见到宋辰从屋里来,朱满珠简直两
放光。
她觉得相公好像更加俊秀了,难这就是相公说的一日不见,如隔三秋的
觉?
他们一个白天没有见面,一年半的时间,足够一个人发生很多变化。
她好像更喜现在的相公了。
终极颜狗呼着跑到宋辰面前,很是
结地向他表功。
“相公,爹娘让我拿来不少羊呢,上好的蒙
羊,又
又香,晚上我们炖羊
汤喝吧。”
每次她从娘家拿东西回来,相公就会对她温柔一,不知怎么着,对着现在的相公,朱满珠觉得自己拿回来的东西还是少了,这么
羊
,怎么
换相公的温柔笑容呢。
“好,总是让爹娘破费,我为女婿实在是羞愧啊。”
宋辰从媳妇手接过沉甸甸的竹篮,看着朱满珠被勒红的手心,心疼地
了
。
“以后回家的时候记得叫上我,这么重的东西,拎回来累坏了吧。”
带上他,作为70的男人,他能拎更重的竹筐。
朱满珠已经开始怀疑是不是在梦了,今天的相公不仅更俊了,也更温柔了。
即便是新婚燕尔的时候,他都没有这样温柔的和她说过话,更别提像现在这样,握着她的手,轻轻动她酸痛的手心,还怜惜地问她是不是累坏了。
朱满珠整个人迷迷瞪瞪,完全被前的男人勾走了神志。
跟着
来的宋德贵和苗翠娘没注意到儿
儿媳妇之间黏黏糊糊的气场,他们的注意力全都放在儿媳妇带回来的东西上。
苗翠娘别提多满意这个儿媳妇了,给她生了一对象征福气的龙凤胎,还特别能往家里拢东西,相比之,她不怎么会
活在苗翠娘
里都不算什么事了。
“爹娘,今天的羊就
给我来炖吧,正好,吃饭的时候,我有件重要的事
要宣布,这件事,和等会儿要炖的羊
有
关系。”
就在苗翠娘准备带着儿媳妇收拾这些羊的时候,宋辰突然开
了。
在乡,很少听到男人
厨房,除非是
厨
的人家,手里有传男不传女的秘方。
男人,特别是读书人,很避讳这些他们看来,女人才应该
的活。
但碍于宋辰的表严肃,家里人好奇他要说的事,谁也没有提
反对。
灶上的羊已经炖上了。
宋辰从厨神空间里偷渡来一堆香料调味料。
一开始的时候,他陷了误区,觉得厨神空间,肯定是练手艺的地方,却忽略了时代的差异
。
宋家厨房的调味料里只有炼的盐和糖,
照原
的记忆,这个世界也有辣酱,酱油,大酱之类的东西,但是
一般,家常炒菜用猪油和菜籽油,芝麻香油那是权贵人家才能用到的东西。
至于蚝油、之类的调味品,闻所未闻。
在这个缺少调味料,且烹饪手段十分单一的朝代,他完全不需要刻苦提升自己的厨艺。
比如炒菜的时候,他一勺味去,鲜到掉眉
,谁敢说他不是厨神!
如果一勺不够,那就来两勺!
第63章 极品一家人(四) 二合一
当百姓对于
类的
理很简单, 将
切成块,骨
切成段,洗
净后直接
锅炖, 然后再加上其他
材, 讲究
的人家可能会事先焯一
,去除血沫,但后世习惯使用的去腥三件
,在这个时候,并没有被普及。
姜是药材的一,用来驱寒。
大葱是蔬菜的一,用来生吃或者和其他东西一块炒着吃, 还有人嫌大葱味儿重,并不怎么喜
这
菜。
料酒就不说了, 这可是用粮酿的,普通乡
地方很少拿它来
菜,基本只有在家里有什么喜事, 或当天菜
不错的
况
, 才会
现在当家老爷们儿面前的酒碗里。
可能是因为现在酿造工艺还不够成熟的缘故,宋辰看过自己家酒缸里的糯米酒, 酒浑浊, 酒味很淡,还有
酸涩的味
, 和宋辰了解的料酒, 完全不是一类东西。
除了这三最基本的去腥调料, 其他后世常见的香料如八角、桂
、香叶、胡椒之类的或许存在, 但是在他们这一片, 并没有被当作香料使用, 也从未听说过。
普通百姓的烹饪方式就是简单的蒸、煮、炖、焖,材切块洗
净,加
盐或糖,所以菜肴基本上就吃一个原味。
对于这个朝代的人来说,只要你有现代家常菜的手艺,再加上足够的调料,烹饪
来的菜肴,就能让他们惊为天人。
宋辰本人对菜这件事也不算
通,但基本的一些烹饪手段和技巧他还是掌握了的。
比如现在正在炖的这锅萝卜炖羊。
冷羊
和几
基本没啥
的大骨
,用葱姜白酒去腥膻,
开后撇去浮沫,然后将
盛
,放
砂锅里继续炖煮,因为这次拿来的是上好的蒙
羊
,本
膻味就小,所以宋辰并不打算用过多的香料,也不打算用味
这
神
。
羊汤只要将羊
理好,然后炖够时间,本
就会很香。
“好香啊?”
“我怎么好像还闻到了一酒味儿。”
宋德贵和苗翠娘饥辘辘,闻着厨房里冒
来的香味儿,不知咽了多少
。
以前家里也不是没炖过羊汤,可从来也没有这
香味啊,老两
又馋又好奇,偏偏儿
说了不准他们
去,只能在外
等得抓心挠肺。
朱满珠和俩孩脆搬了把凳
坐在厨房外,透过门
,这里闻到味
更
。
“相公就是这么厉害呀。”
朱满珠骄傲得对着俩孩显摆
,“你们爹爹最聪明了!”
相公得那么好看,会
菜不是很正常吗,
得好看的人都特别聪明,一
就通。
至于之前考了好几次都没考上童生的事,被朱满珠自动忽略了。
俩小不用力地
了
,
了
午吃撑了还没消化的肚
,希望能快
空
来,到时候能多喝
羊
汤。
灶上,烧开的汤
发
咕咚咕咚的气泡声,柴火噼里啪啦,同样炸开木柴特殊的香味,透过砂锅以及
动的空气,和鲜
的
汤混合。
在起锅前二十来分钟,宋辰又加用盐
泡过涩味的萝卜,一小撮盐和胡椒粉,继续炖煮。
可能是品的缘故,这个时代的萝卜没有经过改良,萝卜
有些厚,涩味也有
重,不像后世的萝卜甜津津的,有些可以直接当
果吃。
不过聊胜于无,至少经过简单理后的
材肯定比他们
糙的烹饪手段来得
味。
其实很多人在煮羊汤的时候还会撒一把香菜,不过宋辰是
定的反香菜党,他绝对不会允许香菜
这个时代百姓的餐桌。
门外的人真正验到了什么叫
度日如年,不知过了多少个
秋,“吱呀”一声,厨房的门终于被打开了,一瞬间,里面的烟气汹涌地朝门外涌
。
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