奈又取猪绞和虾仁。“果然有这个啊……”只见她忽然笑起来，从橱柜里找了一堆掌大的蒸笼，“这样就方便多了！”萝卜丝、腊味、粉浆混合后倒锡纸盒密封上蒸笼，文奈在这段时间里又准备好了用来烧麦的猪鲜虾馅。仿佛术一般，面在文奈手化作漂亮的褶皱，众人睁睁地看着鲜的馅料被包裹住，只剩最后一如同开后的。

    一个烧麦，刚好放一个蒸笼，文奈观察了一料理的状态，开始行最后的准备。葱伴随着簌簌的切割声落料理机，给乃滋染上青绿的颜，文奈取来苹果，在小锅慢慢熬煮直到化作有些粘稠的果酱，去掉果渣滓后便得到了明黄的漂亮果胶。一切准备完毕后，刚好萝卜丝也蒸好了。此时厨房里已经香气四溢，在削土豆的帮厨忍不住咽了，又咽一，所有人都有些神思不属，蒸腾的白气像是小勾，要把他们的魂都勾来。文奈开始摆盘了。萝卜糕切成四指宽的厚片后单面煎香摆在方形瓷盘一边，青葱乃滋在正心挤成圆形，蒸好的烧麦炉，她小心地把果胶挤在烧麦的正心，然后重新盖上蒸笼盖放到瓷盘另一边。“完成了吗？”金发厨师忍不住问。文奈看着瓷盘上两致小没有回答，这时远的烤箱忽然“叮”了一声。“差忘了，还有最重要的——”她弯起眉，像是小鹿一样蹦着去取烤盘，“焦糖脆片！”圆形的焦糖脆片上有着冰裂纹一般的丽纹路，文奈将脆片小心翼翼地放到青绿的乃滋上。“完成！”“广式萝卜糕青葱乃滋和焦糖脆片，以及猪鲜虾烧麦苹果胶，”文奈将餐盘呈到四面前，“请主厨大人品尝。”“刚好五分钟过去，”她把鬓角碎发绕到耳后，“我想，现在正是最佳赏味期。”“那我就勉为其难地尝尝好了，”四挥手，金发厨师立刻将倒上香槟的脚杯送上，“看起来还不错，但要是不过关的话，可是上不了今天的菜单。”银叉轻焦糖脆片，发酥脆的声音，四小次郎首先品尝了萝卜糕。，首先是焦糖的微苦，乎意料的这焦糖脆片没有喧宾夺主的烈香气，反而衬托青葱乃滋的清绵密，萝卜丝被蒸熟后那辛辣化作泽的微甜，搭腊味多层次的风味让人忍不住前一亮，仿佛置于一个五彩斑斓的粤菜天堂。五分钟刚好够萝卜糕从到刚好，萝卜糕已经很绵，但偶尔又能嚼到富有弹的腊碎粒。在吃到几焦糖脆片后，四不禁拿起手边的香槟——榛风味完与焦糖合，甜味冲淡了腔泛起的一回辛和刺痛。刺痛？他忍不住微微皱眉。“没错，”文奈打了个响指，“我在乃滋加了辣椒粉，虽然只是一，但也足够让人大开了。”“哼，勉勉吧，”四放叉，看向一边的蒸笼，“居然想到用这办法，蒸笼确实能很好地保证料理的温度和风味。”不过味如何，还是另说。“主厨这是在嘴呢。”不知何时凑到文奈旁的蓝短发女厨师以手遮，悄悄和文奈说，“你好厉害啊，真还在上学吗？”