叶雪衍
鼻
，咽了咽
说
：“这就是我想要的味。”
谢醒收起鱼竿，过来跟他一起煎鱼：“越煎油越多，这带鱼真够
，很香。”
叶雪衍：“要么怎么说这个季节的带鱼最是
好吃？不行，我得煮一锅米饭来
它，要不然空吃实在太不够劲了。”
煎得咸香的带鱼就要白米饭，白米饭得够香
，带鱼要香酥
鲜，一白米饭一带鱼，让白米饭的清甜充分把带鱼的鲜厚咸香给激发
来，那样才好吃。
船上就有
压锅和米，叶雪衍把带鱼
给谢醒继续煎，然后去淘米
饭。
两人合作，很快，饭好了，鱼也好了，其他的菜一概没有，就这么一盘香煎带鱼。
因为这条带鱼实在够大，一盘带鱼满满当当，散发着炸
特有的香气。
叶雪衍迫不及待的夹了一块，然后送
嘴里，带鱼的
外面已经酥脆，里面还很
，完全没有腥味，吃起来的时候有一
海鱼那
奇特的细，最主要的是它很香，非常香。
带鱼的香味
，还带有一油脂的香味，形成了复杂而诱人的香气，跟外面的货
完全不一样。
真好吃啊。
叶雪衍一
就啃了一大块，只剩间一排刺留了来。
他把刺丢回海里，闭着
睛
慨：“现捞上来的大带鱼就是香，果然没白期盼。”
谢醒：“多吃一。这带鱼跟本地的带鱼是不是不是同一个品？”
叶雪衍想了想：“可能？我们本地好像没有带鱼。”
叶雪衍解释：“带鱼是会迁徙的动，它们一年当并不会在同一个地方生活，我们本地看到的带鱼也是从别的地方迁过来的，不过不同的季节，带鱼迁徙的方向不一样，有的带鱼是往北方迁，有的带鱼是往南方迁。这带鱼应该是从北方迁过来的，不那么好吃的应该是从南方迁过来的。”
叶雪衍补充：“不同的带鱼
形、睛、和脑袋都不一样，还
好认的。”
谢醒：“不同的海域生活着不同的亚？”
叶雪衍：“对，大概就是这个意思，或者说，不同的海域分化了不少亚，鱼类很容易适应环境的。”
叶雪衍：“北方来的带鱼一般是冷鱼，冷鱼
的速度比较慢，积累的风味质也多，味就比较细味。南方来的鱼生得比较快，积累的风味质没那么多，味也就一般般。时间久了，它们的区别就越来越大了。”
谢醒
笑看他。
叶雪衍兴致
：“这跟它们的生速度有关。一般来说生速度比较快的
材味都不怎么样，很多人觉得现在的材不好吃，就是因为它们的生速度太快了，味淡，质
，吃起来大多数时候吃的都是调料味。”
谢醒：“野生鱼类跟一
分养
鱼类的差别？”
叶雪衍：“这个好像又不一样。其实很多
况是养的鱼类比较好吃，因为它们在人工饲养，养得比较，不像野生鱼类那么柴。总之，得
分析……”
叶雪衍还想再说几句，忽然到心
一动。
这熟悉的觉——
他应该获得带鱼的图鉴了。
第75章
叶雪衍将筷放, 召唤图鉴来。
图鉴里面果然多了一页，就在鲈形目那堆图鉴里，不过这次还是白的图鉴。
叶雪衍翻开图鉴仔细查看, 并且在脑海里仔细思考带鱼的信息。
据图鉴
容，带鱼是鲈形目, 带鱼亚目，带鱼科的鱼，带鱼科全球一共9属36, 还有4尚未被人类发现。
咦，还有4没被人类发现？
叶雪衍扫到这行字，一来了兴致，坐直了，捧着图鉴逐字逐句地仔细查看。
4尚未被人类发现的带鱼当，他们隔
省就有分布有一。
看图鉴容, 那带鱼还好吃的。
谢醒见叶雪衍目光闪动，问：“有新的发现？”
“有！”叶雪衍将图鉴递给谢醒, 让他自己查看，“图鉴上说隔省有尚未被发现的新带鱼，个还大的。”
近年来因为渔业资源枯竭, 大家都以为带鱼越捕越小, 全是过度捕捞的问题。
以前有几十斤重的带鱼，现在两斤以上的带鱼已经是特级
品带鱼，价格能翻几倍。
其实也不完全是, 几十斤重的带鱼和几斤重的带鱼未必是同一。
谢醒看完, 说：“你是不是想捕捞这带鱼？”
叶雪衍：“想肯定是想, 小抹香鲸那边应该用不着我, 海洋牧场最近也没什么事, 要是组织没有别的安排，我们可以考虑去玩一圈？”
谢醒：“你想哪天去？我让他们给你准备车。”
叶雪衍：“要不然我开船去？你看，从我们这里到隔产带鱼的海域也就六个小时候的航程，开船去路上要是遇到别的鱼，还方便我搜集图鉴。”
谢醒：“也行。让观今他们跟你一起去。”
叶雪衍：“你不去吗？”
“年底的工作比较多……”谢醒话还没有说完，看见叶雪衍
失望的表，他嘴里的话转了个圈，“我
两天来，到时候你们在那边待多两天，我提前回来。”
能跟他一起门，叶雪衍就兴了，哪怕少待两天也不要
。
叶雪衍立刻说：“没问题，看你这边忙不忙，我们可以后天或者大后天发。”
谢醒：“后天。明天我安排一工作，后天早上我们早发，把路上的时间挤来。”
叶雪衍：“行！那我就不叫观今他们，等你回去了再让他们过来。”
谢醒答应了。
两人好安排，发那一天早上四多，叶雪衍和谢醒便
灭闹钟准时起床。
他们离开家的时候，天还没有亮，得打着手电筒去开船。
今天的能见度还可以，气温也不算太低，甚至没什么海风，海面上风平浪静。
他们能看见明净的天空上挂着几颗星星，叶雪衍和谢醒一边开船一边聊天，这次他们谁都没带，连海獭也在海洋牧场里，让越观今代为照
。
他们开了两个多小时的船后，离岸边很远了，附近也没什么船。
两人吃了早餐，叶雪衍开船开得有些犯困。
谢醒接手船继续开，对叶雪衍说：“你要不要变为龙形，海去找那些鱼玩？之前你不是想试试能不能驱使鱼类吗？”
叶雪衍：“有一段时间没练了，最近没什么空。”
叶雪衍转看向海面。
谢醒不说还好，一说说得他心
了起来：“那我去看能不能找到合适的鱼，我先游一段。”
谢醒笑：“好。”
叶雪衍脱掉鞋，到海里变为龙形。
没一会，他找到了一条乌翅真鲨。
乌翅真鲨是
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