，把它们扔
桶里，加上草木灰和
，用力搅拌，再放上一两天，倒掉，
桃就变得
净了。
这时的桃果仁还是
生生的，吃起来脆脆的，有
特别的清香，在初秋时，如果还有莴笋，放一
盐一起凉拌，是十分
的小菜。
把去掉果
果
的桃晾晒，砸开，取
果仁继续晒，当果仁变得像木
那么
的时候，掰碎时会发“卡帕”的轻响时，就可以用来榨油了。
桃油和动
脂肪提炼的油味
是不一样的。带一桃仁的清苦的味儿。用来拌凉菜，洒几滴在白煮的鱼虾上，都很好吃。但它并不适合炒菜。加
的桃油会有怪异的气味，还有发苦。
何田最喜
的桃吃法是在桃仁裹上一层蜂
或者糖浆，放在涂了油的铁盘里搁在炉台上慢火烘烤。烤到桃仁一拿起来就会拉
的丝，蜂的甜味平衡了桃仁的微苦，糖浆包裹的外壳酥脆，
稍微粘牙。
这是最适合在冬天
夜坐在火炉边吃的小
。
她把脱的桃捡来，提回屋前，放在竹匾上晾晒，剩
的桃还得继续泡一泡，时不时翻搅一阵。
这时已经四多了，天
也渐渐变暗，四凉浸浸的。
何田提了两桶清回来，把一个陶罐洗净，倒置，控，在罐底先铺上一层草木灰，再用草木灰把罐
一遍。今天捕获的鱼已经沥了，用混合辣椒末、
椒的
盐涂抹鱼
两面，从鱼腹打开，放在石板上压成扁平的，再一条一条叠放在陶罐里。
十五条鱼刚好放满一罐。
在放满鱼的陶罐里再洒上一层盐，然后盖上木盖，放到储存陶罐的窝棚里。
何田放今天的鱼获，抱装着上一批鱼获的陶罐，来到屋后的另一间小木屋。
这个木屋没有窗
，门也被
关着，打开门，房
上整齐地悬着一条条木架，每条木架上都挂着鱼、禽鸟、或是其他猎的。四和天板全都熏得黑黑的，屋正
间是一个简易的铁炉，地板上铺着一层编得很糙的草帘。
这就是何田用来制作熏的地方。
她去前在上包了块布。
好的熏会时不时滴油，她可不想让这
油滴到发上。
收获的鲜鱼腌制两三天后就可以挂在熏架上了。何田挂好鱼，把地上的一片草帘捡起来，
一把草，
炉膛里，燃。草上沾着熏的油脂，更加易燃，再添几块木柴，等火烧旺，就可以关上炉膛离开了。
烟火会持续一昼夜，把腌好的鱼熏。
夜晚再次降临森林，何田安顿好大米，摸摸它的脑袋，“晚安。”
大米没搭理她，专心地嚼着草叶。
作者有话要说： 再次
谢大家给我的地雷！
鉴于老是有读者说这一章
被锁，我又找不到任何被锁的，所以修改有话说。到底是要怎样啊……无奈。
今天也祝大家用餐愉快。
☆、
肝酱和小米煎饼
接来的三四天一直在雨。雨不算很大，一阵缓一阵急，缓时雨丝绵细得接近一层雾，雨得急时，虽然雨滴打得秋叶全都落枝，但仍能隔着雨清晰地看到二十几米远的地方，不像夏季那连天铺地的帘幕似的的暴雨。
但这场雨一直没有停。河面的
渐渐变得湍急，转动着一个一个漩涡，河也变成浑浊的棕褐，里面漂浮着枯枝腐叶，连山涧里的都涨
了二十公分左右。这天气没法河拉网。
何田披着油布的雨衣去了河边几次。河涨了，她得把她的小船给抱走，免得它顺飘走。她把船抬到窝棚里放好。这船可是非常宝贵的。
她那条路倒是还很结实。铺了一层鹅卵石后，顺着坡的雨没把路面的泥土冲走，更没冲走枕木，但是有些路面积了。
何田赶冒雨在路两侧挖了两条排的小沟，再洒了些小石垫路面。
这天气是没法去林里的。
挖完排沟，何田又巡视了储存木柴、陶罐等等的窝棚。好在它们在夏季已经修补过一遍，经历了夏季暴风雨的考验，连绵的秋雨来临时只需注意是否有发霉。
回到木屋，她脱掉油布雨衣，上全是黏腻又冰冷的汗。
几天没有
光，室
的温度都降低了。
挂在
上的银温度计显示，室气温只有十八度。
何田往炉膛里填了两块木柴，烧一壶。
几天前捡到的酸枣和山楂看来是没法及时晒了。
何田摘一粒山楂和一枚酸枣，放杯里，注
。等渐渐变成棕黄时，杯摸起来已经不那么
手了，她又往杯里加了一小勺蜂。
这杯茶现在酸甜可。
何田喝了几茶，
和起来了。
她抓起放在地板上的渔网，细心织补。
势那么大，河面上全是枯枝，暂时无法判断她的渔网是不是还在原地。运气好的话，等雨停了，划着船顺而，说不定还能找到。
这天晚上，雨终于停了。
月光的树林比几天前静得多，虫的啾啾声已经完全消失了。
何田半夜突然醒来，听到远
传来狼嚎。
第二天，何田乘着船，在游五公里左右的地方找到了她的渔网。
网底破了个大
，网住的鱼当然也没了。
烂渔网里全是树叶和枯枝，何田坐在船顺而，把它们从网
上摘来，扔河里。
她把船泊在一个天然的弯弧边上，这里的浅岸上积了很多沙。她要挖些沙带回家。
沙和锯末混合在一起，放在坛、罐或者木箱里，把苹果、土豆埋在里面，可以储存到
天。
或者，在地上挖一个坑，铺上草，再倒沙和锯末，厚厚铺上一层，就是一个菜窖。把萝卜、大白菜一层一层放在菜窖里，菜窖上加一个木盖，用草盖住，窖藏的蔬菜就可以过冬了。
回家的途，何田看到一只山坐在河边的树梢上。
她放船桨，举起猎槍“嘭”地一声击了它。
何田把船划到岸边，双手握住
狠狠扎岸边的沼泽地里，把缆绳缠在木上固定住小船。
她
上岸，在树丛寻找那只山。
受伤了的山或者其他禽鸟，有时能着血飞一公里多。
这时要是有只猎犬就省劲多了。训练有素的猎犬会把猎叼回来。
还好今天这只猎没多顽
，它垂死前飞了大约两三百米。
回到家，何田把沙倒一个大木盒里，在盒面垫上一
刨得光
的木，掀起木盒一边，让它在木上
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