“行,我一会忙完过去。”
着雪天就黑的早,到店里打开灯,她把外
脱掉,穿
上围裙,开始炖
汤,这个最简单,
在保鲜层里拿
来,料包都是自己闲着没事的
好的,这边大火烧上,就开始和面,直接盛了两大瓢。
然后就要剁馅,先把这五
切成大块,然后在案板上,两把刀一起来剁,刀跟案板发
的声音有序且好听。
徐淮跟徐池一来就知
要
什么活,虽然没客人,但小姨的习惯就是来就会用洗
净的布
桌
,还要拖一
地,俩人分工
活很快。
黄文文有些局促,然后就走到厨房里。
“小姨,我可以什么吗?”
徐小溪嗯了一声,“当然,你把葱给我择一吧。”小葱一会择好切碎放到馅料里。
黄文文立刻就蹲来认真的剥着葱段。
徐小溪看她认真的样,如果自己晚年收徒,她还是很希望能收一个这样的,但
厨师其实有时候真的需要天赋。
当年师父选自己说就是看到了天赋,不然他说还是会优先考虑男的,毕竟男的力气大,在厨房里能持
去。
徐小溪当时听到这句话就心里暗暗较劲,一定要的更好。
徐淮忙完又过来帮忙剁馅,人多力量大。
徐小溪把烤烧饼的炉提前打来预
。
徐小溪把馅剁好,然后梅
菜淘洗
净,切碎,跟
馅搅拌在一起,葱
也放
到盆里,就馅都
了一大盆,盐倒
去,土猪
的香味就彻底
来了。
小孩熟起来特别的快,三个人这会都围在案板前面。
徐小溪看面醒的也正好,拿来和了一
,再擀成
条,切上剂
。
“徐淮,你问问明柚跟张悬来不来?”她今天的太多,梅
菜
烧饼还是要今天
的今天吃完好,不然放着就不好吃了。
徐淮,他到外面从外
里拿
来手机,在他们那个聊天群里发了消息。
赵明柚正在家里苦写理题,说归说,闹归闹,他认真学习的心一
都没变过。
“好,好,我现在就到,上啊。”他看到消息就放
笔,连带着换鞋换衣服的,跑的可快了,刚刚吃完烤
就又有好吃的,这看来越临近过年好吃的也就越多。
张悬也是,他已经错过烤,这个可真的不能错过。
“,晚上不用
我的饭了,我去小姨家。”
张悬在看电视,看孙
着急忙慌的,“你慢
,记得去人家家里要勤快一些,嘴甜一些,知
吗?”
张家的教育之一直都相对来说比较传统,张悬跟爷爷
生活的时间比较久,也受到这一代人的影响,
上的踏实,懂礼貌,谦和这些品质会更明显。
“好的,,我知
了。”
张悬看孙
关上的门,想着儿
儿媳妇也过年
上回来,到时候还是要提着礼
上门去
谢的,人徐淮家对孙
的帮忙可太大了。
徐小溪把剂擀成像包饺
一样的小圆饼,馅要多放一些,然后包成严实的小圆球,放在盘
上,每一个都这样,然后表面刷油,放着醒上十几分钟,柜
里的芝麻,从袋
里盛
来一碗,留着备用。
吃饼要汤的,冰箱里翻
来好几个番茄,
,就
疙瘩汤,这个简单还快。
疙瘩汤好喝的重在疙瘩,面疙瘩要劲
,而不是又
又面。
徐小溪先把面粉放到盆里,然后加上搅拌
来面絮,再加
搅拌放到一旁。
西红柿跟都分别先准备好。
“他们俩都过来是吧。”
徐淮。
徐小溪想着人多就多,冰箱里还有上海青也切碎,疙瘩汤其实是有荤的也有素的,梅
菜
烧饼就是
的,汤还是要清淡打底,喝起来酸酸的开胃,也更
和一些。
赵明柚跟张悬到店里的时候,徐小溪已经在擀醒好的梅菜饼,里面的馅料比较多,面醒的到位,也就更劲
,擀
来的薄饼能看到里面的馅料,但又不漏,刷油的那一面拍打上了芝麻,然后直接就贴到了炉
里。
其实梅菜
饼也可以放在平底锅里煎烤制,但炉
里用炭火烤
来的会更焦更香,而且
更酥脆且不会腻,五
的油脂都被炭火烤
来,在
温的过程
反而浸到烧饼
。
何也把家里收拾好才过来,一
到店里就闻到了香味,这咋会这么香啊。
“徐老板,你今个的啥啊?”她说着话站在小窗
里,店里外面还有好几个孩
,其
一个女孩
她没见过。
徐小溪一次炉里能烤二十个,但
的多,估摸着要烤上好几次呢。
何从窗
那边转到厨房里。
“有啥需要我帮忙的没?”
徐小溪这边已经起大锅准备炒番茄了。
“没有,都忙完了,洗几个吃饭的碗吧。”
何编起来袖
,她对后厨还算是熟悉,“外面那个女孩
是你家亲戚啊?”
徐小溪锅
油把番茄炒
来沙,“不是。”简单的把
午的事
说了一遍。
何听完就叹气,“大人吵架别当着孩
的面,这最不好了。”就大人那
破事,还真好意思在孩
面前开
。
徐小溪锅里倒上,然后就等着煮开把疙瘩搅拌
去,然后
挨着锅边浇上去,就差不多了。
梅菜
烧饼她
的是薄薄的,所以烤制时间在五分钟左右就成。
外面几个小孩已经完全能玩到一起了,说说笑笑的。
徐小溪这边旮沓汤又加了一边再搅拌,把疙瘩变的劲
光
,倒
锅里,大火烧开搅拌,淀粉
勾芡,
倒
去,
接着就是青菜碎,然后调味调
,盐,酱油,醋,味
提鲜,最后滴上香油。
何开始盛疙瘩汤。
徐小溪打开炉,拿着钳
把梅
菜
烧饼都挨个夹
来。
土猪,火把油脂都烤了
来,还在往炉
里滴呢,芝麻已经焦香,全
都夹
来放到托盘上。
“来端饭了。”
她冲着外面叫了一声。
几个人都大步走了过来。
赵明柚在厨房里都使劲鼻
。
“好香好香。”
几个人端饭还是很快地,但外面的饭桌,一张最多坐四个人。
徐小溪跟何坐在一起,又多搬过去一把椅
放在边上的
间,正好他们五个也坐
了。
炉里还在继续烤制。
徐小溪看他们五个坐在一起。
“那个疙瘩汤了一锅,喝完赶
去盛。”
赵明柚赶,他刚刚已经先喝了一
汤,酸酸的,上面还放了香油,颜
也好看,他能喝三碗吧。
何拿了一个梅
菜
烧饼,咬着这个饼还很有劲
,然后就是里面的
,剁的不是很碎,有颗粒
,但是真的好香,整个饼都透
着香味,而且是越嚼越香。
本站开启了加密功能,部分浏览器不显示第二页 请更换手机默认浏览器或者谷歌浏览器!
目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的