何天成好笑地看了妻
一
，打开家门就朝院外走去。
屏门外，胡东来跟在亲爹
后，满脸憔悴。
这些天接受了无数异样的神，让他煎熬得不得了。如果不是亲爹
这个决定，火速办理了离开手续。胡东来觉得自己迟早要发疯。
何天成打开屏门，看到的就是胡家父满脸憔悴的模样。
“成，别关门……”
胡大爷伸手挡住了何天成关门的举动，神祈求何天成给他一个机会。接着立
把后低垂着脑袋的儿推了来：“赶
的，跟你成哥
歉。这次之后，可能一辈都再也见不着面了……”
说到最后，胡大爷叹了
气。
如果可以选择的话，他真不想一把年纪，快要退休的时候离开家乡。
“成哥，我知事
都是我不对。当时我不该那么懦弱，就只顾着自己，没想过你的安危。我不求你的原谅，只求你别怪我的爸妈。我今天离开后，不会再回到这里了。”
胡东来说完，九十度
弯
腰对着何天成鞠躬。
何天成看到他这个派，再看看随着儿话音一起鞠躬的胡大爷。神
带着些凛然跟叹息。
最终，何天成也没有说原谅不原谅这
话，只给了胡家父一句话：“希望你们去了西
好好工作，努力建设分厂，报效祖国。”
胡家人的离开又刮起新一波议论。不过，这都跟白棠家没有关系了。
——
何天成在胡家人离开后的当天午，去了趟熟人那，拿了个猪
回来。而且还是个难得一见的大
猪。
“这哪儿来的？”
“
兴了吧！”
何天成把猪放在院的石桌上，笑眯眯看向白棠。
不止白棠震惊，就连没见过猪的团、圆，都瞪大了双，看着猪那比他们小脸还要大的猪耳朵。
“哇……”
“爸爸，爸爸，猪猪，猪猪……”
猪被简单收拾过，看起来一
都不恐怖，反而有一引发人肚馋虫的
引力。
这可是
啊！
那么大的一坨！
见白棠没好气地瞪了自己一，何天成伸手摸了摸鼻尖，讨好笑：“这猪是从老张那拿的。你知他这人，就在屠宰场工作，关系
着呢！”
老张是何天成认识的一个大叔，在屠宰场当杀猪大师傅。两人是在工作认识的。之后双方互有来往，主要是何天成帮老张找些果、山货等等。而老张则是时不时给何天成留些不要票的边角料。像何天成回来后，每天吃的猪大
骨，就是从老张这里拿的。
看何天成这副献宝样儿，白棠终于绷不住脸笑了起来。
“去把猪脸
净去。”
“好咧！”
看着爸爸拎着那个大猪朝厨房跑去，团、圆两个小娃立刻丢妈妈，
呼着跟了过去。那个乐劲，真是让白棠乐得直摇。
何天成收拾猪，白棠也没有闲着。
前几天何天成从乡回来的那副猪大
跟猪肚，被清洗净之后，猪大被白棠用各卤料成了卤大。而猪肚则是被她收拾好后，炖了胡椒猪肚汤。
这些
吃了几天，早就吃光了。
现在拎回来的这个大猪，白棠准备把
生生的猪耳朵、猪鼻，用卤猪大剩的卤
，再添加些新料卤煮一遍。至于猪脸、猪
的、还有猪的骨，都需要分割来，分几次煲汤用。
从屋里挑拣了些香叶、八角、小茴香、桂、生姜、
椒、白芷、陈
、辣椒等等香料来。用纱布包好后，白棠直接
了厨房。
厨房里，何天成正在烧火。
不同于大院的人家用炉，他们家是真正有灶的。就是农村那烧柴火的灶。砌这灶需要不少地方，大院其他人家没有位置，只能用炉。但他们家的厨房直接在自家那半拉小院儿搭建来，灶自然也在其。
烧柴火的灶火力大，饭快。但相对应的，废柴火。在城里不好找柴火，家里这些柴火都是何天成平时去乡收购果的时候，顺带蹭大卡车带回来的。
清理猪上的
发跟脏东西，一般是先用烧火
把整张猪脸燎一遍。不过，白棠他们
照那本菜谱教的。先用刀
把整个猪刮一遍。刮不少猪跟脏污的东西。
之后，猪冷开始煮。这一工序是把猪带着的腥臊味用温度
来。
等沸后一分钟就把猪捞起来。之后再次重复之前的工序，用刀再次把猪刮一遍。
这一次过后，猪就净了。
白棠来的动作，让两个坐在小板凳上，乖乖看爸爸活的小娃转喊：“妈妈，煮。爸爸煮。”
两个小家伙用手指着冒着烟气的大铁锅，示意妈妈那里有吃。
“知啦！妈妈看到了。你们乖乖坐这儿。等会妈妈给你们吃哈！”
听到吃，两娃都兴地拍起手掌。
即使最近家里天天都有荤腥，两个孩显然还是动
。
等白棠把那天的卤重新
过，又添加新的香料去。那，何天成已经把加过的猪又刮了一遍。
经过两次刮蹭以及加，整个大猪看起来异常净。手摸上去很光
。白棠觉得要是来个苍蝇，估计得在上劈叉。
夫妻两人十分默契。
一个切割来猪耳朵，另一个就把猪耳朵扔已经
起来的卤锅。
等何天成把整个大猪分割得只剩一副骨架时，卤的大锅已经盖上了盖，香
的香料味儿开始弥漫开来。
白棠把灶膛里的柴扯了些来，让火变小，慢慢炖煮。
之后，就开始
理猪脸跟猪。
——
距离白棠家最近的许家，最先闻这
霸香味。
许家住在西厢房的耳房，跟白棠家就隔了院墙。香味飘过来的时候，许家小媳妇正在院清洗从隔
胡家要过来的一把摇摇椅。
“这何家的伙也太好了吧！”
许家小媳妇的话被隔正在纳鞋底的婆婆孙大妈听到后，对方直摇：“这小媳妇没有婆婆
着就是不行。前她家不是才吃过吗？那天那个味香得哟，整条胡同都闻得到。你看看才几天功夫，就又煮吃了。啧啧！成又再多的钱，都经不住这样造。”
小媳妇听到婆婆的话，心暗想：我也想这样造啊！就你这老婆东西，辛苦一个月都不给吃上一块。
香味继续飘散，很快不止许家，整个二院的人都闻到了卤味那霸的味。
大家都知源就是白棠家，但没有人好意思摸上门要吃的。毕竟，何天成那次车祸坠崖可是糟了大罪。不少大老爷们在澡堂都看到过何天成上的伤，听说很多，十分吓人。
当然
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