徐记小餐馆[美食] - 第189节

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    徐小溪的时候放料也没减量,所以很辣也很麻,是非常饭的。

    螺丝椒炒腊,白灼虾,蘸料也都调好。

    钱丽铃跟刘巧丽就一直在厨房里帮忙打一些手,端菜。

    赵开放看着满桌的菜是真的能受到诚意。

    最后一锅炖的汤放在间。

    这小桌的就是小扎。

    徐小溪把双锅蒸上,用篦蒸了三层,才算是蒸完,一会蒸好再切上果放在上面,面就是□□弹弹带着香味的,糯糯的,上面是凉丝丝的果,甜而不腻。

    “不用等我,都坐吃吧。”她手从厨房里来,看人都坐,但也没一个动筷的。

    钱丽铃让她跟自己坐挨着,“说的是一起吃饭,差一个都不行。”

    徐小溪上的围裙都没择,忙了一上午,其实还好,小活他们都帮忙了不少,她看着这坐的人。

    “首先我以茶代酒就敬一各位,谢对我们徐淮跟徐池的照顾。”

    徐淮跟徐池不知为什么听到这话鼻都有些酸。

    刘巧丽笑着摆摆手,“不说那些,这都是举手之劳,咱们谁都会遇到个难事的,是不是。”

    徐小溪不是个会太说场面话的人,把手里的一杯茶也都喝完了。

    赵明柚其实是个很细腻的小孩,看旁边的徐淮跟徐池都有些难过,立刻开

    “小姨,我想吃这个血旺好久了,再不吃就不了。”他手里都拿上了筷

    徐小溪笑着,“快吃吧。”

    血旺要辣,要麻,里面的菜也都是新鲜的。

    赵明柚肚,直接就夹上了一块,气腾腾的,很但很脆,一都不老,他以为要老了呢。

    “辣的。”

    张吃不了辣的,她面前放的是梅菜扣,还有锅包

    锅包要外面焦脆,里面的不能,要,而糖醋要甜酸得当,太甜会腻。

    作者有话说:

    大年二十九过油炸东西

    ◎“越来越好”◎

    张年纪大了, 就喜吃些,她是觉得香,年轻人都觉得腻味, 她先夹了一筷梅菜扣气腾腾的, 放到自己的小碗里,一去,就是糯咸香,一不腻的,梅菜满了汤

    “好吃,这个不腻还香。”

    钱丽铃看她婆婆这么喜吃,也夹了一筷, 吃去,确实,味刚刚好,香而不腻。

    徐小溪用的是土猪,醇香不腻,后味还有些甜味,很不错,而且整块五要先炸过然后再切成片上锅蒸的, 她提前煎过,算是提前去掉多余的油。

    徐池跟陈耳东坐在一起, 两个人面前那份猪蹄是一直在啃,炖了一夜相当味, 更不用说还用酸辣的汤调拌腌制, 最最味, 又糯又q弹, 不腻,凉丝丝的反而

    钱丽铃来之后没多会这孩就过来了,幸好她兜里放的压岁钱还多,不然这就有些尴尬了,不是谁家的孩,过年嘛,图个喜庆,二百块钱也不多,她一会吃完饭就给发了。

    赵开放是这个饭桌上唯一一个成年男人,他原先看到老张没来还有些尴尬,但看着这满桌的菜,啥尴尬不尴尬的,吃到嘴里才是自己的,他每菜都吃,就没啥忌嘴的,那个锅包真香,样也好看,炸的金黄的,每块都香脆酸甜,好好吃。

    徐小溪是觉得今天来吃饭的人有小孩有老人,所以糖醋鱼跟锅包都是酸甜的,应该都吃。

    刘巧丽吃那个凉拌了,一牙,而且卤制的味刚刚好。

    “这个是哪里买的,我们家过年也要待客,去买一块也行的。”她说着话看向徐小溪。

    赵开放也赶夹了一块,他还没吃呢,这都想吃,就是那个太辣的有些接受不了,但味好,忍耐着吃了两筷,然后就喝了两大才缓和了一些。

    “确实,好吃好吃,吃着又新鲜又有嚼劲,着这小葱段吃更好。”他理解了他儿,为啥老往徐家跑,要不是他是个大人,也会这么想。

    徐小溪也觉得今天卤制的是成功的,她到江县吃过很多次卤制的凉拌,但总是觉得差了什么。

    “我自己昨天晚上卤制的,腌制了一晚上。”

    刘巧丽都是惊讶的,自己卤制的,累死她也来,这手艺学不来一,还是放弃吧,真是隔行如隔山。

    “行吧,我还想着哪里有卖,自己买呢。”

    徐小溪卤制了两大块呢,想着既然卤料包了,就脆多一些,家里早上吃饭的时候随便切上一盘,简单的一调拌就能吃。

    “锅里还有呢,走的时候打包带走。”

    刘巧丽赶摆摆手,她真的要是打包带走了,就坐实了她儿说的了,连吃带拿的,那多不合适啊。

    赵明柚在旁边剥着虾还附和。

    “好啊好啊,谢谢小姨。”

    赵开放看自己儿摇摇,傻儿一个。

    徐小溪打开砂锅的盖,里面的汤冒着气腾腾的,砂锅保温,里面放了一个大勺

    “这个汤有想喝的,现在就能喝了。”

    张要喝,站起来自己盛上小半碗,看着很是清澈。

    徐小溪用的是广东那边炖汤的方法,全国看过去,广东那边对汤有着更为彻底的理解,好喝又有营养。

    张端过来小喝了一,不腥还香,很淡的味,要是不说还真看不来是汤呢。

    徐淮坐在一旁很吃凉菜,他也吃大拉的。

    徐小溪看了一时间站起来到厨房,把蒸双的火给关上,再焖上五六分钟就差不多能锅了,她拿来提,芒果,还有桃,都在案板上切碎。

    钱丽铃是埋吃了一好一会,这么多菜,这吃一,另外一吃一,就已经吃的很撑。

    有几菜已经空盘了,是吃空了,糖醋的两菜,鱼就剩间的骨

    赵明柚也吃不去了,指着那盆血旺。

    “妈,这个菜要打包,回家,我晚上还要吃,小姨在里面放了好多东西。”里面的午餐,还有脆脆的黄,他着米饭吃都能吃好久。

    张悬看着饭桌上的菜,他盛了一碗汤,自己捧着慢慢的喝了两

    “我也吃饱了。”

    赵明柚看坐在一旁的张悬,“你有没有要打包的?”

    张悬,他比较敛,被这么问看了一厨房,“我一会要先跟小姨说一。”

    徐小溪把果都切好,打开锅盖,一层层的把笼屉给端来,等着放凉就行,才又回到座位上。

    “怎么都不吃了?”

    只有赵开放没放筷,他饭量更大。

    赵明柚举起来手,“小姨,这个血旺可以给我打包回家吗?



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