陈肇之所以要带着白莲教的人以及陈家
人搞米粉产业，有一个重要目的，就是培养新一代的产业工人，给这些人初步
输规模生产产业链的概念。
然后将改造过的生产工
搬迁
去，晒米粉用的竹席像太
能板一样一排排的放在工坊的大院里，陈肇默默估算了一产量，整个工坊正式投产一天生产个五百斤鲜米粉不成问题。
建好之后，又简单的扩建了一个小院
。
陈肇当然不会理会这些，
了
功夫说服了人们，虽然很是不理解少爷为什么要建这样一间「犯忌」
没有完全
照南方的房风格
设计，而是建成了一个「
屋」
陈肇说：「这房不是给人住的，是用来加工米粉的，你们照我说的来就行了。」
工坊是照着规模生产的方向建造的，陈肇要求这个工坊要盖的又大又宽敞，一开始工人们还以为陈肇要建个新的大院住，毕竟大少爷大了，
个新的敞阔大房也无可厚非，照陈肇指使建的时候，有个陈家的人就跟陈肇说：「大少爷，大厅建这么大，摆去家也显得太空了，
的卧室也不好建，不如建小一？」
包括陈家在
，明朝大地上的无数地主家
的人一般都是这样完成他一天的工作，男人一年大多数时间地务农，农闲的时间什么样的杂活都
，比如该磨稻米了，赶着牲畜就上碾去了，有时候又要喂牲
了，有拿着鞭
门放牧，女人也一样，大多数时间就是服侍家里的老少爷们儿，夫人小
，完事儿之后也不闲着，坐来纳鞋底
衣服，该饭了又去帮衬着生火饭，农忙的季节就是老少爷们儿齐上阵，妇女
秧，男人锄地，总结来就是一句话，哪里有事儿就赶忙过去帮忙。
陈肇向王老
请教全
的米粉制作工艺，王老没搞懂大少爷为什么突然对菜手艺
兴趣了，他还是传统思维，觉得菜的活计是等人的事
。
有了这些基础知识之后，陈肇就开始动手建造一个米粉作坊，榨床、石碾、石臼等生产工很全，但是都是手工制作来的，只适合单人制作，陈肇跟王老一起对这些生产工行了改，使这些工能够适应大规模生产，能大两号的就大两号，不能大两号的多准备。
王老也不理解陈肇为什么要扩大生产规模，米粉这东西，照庄稼人的话来说就是不能当饭吃，只能算一
小吃，够一家人端上饭桌的米粉产量也就够了，为啥要这么多呢？陈肇也不想跟王老解释过多，两人还是合力设计和改了生产工。
有了父亲移
的权力，加上陈肇在陈家的威望极
，人们都很听陈肇的话，这个时刻开始培养这些人接纳生产效率概念是很合适的。
如何筹划整个产业的细节，是重之重。
陈肇只好跟他说，不是自己亲自要学，而
陈肇以前并不关心这些事，他让人领着他去放农的屋，一屋，各叫不上名来的十八般兵
让陈肇看了
。
王老一边这样说，一边一个劲的把陈肇从厨房往外赶。
米粉确实是王老的拿手绝技，他详细的跟陈肇说明米粉的制作工艺，还介绍了所有的米粉生产工，陈肇听的很仔细，听的时候也在思考如何改造这些生产工。
陈肇早就计算好了成本、收益、生产规模，也初步预测了杭州府的市场需求，一碗米粉本来打算定量五两粉，跟王老商量这件事的时候，王老笑着说：「大少爷，五两粉哪里够呀，都是些壮劳力，一两米能二两鲜米粉，谁都知
粉吃少了不压饿！」
是准备在杭州府开一个米粉店当试，观察一杭州府市民的消费潜力，赚银。
加工制作方面，陈肇在家里就吃过自家产的米粉，这
几乎是最接近现代人谱的了，会这门手艺的是陈家的厨王老，这人是闹饥荒的时候从南方逃难过来的，会不少饭的手艺，陈家收留了他，让他负责陈家上上的伙，他在陈家一呆就是十多年，陈肇也是吃着他的饭菜大的。
的样，边有将近二十米，宽只有六米，总面积也有一百二十平，在这个时代可算得上是一间大房，为了适应米粉加工所需要的环境，陈肇要求房的前后都要有窗
通风，他当时这么要求的时候，可把手的人们惊的不轻，农村有句俗话：「门前不栽树，屋后不开窗」，这是风俗风
问题，屋后面开窗是遭忌讳的。
陈肇仔细一想，也是
的屋，他们还是照着了。
陈肇说的几句话，王老眨
着睛，有一半没听懂，还心想着卖米粉能赚几个铜板？但是看少爷
持，他也只好照着陈肇的吩咐办事，毕竟这两年来，陈肇的决定无不是正确的，先是带领着陈家度过了杀人的疫，有改革了卫生，让大家的生活变好。
陈肇问起米粉，王老有些得意的笑了起来，他说：「大少爷，米粉活计，你找我就找对人咯！」
在瘟疫事件之后，陈肇的父亲陈八女除了履行他
为地主的主要是事务之外，已经全面的把家族的
理权移给了陈肇，陈八女不笨，他一早就看来自己这个儿不简单，甚至连家的财政大权也都移给了陈肇。
看到这些生产工之后，陈肇知生产用已经有了基础准备，储量大，类全，只要心思改造一，搞定米粉还是很轻松的。
这样的生活工作模式在陈肇看来效率是极其低的。
这个预估的过程并不复杂，就是看这二百万人能够消化多大的米粉产能，凭借这一，可以估计杭州府市场的活力，甚至能够初步估算杭州府的恩格尔系数，有了这些概念之后，就能给香的定价提供一个实事求是的数据基础。
但是为什么是米粉呢？陈肇之所以从米粉产业
手，有三个重要的目的，第一个目的自然是赚银了，这是最现实的目的，第二个目的，就是初步培养一批有产业链意识的工人，这一批工人经过简单的米粉产业启蒙之后，更能适应未来工业化、规模化、标准化的
线工厂，他们未来可不是简单的工人，而是起码要成车间工厂的工的，带着工人指导新工人活，解放陈肇的工作效率，第三个目的，同样是一个光极其远的目的，陈肇要通过米粉对杭州府的销售成绩考
，试探杭州府二百万市民的消费能力，预估市场规模。
粉，晾晒成品，所有的生产工都是有的。
「大少爷，我这个糟老怎么能让你往灶台上使劲哟！大少爷是行医治病，读书当官的富贵命，哪能当个臭厨！」
三十多个男人活的效率很，半个月就搞定了。
随后陈肇直接指挥着从白莲教那边拉来的壮丁们建立了一个米粉生产工坊，这年盖房盖工坊
本不用请人来，家里面会盖房的人多的是，从白莲地区带回来的这些工人，盖房那是手到擒来。
首先，米粉的原材料稻米，陈家是绝对不缺的，其次就是整个米粉加工、制作、成品、贩卖的产业链。
这个「厂房」
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