星云深chu,有间甜品屋 - 第81

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    “现在没人,我们可以些男女朋友能的事了。”他说。

    楚心看向人行,天公,一个行人都没有。

    路川低,握着她的手用力,将人往前送,同时慢慢凑过去,小心地试探着接近梦寐以求的

    楚心抿,不自在地垂眸,终是没有闪躲也没有推拒。

    路川接收到允许的信号,不再犹豫,低吻了上去。

    这个吻青涩而真挚,想攻却又努力克制。

    温度飞速上升,他的手像烙铁一样抓着她。

    他在她耳边低声说:“在你追求更重要的东西时,不许把我忘了。”

    你天天给人家婚礼糕,自己的没想过?

    了整整两个星期, 楚心把婚礼糕设计图画来了。一张大大的2k白纸, 再加二十余张细节小图。

    应有看到时, 神闪亮。

    楚心向她介绍:“糕整度在一米七左右, 从上到一共二十层, 由五味组成, 包括海盐巧克力、红丝绒香槟……”

    “事实上,”应有打断她的介绍, “我并不关心它的味, 我想也没几个人舍得吃掉它。我只想问问,你真的可以把这张图用糕的方式展示来吗?”

    楚心:“我在设计时,就已经考虑好如何制作。如果我来,就不会把它画来给你看。”

    应有看着她说:“婚礼随时可以开始, 你需要多久好它?”

    “一周。”

    应有总是弯着标志弧度的角, 看上去十分和善。

    “好的, 我真是太期待了!”她笑着说,“不过哪怕在婚礼前一天,这个糕不能让我满意, 我还是会退掉的。”

    婚礼定在一个月后的周六。

    级婚礼糕是级定制甜品的峰, 楚心的设计图, 这样一个糕最终成, 售价至少在三十万星元以上。

    一个糕就赶上店里一个月的了, 加班加一周就能来。

    只是楚心团队能上手的只有三个人,她需要合理效的分每一个任务。

    以丽娜和魏夏现在的手艺,很多装饰品还不了。

    楚心需要独自把翻糖, 棉糖脆片模型等来准备着,这些可以多保存几天。

    为了不受打扰地安静活,她索将工搬到二楼,在自己的小厨房制作饰品。

    得益于保鲜技术发展,婚礼糕可以提前一周开始准备。过去,大型婚礼糕最多只能提前两天,开始的太早,糕就会不新鲜。

    遇上设计复杂些的,就需要一个团队通宵达旦工作。

    她用棉糖脆片了二十余个一尺左右的模特小人。

    棉糖脆片是黄的,用它来的模特接近肤,比,容易雕刻塑形,还可以用。

    再将调温调后的巧克力成不同韧、不同颜、不同形状的薄片,来制作模特小人的衣服,用糖粒制作首饰。

    每衣服都严格照应有的设计图来,哪怕一个小小的纽扣也是可以吃的。

    完二十个小“模特”,她就把它们放到大厨房的冷藏室保存,在那里,有个专门清空的架用来放婚礼糕装饰。

    糕不可能没有朵,要想真,就要付很多时间和极大耐心。

    楚心设计时,考虑到自己手边没人,刻意没有往鲜糕方向去,只需要少量束。

    她一共了大小不等颜不同九十余朵,这用去了整整三天的时间。翻糖制成的朵在保鲜盒存放一周也不会现裂,甚至还带度。

    准备完小的饰品后,她又用棉糖脆片一个真人大小的上半模型,能提前准备的工作就算完了。

    婚礼开始前三天,白天丽娜和魏夏继续盯着店的活,关店后三人继续不停歇地工作。

    路川白天还能帮上忙,晚上的活,他是一手,只能在楚心坐着。

    楚心工作起来,心思和神全在手上,本注意不到他,安排任务时果断也不抬,哪个活给魏夏,哪个活丽娜,全在心明明白白的。

    丽娜负责烘焙五不同味的糕层。为了使度更,需要用比平时更稠的面糊。

    惯常用于生日糕的淡油,由于易化难定型的原因,无法用在婚礼糕上。

    很多人用翻糖来婚礼糕,因为它柔,而且成本低廉。但是翻糖糕并不好吃,一大块的糖覆盖在糕上,切时都需要更加用力。

    楚心信,味最重要的分,只有给客味的糕,它的外形才有意义。

    于是,她决定自己调油霜。相比淡油,油霜度偏,不易化,极易裱而且更持久,还有淡油的味

    为了真实还原应有毕业舞会时穿的衣服,需要制作大量丝装饰。

    楚心买来丝样式的硅胶模,将明胶糖倒在上面,均匀铺开。明胶糖一定要铺得很薄,这样才能透明的丝。

    等它半时,就要从模上取来。

    丝极纤细,一不小心就会扯破,这是个非常张的工作,需要耐心和极的双手稳定

    完整取的明胶丝,就像真正的丝布料一样,可以弯曲和裁剪。完全燥后,会变得足够并且保持形状,用它来制作裙上的装饰和纱最适合不过。

    将翻糖覆盖在之前好的上半模型外,以糖霜为胶,把丝固定在翻糖上。

    婚礼前一天,所有主件全制作完成。

    多层糕很,无法整运输,必须到现场组装。每层糕都放在自发冷托盘上,谨慎包装,保证运输过程不会损坏。

    不同型号的刮刀、手巾、、裱嘴、裱袋、牙签、装饰品……要将所有可能用到的工都带上。

    因为谁也不知现场会发生些什么,一定要在离开厨房前好充足准备。

    当天晚上,楚心三人带着一箱箱包装好的糕,提前到达会场。

    组装糕是个技术活,越往上越难,一个不小心,可能前功尽弃。

    他们将与糕相一整夜,希望一切顺利。

    在心打上细桩,帮助它们承重,层与层之间用油霜填满空隙。每一朵翻糖都要心安排它的位置,再将模特小人逐一好。最后的裱是楚心独自完成的。

    这是与时间赛跑的一晚,幸运的是,在黎明到来前,这个重达六百多斤,前后超过五十个小时制作来的大型婚礼糕,终于可以呈现给新人了。

    夏日的太升起得早,清晨四多,曙光初

    楚心看着这个加上底盘比她还糕,满足地笑了。再辛苦再累,也比不上这一刻的成就

 



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