如今总算睡了个饱,别的不说,这李侧福晋除了用人上不动声地给了她个
威,吃穿用度上倒是没有一
苛刻的。
这床也舒服。
程婉蕴一个县官之女,用过的好东西着实有限,前世也不是什么大富大贵的人,因此环顾一圈没有不满意的。
许是听见她起的动静了,青杏领着小
女,端来了净面的
和巾帕,碧桃则开了箱
,将程婉蕴要换的衣裳都挂到熏笼上
,取了窖藏的茉莉、桂
香包熏衣。
程婉蕴坐在梳妆台前,一边由着青杏梳,一边问二人
:“咱们毓庆
是在哪个膳房提膳?”
碧桃拿着扇对着熏笼扇风,闻言笑
:“格格可是饿了?毓庆
里有专门的小御茶膳房,还有专门的司膳太监,咱们后罩房这儿也有个小茶房,平日里
些
||
、煮些茶,
些简单的
心都没问题。”
程婉蕴听了心底里直叫好,甭这毓庆
里的厨
手艺如何,单一样——不用吃外御茶膳房的大锅菜,她就够
兴了!
她在钟粹住那俩月,送到她手上的几乎都是半凉的饭菜,面上凝结着白
一层油脂,要多难吃有多难吃。
当然,也跟她抠门没有打赏御膳房跑的小太监有关系。
她其实不是没银。
虽然她爹程世福这个县令当得还算有良心,没放弃读书人利国利民的理想,因此贪得十分有限。
但他也不是海瑞式的清官,除去每年孝敬上峰的炭敬、冰敬等,也算小富之家。
为了她能平安京选秀,程世福也是竭尽所能,几乎举了全家之财,连几个伯叔父、舅舅都借了银
。
程婉蕴知钱财来之不易,除去上京路上打
佐领和自己吃用的
销、
验明正
时打
验
嬷嬷的
销、候选时打
钟粹
事太监和嬷嬷的
销,她都是能省则省。可就算如此,也是一路上
钱如
,现如今,她压在箱底的家当仅剩程世福特意为她换的一小迭银票、一匣碎银
、两盒打得薄薄的金叶
。
何况她当时满脑落选回家,琢磨着还要留些银
给父母爷
叔伯舅婶兄弟
妹买些京城特产的银
呢,何必为了
腹之
浪费家里的钱呢,就当减
了么!
谁知还能有这一遭。
来都来了,程婉蕴也不想那么多了,她上辈累够了,今生轻易不愿动脑
。
因此她饶有兴致地听碧桃报这个月膳房的成例。
里
什么时节吃什么,是极讲究的。
比方说她在钟粹候选那会儿,正值二月二龙抬
,外御茶膳房天不亮便起来忙活,蒸龙鳞饼、煮龙须面、炸油糕、炒糖豆,辰时不到便分到各
,连暂住钟粹
的候选秀女也人人有份。
哪怕没打,她也分到一碗
面、一碟
饼糕、一碗酥脆的炒糖豆。谁也不敢在这
好日
霉
。
因为与往常那半温不凉的蒸菜大不同,香酥,特别好吃,所以她记忆犹新。
如今已经到了三月末,里自然又有了新的时令菜式。
小曲
里
向来看重
日,尤其前阵
为“仲
亥日”,万岁爷一大早便去了丰泽园打
、扶犁亲耕;佟佳皇贵妃哪怕拖着病
也前往西苑北海先蚕坛行躬桑礼,因此
日里的日常膳
似乎也总是置办得要
细隆重些。
碧桃挂起衣裳,轻轻地扇着烟:“格格有所不知,里这时节十天有八天吃锅
,今早
婢瞧了膳单
,果不其然呢!晚膳备的黄米饽饽、盒
菜、羊
锅
,还有五辛盘,您看要传哪几样?”
地的老北京羊
火锅?程婉蕴闻言不自觉地吞咽了一
,故作矜持
:“我午间没用
心,那就都要了。”
碧桃没留意到程婉蕴那放光的双,很是自然而然地起
去吩咐小
女,还细细嘱咐
:“过去可别忘了叫他们多切几样肚丝、菠菜或是豆腐的涮菜,蘸料也得多备几样。”
程婉蕴听了直呼贴心,又突然想到:“我刚住来,
一餐便提这些要那些的,要不要让她们带些银
去?”
要知当初以秀女
份滞留钟粹
的时候,不
银
都不能吃上
乎菜——来自曾抠门到连送膳太监都忍不住给白
的程家秀女的小小
闱经验。
青杏给程婉蕴梳好两把上绢
,闻言笑
:“您放心好了,正因为您刚来,那起
人才不敢得罪您呢,您等着看好了,他们呀,保
都妥妥帖帖地送过来。何况,听说李侧福晋
家甚严,您刚提的都是分例
应有的东西,料想他们也不敢克扣。”
程婉蕴这才知,她虽只是个不
的小格格,每日也有盘
、菜
各1斤;时令蔬果2斤;酱醋油各1斤;各
饽饽各1盘(每盘30个)、各类
茶各1斤;还有各类杂粮豆类米面腌菜
若
……
果然,这厢小女们刚把桌
支起来,几个送膳太监就一溜小跑鱼贯而
。
里
讲究吃
不允许
单数,必须是双数。因此程婉蕴就瞪大
瞧着送膳太监扛
来两隻铜锅
,两隻细嘴大汤壶:一隻萝卜清汤底,一隻
汤底。
另有片羊八盘、涮菜四盘、拌凉菜四盘、
菜四碗、蘸料四样,另外还有粥、汤、饽饽和果
……将两张方形膳桌摆得满满当当。
领的小太监尤为殷勤,给锅
添完炭还特意给程婉蕴跪
请安,另拎上来一个双耳陶瓮:“程格格万福,这羊
燥,用完了
腻,这是鲜榨的梨
儿,
才师傅特意
代
才孝敬您的。”
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