徐记小餐馆[美食] - 第83节

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    张丽霞看了一自家男人,夫妻这么多年,知他是什么意思,心里可舒服了。

    店里。

    徐小溪有些犯愁,因为准备这么多东西,就卖了二十个客人,人人都说家里人多,要吃的多,饺是最先卖完的,后面有个一家五要了五份手擀面,还有要十份窝窝的,说窝窝太小,觉得一去也没多少,她窝窝只准备了二十五份,而很不巧的是第二十一位是魏大爷。

    程大娘是已经吃饱喝足了,不愧是小徐老板,油渣馅的饺的那是一个香,吃完再来一碗乎乎的饺汤,吃的那叫一个熨帖啊,心里舒服。

    葛前盼了两天的手擀面吃的也很痛快,面连汤全都吃完了,一不剩。

    “魏大爷,真是抱歉,店里就剩一个烧饼,把也没了。”徐小溪又跟后面排队的大爷大妈们歉,她是真的觉得自己准备的很多了。

    排在后面的人听到这话,都叹了一声气,不过大家也不会故意找事啥的,没了那也没办法,当然是早到早得的,一边怪自己来得晚,又说别人来的太早,不过议论两也就都散了,骑着自行车或者电动车,只能去别的早餐摊上去买。

    程大娘特别得意的看着老魏。

    “小徐啊,你这个油渣馅的饺包的真是这个。”说着还竖起了大拇指,“我这么多年吃过那么多家饭店,就你的油渣的香脆地。”

    徐小溪听着大娘的夸奖,不好意思的笑笑,转过又看看有些可怜的魏大爷,到底是老顾客,只能压低了声音,开个小灶。

    “大爷,我厨房里还有几个土豆,我给您炒个醋溜土豆丝,您着烧饼吃,然后汤的话也就只有饺汤了。”

    魏大爷赶,“快,快让我坐,这也行,能吃到小徐你的土豆丝也很好。”说完就坐,然后抬看着徐小溪还站着不动,着急问他,“小徐老板别愣着了,你快去吧。”

    徐小溪没想到这么快就答应了,“好,好,我现在就去。”

    店里本来椅板凳也不多,而且很多客其实都住在这附近,家里人也多,所以基本上都是打包带回去的,店里这会也就只有程大娘跟魏大爷,他们两

    程大娘就知小徐老板会心,像这人,就不应该给他

    “怎么,知错了?还去帮钢铁厂不,这好了,得有一段时间没吃到小徐店里的菜吧。”她可是会怪气的。

    魏大爷看她一,“要不是你门之后特意把门从外面锁上,我能来的这么晚。”

    程大娘哈哈笑了起来,“对啊,我故意的,你也能来。”

    魏大爷是真的没办法,幸好自家住的是自建房,有院,铁大门面有个的,他自己有钥匙,叫了路过的邻居帮自己开的门,不然这会一个烧饼也捞不着。

    徐小溪切了两个土豆,然后切成片,再都整齐的把土豆片叠放在一起,手起刀落,刀落在案板上发有节奏的声音,很快,她是不习惯用丝的那个工,其实还没她切的快。

    土豆丝最大的要求其实也是在刀工上,如果土豆丝切的大小不一,厚度不同,那无法保证它受均匀,还有味也不会一致,要不这没味,这就过咸,可能都不会一起熟,不过一两分钟就把土豆丝都切完,然后放在盆里用泡一,这样能简单的把土豆里自己带的淀粉去掉一些,这样炒的醋溜土豆丝会更脆。

    锅冷油,葱姜炝锅,还放了一个辣椒,稍微加一丝丝辣味,然后再把土豆丝直接放锅里,醋是关键,能保证土豆丝久炒不面糊,要又脆又开胃。

    徐小溪颠勺也很习惯,专注的看着锅里的土豆丝,小炒菜最重要的是锅气,菜才好吃,一盘锅,上一个烧饼,还有一碗饺汤,放到托盘里送去。

    魏大爷都闻到了香味,直接就从位置上站了起来。

    “真香,小徐饭又快又好吃。”

    程大娘在旁边冷哼一声。

    徐小溪放到他的桌上,知程大娘其实还在生气,“大爷,以后可能人也会多,您可是真的要早来。”

    魏大爷想解释一句,但又不知怎么说,只叹了一声气,“小徐啊,大爷跟你个歉,不是觉得你菜不好吃,我也觉得你肯定能赢老方,就是我自己对钢铁厂有,总想让它好好的,虽然现在没了,那会是真的觉得大家就是一家人呢,以后你放心吧,我就看开了,不过可不是针对你啊。”

    徐小溪本也没放在心上,老人就是这样,何况他们也经常照顾自己生意呢。

    “我知的,大爷,不过您得哄哄我大娘。”

    程大娘听见这话还是哼了一声。

    魏大爷也知当时自己说的话过分,“老婆,别生气了,是我的错,以后我肯定不会这么说。”

    程大娘其实很好哄,就需要一个台阶,让他歉。

    “行吧,那就原谅你了。”

    徐小溪看他们俩这会和好,也觉得很开心的。

    魏大爷实在是饿了,先咬了一烧饼,还真是就那个味,他都不记得自己上次吃是啥时候了,酥脆香的烧饼,又夹了一土豆丝,酸的,真是开胃,后味有些些辣,真是脆,关键现在也很

    “好吃,小徐,你普通的家常炒菜也的这么好呢,真好。”

    程大娘也被这个香味给引,站起来拿起来旁边的筷也尝了一,细细品味,“嗯,这个土豆丝是你自己切的吗?我刚刚听到声音。”

    徐小溪

    程大娘才是真的又一次被震惊,看着细细的土豆丝真就差不多一模一样了,“你厉害的。”

    王大爷这会刚刚把孙女送到幼儿园,就骑着电动车来了乌石胡同。

    “呦,今个这会怎么这么冷清,没人吃饭啊?这是土豆丝?”人停好电动车就直接来。

    程大娘有好几天没见他了。

    “你周六比赛没去现场吧。”

    王大爷那两天去省里一个亲戚家,没回来。

    “咋了?不用想肯定是小徐赢了。”他看到桌上土豆丝,又看徐小溪,“新品啊,给我也来一份,早上在家没吃饱。”儿买的早餐不太好吃,现在就是嘴被养刁了。

    “还吃呢,卖完了,一早上排队的都要排到乌石胡同外面了。”程大娘看他去两天,对江县的信息接收可真慢,都不知发生了什么。

    王大爷都不知发生了什么,听见这话也是有些愣住,但最要的是他还有的吃吗?

    “店里啥也没了?”

    魏大爷这会是相当得意,嘴里吃着饭没说话,只用手指了指自己盘里的土豆丝,“最后的在这里。”

    王大爷只觉得这是噩梦,非常大的噩梦,那以后他还有饭吃吗?

    “小徐啊,大爷也不是有啥不满意的,作为你店里一开始的元老级别的客,是不是要有些优待,我看现在人家都在搞会员,你这里也个会员优先。”

    徐



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