贺惯
在会客厅跟在父亲
边待客，又实在担心厨房，如果今天的菜
砸了，那才是真的是
了大事，他
代好转就又不放心的去了厨房里。
徐小溪在一盘盘的备菜，今天不用担心菜的问题，都是很好的
材，要求也都是
照那天写的要求来的。
贺惯本想
去提醒她一
，或者打电话找自己之前定好的大厨人选，但看到她切菜的手法，刀碰撞在案板上十分有秩序的声音，跟已经切来整整齐齐的菜品，还是没吭声，沈叔叔应该不会没把握的事
。
徐小溪把菜全
备齐才十
半，她开始着手烧鱼跟
。
但江县这边的小炖蘑菇，其实用的蘑菇是本地的小土蘑，里面还会放粉条，冬瓜之类的，徐小溪看了一备的菜确实有这几个
菜，这是最家常的法，又想着这次的菜单，也是了最普通的家常菜。
差不多十二十五分，贺惯就已经安排上菜，最先上的是凉菜。
徐小溪凉菜是最后开始拌的，凉拌豆角，要求豆角上锅蒸熟，然后拿来过凉
，这样的豆角会更劲
一些，捣碎的蒜
放盐酱油，小磨香油直接凉拌，这样豆角的方法是江县普通的家
里夏季常吃的一菜，早上凉脆可
，蒜辛辣提神。
凉拌粉丝就更是好说，用的也是招远粉丝，泡
的粉丝里面放上脆香的麻
，盐，酱油调味调
，最后还是要放香油。
凉拌猪耳朵跟
都是卤制好的，只需要切来自己调拌就可，徐小溪刚刚闻过味，看了泽，这是传统的大酒店后厨的卤制方法，一般都是这样，无功无过的，但
据放盐的不同程度，这个味会偏咸，不知那个厨师的时候是不是没注意。
帮忙的阿姨们给挨个上菜。
徐小溪在厨房里最后菜，凉，
，大菜。
贺老先生坐在主位，看着这桌
上的凉菜，闻到的香油的味，就应该是这个味，他当年被迫离开家乡，在海外颠沛
离数栽，虽然后来发家致富，但最
的就是小时候的味，也是家乡的味，那个时候家里穷苦，印象母亲用一碗面糊，里面放上辣椒，再放上盐调味，放锅里蒸熟，最后才滴上家里最珍贵的香油，就这菜他后来也找人过，但再也没吃过那个味，甚至就连个正经的菜名都没。
“各位不用客气，这次就是我们家乡的一些很基本的家常菜。”
坐在右边
着卷发，脖上还
了珍珠项链的漂亮看不来的年纪的女士开。
“贺大哥，我们就客随主便。”
其他人也纷纷
。
徐小溪把肘最后调好的汤上，看了一
时间，十二半整，只有
寿面，这个是要求一左右上的，她面早早的和好，也
成细均匀的条盘在油盘里，现在只用把面条盘细就可，寿面一般都是要求一不断地，也并不难。
阿姨看准备好也上手把肘给端了上去。
这会菜也就全上齐。
贺老先生很愿意品尝
，特别是这样的十二菜，为什么没太多，主要是他觉得大家都吃不完，会浪费，直接也就定了这么一些，他先夹了一块凉拌的，本就是卤制好，味就已经定，调的时候斜着切上葱段，跟切成片的一起，一筷要夹上上一段葱，又解腻又劲，更是好吃。
贺老先生吃第一的时候其实有些失望的，沈老弟把这位厨师给自己推荐的神乎其神，但这的就有些一般，葱段切的稍微有些大，片的倒是整齐，但有说不上来的
觉。
贺惯对父亲的表再熟悉不过，他还没动筷。
刚刚的珍珠项链女士突然竖起大拇指，满脸惊奇的样。
“这回锅炒的十分好吃，不腻还很香，这个青椒后味有些辣，刚刚好，吃着我都想要一碗米饭了。”
贺老先生有些怀疑，怎么可能？桌上的大盘顺着就转了过来，他夹了一块尝了一，现在这会还有些，质炒的很是细
的同时还很香，确实很好的手艺，他
脆动了最大的一块东坡肘，看着泽
郁，夹的是上面那层q弹可的
，蘸上了汤，
即化，质
，丝毫不腻，炖的火候明显很到位。
“来，尝尝这个，真不错。”他现在就怀疑那凉拌有问题。
贺惯吃到别的菜之后也是震惊，他也是个会吃的，别说省城，就是国
外也基本上吃了不少，但很少说用惊艳两个字来形容的，而且这菜确实很普通，但就是有别的厨师不来的味。
徐小溪十二五十五分让阿姨把寿面端上去。
一碗面条冒着气，里面摆放的也很
致，小番茄，两颗青菜，一个圆圆的荷包
窝在上面，因为滴的有香油，上面有油，看起来很是诱人。
贺老先生这会把十二菜已经品尝完了，他觉得凉拌猪耳朵跟的味一般，主要应该是在卤制的质上，不过这些都暂时不说。
“贺大哥，你这碗寿面是真的漂亮。”坐在左边的差不多六十多岁一位梳着大背的男士说。
贺老先生拿起来筷挑起一，确实是一整，他往年也吃过过的，但今年因为有前面的菜了榜样，就更期待这碗面条。
一去，劲，汤鲜提味，好吃，他今天把一整碗面条都吃完了，就连汤都喝了好几大。
这十二菜其实基本上没怎么剩，一是人不少，菜倒也不多，二是的实在好吃，总是忍不住多夹几筷。
徐小溪其实了一午的饭并不太饿，她在厨房里拿到一个番茄，洗净，围裙都没来得及摘来，随便坐在台阶上啃起了番茄，大也很甜，就是番茄味少了些，没自家院里
的好。
阿姨来厨房打扫卫生看到好好地漂亮小姑娘不吃饭啃番茄。
“你可以给自己饭吃，这个主家很不错的，待人也大方和蔼，事很少。”
徐小溪摆摆手，“我也不太饿。”
阿姨看徐小溪也
好说话的，边收拾卫生边跟她唠嗑，“你这看着年轻，手艺咋这么好，我刚刚去就听见他们在饭桌上夸这些菜了。”
徐小溪听到她这么说，也是放心不少。
“谢谢阿姨。”
阿姨也不是多话的人，也没在多说，埋收拾垃圾。
徐小溪吃完番茄又吃了一脆绿的黄瓜，嘎崩嘎崩的，特别好吃。
贺老先生已经跟好友们到楼上去欣赏画作。
贺惯自己到厨房里来，就看到徐小溪编起来袖，随意洒脱的样，真是奇怪，这样好的手艺居然会甘心待在江县那小地方。
“徐师傅，今天午的饭的很好吃，不过我爸托我问你一个问题。”
徐小溪听到他的声音才看到人过来，也站了起来，“您问。”
“跟猪耳朵为什么味一般？”贺惯也很奇怪。
徐小溪略皱了皱眉，“是您家采购的卤好的跟猪耳朵没
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