卖带鱼的人过来了，
海珠说的送了二十条来，装桶里挂秤上一称，三十七斤多，五十文一斤，共一两九钱。
“我去买盐了，娘你跟我
先忙着。”海珠拎着筐拿着钱
门，她直奔盐铺，镇上的人大半都逮着鱼了，这会儿买盐的人不少，还排起了队。
到海珠了，她让小二给她称十斤
盐。
盐是大盐粒，价钱比细盐便宜不少，不适合炒菜炖汤，但腌鱼或是
盐焗虾盐焗蟹很是划算。
海珠回家先收拾带鱼，带鱼
上有黏
，她舀两碗米淘米，用淘米
洗去带鱼上黏糊糊的东西。
“
平和平生过来，我给你俩安排个活儿。”海珠提兜蒜去，“二叔，你带着他俩剥蒜，等我三叔回来了让他去菜地
捆葱回来。”
她转过
拿着盆
舀面调面糊，面糊里加盐，只需要淡淡的咸味便可。
一条条带鱼清洗
净，海珠拿把剪剪去鱼尾和鱼鳍，带鱼没鳞片，省了刮鱼鳞的活儿，只用剪开鱼腹撕去
脏刮去黑
就行了。
带鱼斩段用葱姜盐和黄酒腌着，她见面糊有些稠了，又去拿五个
敲
去。
“可算刮净了，老三你过来把鱼提起来，我舀盆冲冲。”齐阿喊，“海珠，这条鱼你打算怎么？”
“两个鱼
清蒸了我们晌午吃，石斑和这条鱼的鱼切去，鱼
切丁腌了油炸，之后装罐里以后吃。”海珠已经琢磨好了，大鱼刺少
实，过油炸了坛坛鱼，往后再遇到刮风
雨天开不了火，或是不想费事饭了，蒸锅米饭随便舀一盘炸鱼蒸
了就能吃饭。
“你有主意就成，要帮忙喊一声。”齐阿说。
海珠去看了看桶里的鱼，五条鲷鱼，一条海鲶鱼，都是好鱼，她琢磨着用盐腌一腌，晚上炖汤或是清蒸。
带鱼腌了，海珠喊风平来给她烧油锅，一坛清油倒去，她嘱咐说：“烧小火啊，火别烧大了。”
“好嘞。”
腌过的带鱼倒面糊盆里，等油锅里冒小气泡了，海珠挟着裹了面糊的带鱼块儿
油锅里。
“好香。”风平站了起来，他看油锅里滋滋冒泡，喜滋滋地说：“一定很好吃。”
“还没吃就知
了？”海珠瞥他一
。
“你的肯定好吃。”
一句话把海珠哄笑了，起锅的第一块儿炸带鱼就了风平的嘴里。
齐老三洗手来捻了一块儿，外酥里
，咬一
就抿掉了鱼，面糊咸香，鱼鲜香。他又拿一块叼在嘴里，拿起剁骨的砍刀比划两，说：“我去剁鱼了？”
“好，鱼你别动，我炸完带鱼自己去剥。”鱼上要留鱼，她不放心让齐老三
。
二十条带鱼忙活了半个时辰，还没炸满一盆，海珠让风平先熄了灶里的火，她拿薄刃小刀去剥鱼。
齐老三正忙活着剁鱼，砍刀砍去了，他拎着锤梆梆梆砸砍刀，鱼血和鱼骨渣
飞，飞溅得到
都是，他脸上上也没能幸免。
“看你这么卖力的份上，等我炸了鱼你给我三婶送一罐去。”海珠笑眯眯的，“带鱼也送一包过去。”
“老三，她不会说话，你们平时说话是打哑迷？”齐阿好奇
时间了，“你懂她的意思？”
齐老三支吾了一会儿，不好意思地说：“她的睛会说话，等你们见到她就知了。”
齐二叔被麻了一，还睛会说话？这话他只在说书人的嘴里听过。
“咚”的一，砍刀碰到沙石了，鱼剁掉了，齐老三提起鱼脚步飞快地逃厨房。
院里响起一阵哄笑，海珠拎个板凳坐，用刀从断划破鱼，连撕带拽，另一手反攥着刀，在鱼划过一刀又一刀，鱼连着粉白
的鱼一起脱落。
齐老三等脸上的温度去了才走来，齐阿碰了小孙女一，冬珠大声问：“三叔，你是怎么认识我三婶的？”
“我摆摊卖鱼，她去买鱼，就这么认识的。”齐老三敷衍，见葱都剥好了，他拿盆装起来，舀一
洗净。
“真就非她不可？”海珠也跟着问一句，“一日不见如隔三秋的那
？见到人心里砰砰
？”
齐老三仔细想了想，见到人
兴是肯定的，但什么心里砰砰是没有的。他掰开葱叶洗去
里的泥沙，温声说：“贝娘可怜的，她不会说话，很多时候都会受人欺负，被不怀好意的二
调戏了，想讨公都没办法。她平时不怎么门，我遇到她的时候是她娘的脚崴了，她这才门买鱼。”他心里清楚他娘很难接受这么个儿媳妇，甚至娶回来可能还要遭人嘲笑，外人可能会说家里有个
，又娶回来一个哑
。就是往后回老家了，也会有人问怎么娶了个这样的，这也是他之前犹豫的原因。
“我没大本事，但能保护她，给她一个家，庇护她半辈。我是可以娶别人，但我不娶她，她嫁给别人可能会受欺负，被打被骂被欺负死，我娶她可能就是救了她。”齐老三跟家里人说心里话，也算是给个
代。
海珠明白了，男人骨里的惜贫怜弱作祟，贝娘激发了她三叔的保护
，他觉得他是拯救了一个弱女，这
成就
会
动他
惜她保护她。
她想起了沈遂，这两个男人在这
上有了共
，一个是
在明面上，一个是藏在心里。
海珠好奇起沈遂会娶个什么样的姑娘。
鱼切来了，她挥刀斩鱼块儿，鱼块儿装了两盆才装完，她喊齐老三给她端去，虚虚觑了他一。
“你这是什么神？”齐老三被这一看得心底发
。
“你
了吧，我什么时候看你了。”海珠不承认，她笑眯眯地哼着不成曲的调切鱼切鱼。
鱼用葱姜腌着，厚墩墩的鱼块儿先切成一指厚的片，再切成小块儿，菜板上糊了一层鱼糜，两盆鱼才切完。
海珠舀两瓢买回来的盐倒鱼盆里，拌匀了再铺上一层葱段，淋上黄酒先腌着，她先炸鱼。
腌好的鱼裹上撒了胡椒粉的面糊丢温的油锅里，面糊炸至金黄捞就可以吃了。
最后是鱼丁，盐粒已经
化了，择葱段放盆里，剩的鱼丁直接倒油锅。
盖上锅盖等几息，待鱼炸变了舀净的盆里，趁倒净的坛里，不能装满，最后要舀一瓢油封。
两盆鱼过油炸了后缩了许多，将将装一坛，这一坛就能吃上半年。
石斑鱼也是如法炮制，不过石斑鱼的鱼细，海珠留了一坨鱼让她娘剁碎搅打鱼
，鱼煮熟了可以当零嘴吃，家里四个孩五个大人九张嘴，半天就能吃净。
两个硕大的鱼劈成两半，腌制过后放锅里蒸，家里的这锅小了，还是端去隔
厨房里蒸，两个鱼分两锅蒸。海珠觉得这两个鱼就够吃了，就没蒸米饭，再煮钵鱼就完事。
鱼上铺上葱丝淋上椒油端上桌，雪白的鱼一人盛一小碗。海珠先戳了个鱼吃
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