王戎瘦瘦黑黑的,人看着很老实,憨厚笑着:“周大哥,江兄,东西我都准备好了。”
能被周东叫来给千大人办生辰宴的,王戎可不敢小看了,待江婷很是
。
三人走屋里,江婷这才有机会看清小厨房的全貌,上次半夜来偷吃,黑灯瞎火的并没有细看,何况还遇上了那个
份古怪气势凌厉的男人。
说是小厨房,其实面积也大的,有五
灶,众多的案板和柜
,后面还连接着一个仓库,里面放着采买回来的菜。
千在整个军营里来说官职虽不算太大,但于普通士兵来说,是很多人一辈
都难以企及的
度,是以地位不低,过生辰的时候小厨房会特意拨
一些人和
材为其办生辰宴。
周东:“天黑时候开宴,我舅他们都不挑嘴,有酒有
就成,你就
自己的拿手菜吧。”
江婷,眸
隐约兴奋起来,她已经好久没有接
到正式的厨房和这么多
材了。
周东又代了王戎几句就去帮江婷煮猪
喂猪去了。
毕竟他也不熟悉小厨房的事儿,更没有饭的天分,猪呢又不能饿着,他还是选择去喂猪简单
。
此时天还早,小厨房一般是半
午才开火,屋里就他们两人。
江婷和王戎上围裙开始
理
材。
她略看了
,小厨房拨了一只
,周东买了一只
,那就可以
一
,一
红焖
块。
猪的话她准备
一
鱼香
丝,一
粉蒸
,一
咸菜扣
,再加一
土豆红烧
,这几个菜都不复杂,用的原料也都有。
两条大鱼就
成红烧鱼吧,
烤鱼有
费时间。
素菜有茄豆角还有丝瓜,三
菜都简单炒炒即可,十五个人十个菜,每份菜量大,足够吃了。
她准备的都是重盐重油的饭菜,毕竟军营里的人每天的活动量大,不讲究多
细,要讲究开胃和
饱。
确定菜单后,江婷让王戎去杀鱼,自己则把杀了的清洗好,一只丢
锅里加姜片白酒开始煮,一只剁成块放
另一个锅里焯
。
两灶齐开火,火
,大锅里很快就咕噜咕噜翻腾了起来。
王戎很快杀好了鱼提回来了,用盐白酒老姜腌制上。
趁着王戎给土豆削,掐豆角的时候,江婷将猪
切成各
需要的形状,细丝儿
鱼香
丝,
片
粉蒸
和扣
,块状
红烧
。
先将焯好的
捞
来,又将块状的
丢
去焯
。
王戎笑:“江兄,你的刀工真好,练过的吧?”
江婷笑了笑,手上动作不停,“笃笃笃”的声音有节奏地响起,快而有力,木耳、辣椒、胡萝卜在她的刀安安分分规规矩矩地躺成一排细丝儿,一
看过去,竟觉得每
细丝儿的
细分毫不差。
“没,没事自己琢磨的。”
她让王戎去炒大米再碾碎粉蒸
需要的粉,自己则开始
扣
。
王戎不经有佩服江婷了,她年纪轻轻的,
饭却有模有样,一看就是有本事在
上的,遇见这么多菜也不着急,不急不缓地准备着。
要是换了其他掌勺的,小厨房兴许已经忙得像打仗了,还可能骂他们这些打杂的笨手笨脚。
待把粉蒸和扣
码好放
蒸笼时,时间已经到了半
午,一些火
军们开始走
来准备晚饭了,外面的大厨房也
闹起来。
江婷把之前占着的锅洗了,自己只用一个锅。
所有的菜准备工作基本已经完成,只等蒸笼里的菜锅,就可以开始炒其他菜了。
灶膛里燃烧的都是从漠金山上砍伐来的木柴,很经烧,火也旺,锅里的东西熟得很快。
江婷不认识小厨房里的人,也无意结,听见王戎跟一些人打招呼,她默不作声低
忙碌着,若是有人跟她打招呼,她就笑着回应。
大家听说她是周东找来的,有的羡慕有的嫉恨,但也没人敢上来找茬耽误了千大人的生辰宴,只时不时用各
意味不明的
神打量她。
但江婷何许人也,前世就习惯了别人注视了,只视若无睹地自己的事。
野葱、蒜蓉、姜末、芝麻、椒加上辣椒面,
油一泼,再加盐
酱油麻油一搅拌,江婷的秘制蘸料就成了,泼在砍成块的
上,
就完成。
王戎将那两大盘放
盒里,诱人的香味扑面而来,馋得他咽了咽
,好香,从未闻到过这么香的凉菜。
他忍不住小心地看着江婷菜,但又怕江婷觉得自己有偷师的嫌疑,故也不敢靠近。
红烧块,土豆红烧
和红烧鱼都很简单,主要是调料和火候,炖得
烂
味就好。
江婷把自己昨日去镇上买的调料都带来了,有些调料还贵的,例如辣椒面和芝麻,但为了抓住这次机会,她也顾不得了。
小厨房里常备的调料只有盐酱油大酱老姜,难怪
来的菜味
始终差
。
鱼香丝也简单,大火猛炒,
上江婷调制的酸甜
,还未
锅,那味儿就飘得整个厨房都是。
烟火氤氲,汽蒸腾,烟囱带着撩人的香气冲
屋
,在外面忙活的火
军都忍不住
了
鼻
,“好香啊!”
“他娘的这又是什么菜?”
“方才那个菜肯定是,我闻到
味了!”
“你鼻这么灵?这几个菜我都只闻
了
味,香啊,真香。”
“小厨房从边城请了大厨来了?”
“彭千今日生辰,
血本了吧……”
天逐渐暗
来了,屋里
起了灯,将士们纷纷结束今日的
练,三三两两去排队打饭,火
营的人用推车推着一桶一桶的饭菜快速往各个大营跑去。
两个小兵现在了小厨房门
,两人刚到门
就闻到了一阵
郁的香气,忍不住顿了顿才往里走。
“彭千的宴席可备好了?”
小厨房的事儿是个
年人,连忙笑着迎上来,“备好了备好了,王戎,江廷,可以上菜去了!”
江婷和王戎一人提着两个大的
盒
来了,先将
盒
给两个小兵,他们又返回去提另外几个
盒。
每菜都是分开装的备了两盘,四个人提得胳膊都要断了,急冲冲地向彭千
的营帐走去。
武将们住的营帐比普通士兵的大多了,守卫也更森严,其一个营帐灯火通明,喧闹声从
传
,一个汉
正站在门
翘首以盼着。
见到江婷几人到来后,周东咧嘴一笑,招呼:“来来来,这里!”
他看向江婷:“小江廷,你不会让东哥失望吧?”
他可是跟他老舅打了包票说自己找了个大厨呢,绝不比那杜老差,但江婷毕竟年轻,他这心里有
打鼓。
江婷浅笑,语气平缓:“当然不会。”
【??作者有话说】
鱼香丝已安排,
谢留言的宝宝,么么秋
第15章 升职了
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