徐记小餐馆[美食] - 第181节

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    拿过来一个大盆,开始调面糊,来班戟的要薄而有,因为的比较多,所以都打了将近十个,全打散,再加上再搅拌,接着就是糖,面粉,一直搅拌到没有任何小疙瘩。

    另外起锅烧,来化黄油,化好的黄油倒到面糊里,接着搅合,充分合以后,再用小漏勺过滤两遍,这样的面糊非常细腻。

    徐淮买了六个椰回来,超市里的椰上面都有人家安装好的开,先拧一,然后往,椰就能直接打开,他拿着站在厨房门

    “小姨,这些够不?”

    徐小溪正在洗平底锅,回看了一,“应该差不多,正好,你带着他们俩打油。”

    徐淮,他围上一个围裙,拿过来一个盆。

    徐池跟陈耳东在摘菜,小青菜,生菜,还有蘑菇,一会要涮火锅吃,俩人的可起劲了。

    “这样,只放清,然后咱们不是买了一个打发吗?”这个打发是小型装电池的,小巧好上手作,也比较合适的用在打发少的东西上面,就是家用的。

    徐淮一步步的听着小姨的安排,也打的有模有样的。

    “然后稍微起来之后,再加糖,不用加太多,太多会甜。”徐小溪已经在摊班戟的了,她都是比较偏黄的,因为放的,外面人家甜品店里卖的是里会加上素,或者是粉,让颜会更偏向于这个果的颜

    煎这个班戟还是很简单的,控制好火候,又薄又平整就行,几分钟一张,放在案板上晾着。

    徐淮的油也都打发了。

    “小姨,这样可以不?”

    徐小溪,“可以,非常不错啊,去剥果吧,都切成比稍微小一些就行。”

    徐淮活是很利落的,这边放打发的油,就去切果。

    徐池跟陈耳东择完菜又洗净。

    几个人的分工不同,但的可不少。

    徐小溪煎了二三十张,全都摊开晾着,等凉了就直接可以包,包好之后放到冰箱里冷藏半个小时就能吃,从柜里把家里的电火锅拿来,洗净,里面倒上五个椰,差不多有大半锅汤,照比例放上一碗,不然炖来的汤会太甜腻,就用这个来炖,再把里面的椰也取来,切成丝全放到锅里开火,然后把泡上的文昌块都挨个再洗净,直接放到锅里,三颗红枣,盖上盖直接开始煮。

    客厅的小饭桌放好,火锅放在上面。

    徐小溪到厨房里开始调蘸料,家里没有沙茶酱,也没有小青柠,冰箱里有两个柠檬,蒜加酱油再加柠檬,这是是酸酸的,另外一碗蘸料就是放了小米辣的,也可以只蘸酱油的,也很鲜。

    椰文昌的关键在于鲜甜,味清淡,好吃又很,店里的烤如果用文昌,味会更上一层楼。

    徐池跟陈耳东手里的活完,就跟在徐小溪的后面,她走一步他就跟一步,看着这会炖起来的也没太大受呢,俩人都比较期待班戟。

    “那个榴莲臭臭的,我不吃。”陈耳东看小姨包了一整块去。

    徐池看他一,“听说闻起来臭,吃起来香。”

    陈耳东还是摇跟个拨浪鼓一样,不行不行,他还是吃芒果的。

    徐小溪把他们俩洗好的蔬菜跟蘑菇也都分别摆盘放到小餐桌旁边,就等着锅开。

    “徐池,你洗三个碗一会喝汤。”

    徐淮已经切了不少的果,草莓的就是一个切成两半。

    徐小溪嘱咐完他们,这边就着手开始包班戟。

    陈耳东这会没啥事,就站在案板旁边看着小姨包,上面还有油,他都馋的要了,啥时候能吃啊。

    徐小溪拿过来一张班戟,先放上油,然后把油里面,然后两边都要折叠一,一个饱满的班戟就好了,她挨个放到托盘里,包起来也很快。

    “徐淮,果够了,不用切了。”

    徐淮,把洗净的还没切的草莓放到盘里端到桌上。

    徐小溪这边包起来很快,两个托盘上都摆满了,也都用完,油也是,还剩两块火龙果。

    陈耳东的站在一旁看着,“小姨,包好就能吃了吗?”

    徐小溪看他期待的神笑了起来,“还不行呢,放到冰箱里冷藏一,咱们吃完饭就能吃了。”

    陈耳东白白期待了这么好一会,叹了一声气,“那好吧,我再等等。”

    徐淮吃了一个凉丝丝的草莓,很甜的,看陈耳东着急的样都笑了起来,他也很期待。

    徐小溪把两个托盘都放到冷藏层,关上门,小饭桌上的火锅已经咕嘟上了。

    文昌一般冷锅,煮上十分钟就能吃,因为它养的时间比较短,质很

    “坐来先吃火锅,吃完再说班戟。”

    小饭桌四个人正好围坐在周围,徐小溪打开锅盖,清香味就已经炖煮开了,拿着勺给他们先每人盛上一碗汤。

    “喝吧,这个很好喝。”

    徐淮捧着碗先了一气,然后小喝,好鲜好甜,还很香,他好喝到觉得震惊,小姨的时候他看着呢,好像什么都没放,还很简单。

    徐小溪看他脸上的表笑了起来,“怎么样?好喝不?”

    徐淮忙连连,“好喝,小姨这个真的非常好喝。”

    徐小溪也捧着碗慢慢喝了一,“这个呢,叫文昌火锅,今天的买的比平常的都贵,但你没发现炖煮的时间也很短吗?这个是海南的,这样吧等你考结束,我给你拿一笔钱,你跟你的朋友,去旅游,我希望你能读万卷书,当然也要行万里路,很多时候自己亲见过,受才会更真实。”困在原地是没办法见识的,她不仅仅希望徐淮能走江县,也可以更远,跟她当初一样,她去过很多很多地方。

    徐淮听到旅游是兴地,对于他来说,从小大就是在江县,他没过江县一步,但他也知行万里路的前提是要很多钱。

    “不用了,小姨,我考以后去打工,自己赚钱去旅游。”

    徐小溪摇,“不一样的,你毕业之后有的是时间打工,而且不同的年纪,不同的境况,你到一个地方的受是不同的,不用担心钱,知吗?”

    江县的很多孩都没旅游过,一是要活,像五一假期,国庆假期,孩们放假一般都是在家里活,因为这两个时间都正值农忙,收小麦,收玉米,家里总是不完的活。

    二是,没概念也没钱,旅游对很多家来说是奢侈品。

    陈耳东就埋喝汤了,都不带抬的,真是太好喝了,他能喝一锅。

    “小姨,我从来没吃过这么好吃的饭。”他说的特别真诚,睛都不带眨的。

    徐淮在旁边听着小姨的话,虽然理解的并不透彻,但他知小姨说的都是对的。

    徐小溪听到陈耳东的话抿嘴



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