徐记小餐馆[美食] - 第71节

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    她是不不顾的一顿输,活到这个年纪还憋憋屈屈的,那也白活了。

    白看着她,“你这话说的,他们还是赚钱的。”

    程大娘翻了个白,“那不然呢,人家不赚钱喝西北风。”

    白觉得跟她说不到一起去,她觉得十块钱不贵,“你家的日还是比我家的好过,你儿息,有钱。”

    程大娘知她这个人,年轻的时候就拎不清,没想到这么多年还是这样,“是,我儿息,有钱,我确实比你家的日过的好。”她可不惯着,这么多年吵架就没怕过。

    白被这么一怼,也不说话了,只给自己倒上一杯茶,生气的喝了一杯,只是喝去才觉得茶还好喝的,就又想倒一杯,多占便宜。

    程大娘直接夺了过来,“别喝了,小徐店里的茶也不好喝。”

    李相同在旁边听见,觉得大娘在撒谎,特别坦诚而真挚的转过看向她们,“茶好喝啊。”

    尤天在一旁都不知怎么跟他解释,华国人的一些反话正说呢。

    程大娘都乐声了,这孩太实诚。

    “是,好喝,但有些人不应该喝。”

    李相同还是不太明白,怎么一会好喝一会不好喝的。

    徐小溪这会提着打包的从厨房里来,“丝苹果打包好了。”

    白一会也不想待去了,以后也不想来了,真是气都气饱了。

    “十块钱。”她拿来一张十块钱的放到桌上,提着打包盒就走了。

    徐小溪还不知她为啥这么生气呢。

    程大娘跟她解释了一通。

    徐小溪哭笑不得的,这天那么多人,各各样的人都有,她倒一都不生气,不过她还是很谢程大娘的仗义。

    “我午的时候要准备试菜,周六要的菜已经定好,午先去买材回来,大娘您愿意来给我试菜吗?”

    程大娘睛都瞪圆了,“真的啊?”

    徐小溪

    程大娘兴的都不知说啥,“行,放心吧,我今天一天都在店里,给你帮忙,大娘活利落还净。”

    尤天也举手,“溪,我们俩也可以活,能午一起吃吗?”

    徐小溪当然很乐意,“行。”

    几个人约定好,午四店里见。

    徐小溪午把店关上,回家休息,两多才门去菜市场,把店里还有,早上特意留着的,卖面粉的店里特意买了一兜刚刚打来的玉米面,就这么闻着都很香,带着粮独特有的香味,窝窝最早的起源是不确定的,但有记载的时候就是明朝了呢。

    她要的窝窝自然不是明朝时候的那,也不是五八年吃的那,其实那个年代吃的窝窝用的玉米面并不是现在打的这么细,更多的是里面带着糠,所以会,还喇嗓,但现在的技术步,玉米面粉打的细细的,窝窝是玉米面跟小麦面粉一定的比例来的,小麦面粉和了玉米面的的缺,让窝窝变得绵,还带着玉米面特有的香味。

    地域的差异而言,南方人民其实很少吃这,甚至可能都没见过,因为在他们那边粮本就很难买到正宗的,在江县很常见,在饭桌上也经常有这菜,比如说梅菜扣窝窝,所以她觉得这次评委也是江县人民,就些大家经常吃的,也吃的。

    青菌没到菜市场去买,是在路边有老人家自己采摘好的,有新鲜的,也有晒的,她两都要了一些。

    山货菌是最能现大自然味的,也是唯一能跟海货相媲的,它们在山野,晒后保存了自然的味,清香独特,鲜异常,其实本来她也准备上这汤,秋冬季节喝一碗乎乎的鲜的来自大自然的馈赠,对又很有好

    徐小溪骑着电动车买了材到店里,先把明天的汤给煮上,这边就开始着手窝窝,她用了一比四的比例来的,这样既能增加窝窝的粘,也不会喧宾夺主,丧失玉米面的粮香味,放在盆里,加上温和成面团,放在一旁醒着就行。

    另外就是起锅准备汤,的青菌先用清过一遍,然后再倒上净的温泡发,新鲜的青菌直接切成片,准备好葱姜片。

    锅凉油,葱姜片锅翻炒,再把青菌倒去清炒,要注意用小火来炒,大火过重会毁坏青菌本的所携带的营养元素,用泡菌的温汤,再把整个的菌也放去,盖上盖直接炖煮就好。

    徐小溪把醒好的面团搓成条,再分成小块,每个都成窝窝的形状,把就可以夹在里面,分好就上屉来蒸。

    约定好是四到店里,程大娘三多就坐不住,转悠来转悠去的。

    “我可跟你说,小徐老板让我去试菜,的还有汤,你可千万别吃,最好一都别。”她在玄关换鞋,故意气他。

    魏大爷再客厅里看电视,上午本来就没吃饱,午更别说,现在很是生气,但又不好认输,只能看她得意。

    程大娘心非常好,换好鞋就洒脱的了门。

    李相同和尤天也到了店里。

    徐小溪正在回锅上午的把,店里这会就香味扑鼻了。

    程大娘一来就惊讶的不得了。

    “这到底都在什么好吃的?咋这么香。”

    徐小溪在看砂锅里的汤,青菌独特的鲜味已经炖来了,里面只放了盐调味。

    “在菌汤。”

    程大娘好久没喝过这个汤了。

    李相同跟尤天来就听到这句话,他们压就没听说过青菌汤,别说喝过。

    徐小溪把一整锅的砂锅端了来,拿了几个小碗,看到他们几个的招呼。

    “你们先盛来尝尝,我去把窝窝还有把也拿来。”

    程大娘坐来自然的给他们几个人盛汤,还跟他们解释来着,“你们俩是外地人,我跟你们说啊,这个青菌,我们本地人都叫蘑菇,因为它的很像个,吃起来可香了,炒的时候就放一油,不过我也没喝过小徐同志过的,她手艺好,肯定炖来的汤更好喝。”

    徐小溪把窝窝跟把也都放到托盘里端了来,窝窝金黄渲,把郁,香气扑鼻。

    尤天跟李相同都不约而同的咽了咽

    徐小溪坐在程大娘旁边,拿起来一个窝窝,把把夹在里面,“就是这么吃的,别客气,尝尝看。”

    李相同自己拿着一块窝窝,在间的窝窝里放上两片把,轻轻一夹,就看到把郁的汤渗透在窝窝里,一去。

    “奇迹。”

    尤天也吃了一大,很有层次的香,先是外面一层的玉米面窝窝粮香味,再来就是把香,酱油的鲜香,一都不咸,粮的香味还能和把的腻,而且这个把好像也不腻,还有些清香,真的很完的,可是明明是最普通的材,怎



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