应有容：“勉
够我买个包了。”
齐轩又挑眉，看样
准备再加码。
楚心无语，拉住他，嘱咐应有容：“这次比赛主题很宽，你就
你最拿手的古代
殿。我用甜品
合你。”
她又看向魏夏：“冰品在主题上要求不严，还是要以味
为主。”再看向应有容，“展品可以适当降低
，但也不能太过。”
“知啦。”应有容不耐地嘀咕，“我现在都习惯了，你又说可以降低。”
她拉了拉
上的衣服，嫌弃：“怎么这么丑，早知我去定制一了。”
九
钟，比赛开始，许老师上台致辞，之后介绍比赛队伍。
叫到的小组，就由
去，向大家招手致意，观众席会发
呼声，搞得好像球员场一样，只是排面远不如人家大。
bonape去时，呼声最为
涨，罗家的影响力确实不小。
很快叫到知甜的名字。
楚心理了理衣服，带
往里走。
观众台座无虚席，发震天的呼声，楚心吓了一
，想不到一个甜品比赛，还是首届，就能
引来这么多观众，太让她意外了。
应有容笑容满面，像领奖的冠军似的，朝着大家飞吻。她漂亮又
登，即使穿着厨师装，也难掩独特气质。
观众的呼声更了，原本只是从
间位置传来，随着她的飞吻蔓延到了全场。
摄影机全都对着他们猛拍。像这
俊男
女的团队实在太有爆了，非常容易新闻稿。
直到了工作区，楚心还没回过味来。
“太夸张了。”她嘀咕，看向应有容，问，“不会是你叫的拉拉队吧。”
应有容：“我是想叫来着，没用上。”
楚心放心了，就听她又说：“是路
川帮你组织的。”
楚心：“……”
她看向透明墙那边。
原来，间大片的位置坐的都是联盟大学学生。他们举着闪亮亮的牌，为同校学
们应援。
……难怪座无虚席。
观众席第一排傅安安站起来，朝楚心猛挥手。在她旁边，还坐着不能比赛场地的齐轩。
楚心也笑着朝他们挥手。
小山井坐在角落里，羡慕地瞅着透明墙那边的人，不知什么时候能有一个面包大赛。
此时评委席已经坐满了，有楚心认识的许老师、罗德尼、范超，也有一面之缘的女记者，但多数是她不认识的。
许老师正低声和罗德尼说话，有个记者在采访范超。
透明墙另一侧，bonape三名队员走工作间，他们穿着统一的带有logo的厨师服。
带队的是罗斯堂兄罗明宇，他也是负责巧克力展品的。
随着一声令
，比赛正式开始，墙上的时钟开启八小时倒计时。
所有选手立刻开始行动，争分夺秒，即使在只有七八平的空间里，他们几乎也是用跑的。
甜品制作不到最后炉，就不知会成个什么玩意来，所以留到最后的时间越多补救的机会越多。
应有容拿了巧克力碎独自到展品桌，倒一小
分，开始试温。每巧克力都有自己
格，可可脂
量多少、
多少、可可豆香气如何，对她来说，光凭品尝和
摸还没法准确判断，一定要亲自调温后才能知大概。
比赛有八个小时，规定前三个小时送上第一甜品和冰淇淋，之后每两个小时左右送上第二和第三。
这个时间并不是绝对的，只要整个小组在八小时
先后呈上足够的甜品即可。
待评委们品尝过三甜品和三冰淇淋后，再亲自到展台
欣赏巧克力雕塑。
由于第一甜品只有三个小时，所以必定是cao作简单的快手
糕。后面两虽然给的时间更短，但其实很多准备工作从第一时就可以一并准备上。
楚心用烤箱数个方
泡芙坯，用刀片把四角切，修成弧形，往其注以青梅制成的卡仕达酱，用调
糖釉在泡芙坯外成青瓷
盆状。
上面撒满糖霜，白白的一层。
之后以黑白两巧克力混搭后，形成黑白错落的不规则薄片，
泡芙台里。
青梅果泥成植
缀在台面上，一山
盆景泡芙便好了。
魏夏的冰品相对简单。
冰品造型不多，魏夏还挤了朵来，放在荷叶造型的盘上。与楚心的山泡芙前后脚送了过去。
第一甜品个小，制作简单，算是个开胃小菜。
这第二第三就要艺术与味齐并了。
楚心第二原想覆盆迷迭香慕斯，找了一，没找到迷迭香，便改用浆果。
方形糕模
。一层杏仁浆果糕，一层覆盆浆果馅，放切好片的覆盆和浆果，再加一层浆果馅，最后盖上一片糕。
用刀将方的边修掉，形成间，两边低的山峰样，最后撒上浆果淋面。
在“山峰”前方，她用饼
与糖艺一个样的古典牌楼，与应有容的古代殿呼应。
楚心的专心，没注意应有容来到她边。
“我发现bonape的巧克力师，调来的巧克力不怎么好吃的样。”她边取工，边低声说。
楚心没忍住，意识抬看了
，见对方底盘很大，的巧克力样也很大，似乎要某大型建筑。
这样确实需要巧克力有足够的
度和持久，必然会牺牲一些。
她快速看了一，收回视线，说：“专心自己的，别
别人。”
应有容翻翻
，又看了魏夏。
青年低着，十指修，正
着一黑小果，逐个往杯放置。看样，第二款冰品也好了。
应有容忙回到桌前，专心起来，她可不能当拉后
的那个。
第一款糕开胃，那么第三款糕就是压轴，必须要给人带来视觉冲击力。
用环形糕模，以柠檬板栗戚风糕打底，间一层芒果
冻，再一层
稠的芒果果粒冻。
三层糕冻好后，脱模倒扣焦糖慕斯
，形成厚厚的外层。
最后，将焦糖淋面洒上，整个糕便好了。
等待淋面凝固的过程，楚心用拉糖和
糖的技术制作了一朵透明糖艺晶。径弯曲，径是一朵红郁金香，几条细细的
径蔓延来。
用环形模在糕淋面上压几圈细浅的痕迹，再将郁金香从一侧伸，带尖的
轻糕。
整个造型就像个年代久远的唱片机。
完三甜品送走后，楚心尚有闲暇观察其它小组。
有四个小组显然是完不成雕塑了，其两个看样，似乎连甜品都不完。
完不成比赛肯定是直接淘汰的。
楚心
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