徐记小餐馆[美食] - 第26节

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    “是的,赵说是过来杀猪菜。”

    大婶手动作没停, 烧火她可是很厉害的,没几灶里已经着的红彤彤的。

    “赵家婶看人肯定错不了。”

    徐小溪菜还是很专注的,话并不多, 锅凉油,葱段姜片爆炒过油。

    然后把酸菜倒去, 炒来味接着倒,然后再把五, 猪肚,猪血, 粉条, 木耳菜, 黄菜放去, 然后就是盐, 调味,酱油上,盖上锅盖焖煮,这样好的质只需要最简单的烹煮,再把蒜捣成蒜泥,里面加上辣椒油,葱姜,香油,放在一旁一会蘸五

    五是她切的,每一片都薄而片大,自家养的猪,味醇香,跟普通饲料养来的猪的区别是不柴,而且不腥。

    真正的蒜泥白应该是用开熟然后就蘸料吃,但这是大锅菜乡倒也没有那么的讲究,一会大锅里的五就能这么直接吃。

    大婶看着徐小溪的动作又净又利落,饭的时候脸上没什么多余的表,很是认真且专注在,自己好像也不敢找她唠嗑。

    十分钟左右,地锅里就冒来香气。

    徐小溪闻着也觉得指大动,猪自己独特的香味,远胜于自己来料理来的香味。

    赵树志去买的两大袋的馒回来,等到杀猪菜盛来,基本上在这里帮忙的乡亲们就是每人捧着一碗菜再着一个馒

    他一到厨房里就闻到了香味。

    “徐师傅,这杀猪菜是可以了吗?”

    徐小溪,“嗯。”

    赵树志看徐小溪的已经冒来不少汗,菜又这么香,“徐师傅真是麻烦你了,这杀猪菜的闻着真不错。”

    外面有人来把洗好的碗都给放到桌上,可以开始盛菜。

    徐小溪打开锅盖,气跟香气都已经冒了来。

    龙腾飞捧着自己的相机第一时间拍了来,然后就是已经开始馋,这个菜很香,说是用猪的,其实他再没来华国之前是不吃这些脏的东西,但自从来了这里,了解了这里的文化,就只觉得真的是太香,华国人很会吃。

    一旁的大婶盛菜很是专业,接过徐小溪手里的勺就有条不紊的给大家打饭。

    徐小溪,赵,跟龙腾飞是先吃到了的,三个人端着自己的一大碗菜坐在屋里的饭桌旁。

    “尝尝,这个是蒜泥,可以用五来蘸。”徐小溪给赵介绍了一

    赵听着徐小溪的话开始吃了起来,从自己碗里捞来一片五,然后就皱起了眉

    “小徐啊,这个五是你切的?”

    徐小溪嗯了一声,她刚刚吃了一自己碗里的粉条,浸满猪五的香,着酸菜的酸,一都不腻,真是没有比这个更好吃的。

    赵看着这五薄薄的一片,像是一张纸一盘,关键是这看起来很有弹照刚刚学到的方法,蘸了一蒜泥,再放到嘴里,真香啊,q弹,而不腻,满嘴留香,蒜的微微辣味还把猪衬托的更妙。

    龙腾飞更是夸张,他还学会了华国人的独特方法,馒去蘸着菜汤,吃的更香了。

    三个人把碗里的菜都全吃完还意犹未尽。

    龙腾飞更是对午的喜宴向无比向往。

    外面今天早上帮忙的一些婶大叔们也很稀奇。

    烧火的大婶端着碗就随便的蹲坐在一旁,手里拿着一个白的馒,吃的特别香,周围还蹲坐着一起帮忙的乡亲们。

    “这个师傅别看的年纪轻轻地,还很俊,但这饭的手艺真不是的,这杀猪菜的是真香,味那是真的正正好。”

    另外一个胖胖的婶也不住的

    “可不是,还是城里的赵婶有本事,请回来的厨师不一样,真香,我一会还要再去盛一碗。”

    烧火大婶吃的正是津津有味的时候,就看到坐在自己对面的黑瘦的小媳妇不停的撇嘴。

    “刘家的,你这是什么表,合着让你吃还不兴?”

    被叫的刘家的听到这么说自己,没好气的开,“哪有那么好吃,我看婶你别是没吃过什么好东西吧。”

    烧火大婶倒是被她说的话给气笑了,端着碗好整以暇的看着她,“我没吃过好东西?刘家的,不就是树志没请刘来掌勺吗?你至于这个样吗?人有更好的,嘛还用差的。”

    刘家气的说不来话,又看看周围没人帮自己开,气的只是站起来转就走。

    胖胖的大婶看她走了才轻哼一声,“谁不知他们两不孝顺,这样的人咱们村是没人敢用的。”

    刘是有手艺的,但同样的他是了名的不孝顺,所以村里的人其实大多数也都是慢慢的对他们两是有意见的。

    早上吃过饭,赵树志就换上衣服,主持的司仪们带着摄影也都到了,也开车发去接新娘。

    徐小溪也没什么事,也就转悠,这会厨房里已经在准备午的席面,是一个大师傅带着俩徒弟,这个师傅是满足于赵树志想的,厨师都是膀大腰圆的。

    她站在厨房门看了一会,大概就明白这个大厨的问题,他菜肯定全都偏咸的,其实酱油就会让菜变咸的,但他还是照旧照菜的份量放了盐,作为厨师,他肯定是知的,还有片切得也十分的不均匀,这样菜要不就非常咸,要不就是非常的淡。

    “师傅,如果酱油多放,那盐就可以稍微少一些,还有片要切得大小就算不能一模一样,也要差不多。”

    徐小溪还是开说了一,毕竟这是赵的席面,菜不好吃也应该在村里被议论的。

    师傅刚刚就看到这个小姑娘在这里转悠了,听到她的话抬看她一,“我听说早上的饭是你的。”

    徐小溪,“是的。”

    师傅随手从案板上拿过来一把新的刀,“既然你这么会说,我想看看你的刀工。”

    徐小溪沉默了一,就接过来菜刀,随便拿过来一块卤好的,在案板上切的很快,但片大小整齐一直,薄厚程度也是一致。

    师傅起来片看了一,“真不错,怪不得你能来早上那个杀猪菜,没有过多的调味料,发挥了猪香味,跟酸菜的酸味合的很好,的很好吃,我真想不明白为什么主家都找到你了,还来找我。”

    其实来的时候就听到大家伙说早上刚刚吃过的杀猪菜有多好吃,他还特意去锅里找,就只有一勺,在人盛走之前自己去尝了一筷

    徐小溪抿嘴笑笑,这位大师傅的直接诚恳很可,不过也是发现了刚刚自己没发现的问题,“师傅,你的手不舒服,所以其实刚刚加盐的时候是没控制住量,切的时候也是。”

    师傅这才更是佩服徐小溪,“没想到这你也看来了,确实是,我前段时间事故,手腕现在有些容易控制不住,你很厉害。”他



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