她接过锅
，放到凉
巾上给锅底降温。
“锅底预
温度要刚刚好，
了就会快速凝固面糊，温度低了面糊挂不住。”
降温后的平底锅再次放到电炉上，数秒后，楚心将锅抬离电炉，舀了勺面糊
去。
“面糊
锅一定要快速转动，底
挂满后，多余的没有凝固的面糊立刻倒回盆
，这样就可以用最少的面糊
一张饼。饼
厚了，
欠佳。而且千层
糕对度有要求，在规定度饼越厚层数就越少，失了特
。”
丽娜：“原来是这样，难怪我的千层糕只有十层。”
楚心：“要控制饼厚度也不难，其实就是控制好面糊在锅里的温度和时间，想要薄厚都可以。”
丽娜遗憾地看向自己已经好的饼，可惜
：“这些就浪费了，我
午当饭吃吧。”
“不会啊。”楚心笑，“厚的可丽饼可以班戟，还可以巾卷。”
她对丽娜说：“你再煎几张，我们几个巧克力爆浆巾卷。”
细砂糖、淡
油、
小火十五分钟煮成酱。可可粉加
淡油一同打发。再两者混合均匀，冷藏片刻。
巾卷的法比千层还要简单，不需要对饼行切边
理。
平铺三张饼，每张重叠约三分之一，如果喜
吃大的，就再多铺两张。淡油在间一路抹平，再在
挤个小围栏，把冷藏好的可可酱挤去。从开始包起，两侧折好，一路卷到尾。
丽娜学着楚心的样卷起饼。
楚心提醒她：“卷
实些，这样好。”
卷好后的巾卷要先冷藏，使几
材料互相
合。
丽娜了两个后，很快上手了，速度越来越快，不一会就把饼全都卷完了。
楚心对这个突然找上门的新员工越发满意，虽然试用时间不
，但她基本功扎实，懂得常用原料理方法，只是因为接
甜品类少，欠缺一些技巧，稍加
拨就能步飞快。
最主要的，她有着对甜品制作天然的
，愿意主动学习并且喜创新。
楚心觉得，能得到这样的员工，是老板的幸事。
她问：“你在哪里知我们店招聘的？”
丽娜：“是我上一个店告诉我的。”
楚心好奇心起：“你之前说你在家乡找不到甜品店工作。”
“是在首都星，我来的路上，听人提到sweety，所以一到首都星就奔着它去了。”
“你在sweety
过？”
“就了几天，然后那个店问我想在sweety什么岗。我说我不怕累，就想学真正的手艺，将来能独立开店的那手艺。”
楚心停手里动作，专心听她说：“然后呢？”
“然后那个店第二天把我开了，”丽娜说到这，顿了顿，好像有不好意思。
楚心更觉奇怪。丽娜就算对甜品丝毫不懂，冲她活的积极主动和麻利劲，也很适合在餐饮这行工作，作为店不可能看不来。
丽娜继续说：“然后他跟我说，往前一个路，有间知甜，也在招人。我就来了。”
往前一个路……
楚心问：“那个店叫什么？”
“小山井。”
楚心垂眸，片刻后抬说：“今天开始你转正了。楼上员工宿舍还空着一间，你随时可以搬过来。”
到午四来钟，天越发沉了，黑压压的，雨就是不来。
店里生意果然受了影响，平日这个时间客人正多，今日却只有三桌。
楚心窝在后厨和丽娜一边着甜品，一边聊些基础甜品制作小技巧，倒也乐得轻松一天。
她倒没忘记昨日不择言留的麻烦事，只是看今天这天气，肯定不能约着见面了，也就没急着回复他。
想到又能拖延一天，她松了气，像鸵鸟似的把脑袋扎面粉堆里，只当一切太平无事。
但她没想到的是，路川居然亲自到店里了。
见到他时，楚心倒
气，忙拿着餐卡掩饰跟到他桌边。
路川也有不自在，他找了个离其它客人远远的角落坐。
楚心低声问：“你怎么来了？”
路川：“我给你发消息你怎么不回啊？”
“……忘了。”
路川：“你几班？”
楚心抿
。他肯定是为昨日的事来的。
自己有错在先，心慌意
不敢面对，人家占据了德，兴师问罪一不慌。
楚心叹气，该面对的总得面对，既然人都来了，就别再约时间了。
而且天气这么差，还是让他早回去的好。
楚心看了
店客人，说：“我们到外面说吧？”
路川不明白：“为什么？你要班了，我们就直接走呗，边吃饭边说。”
不是吧，还给她准备了鸿门宴？
楚心：“……我班很晚的，吃饭就算了吧。今天天气不好，早说完，你好早回去，安全。”
她说着，不再给路川反驳的机会，当先往外走。
路川皱眉，跟着她到了门外。
街上行人不多，偶尔经过的也是脚步匆匆。
门外小片空地派上了用场，大雨前的冷风把秋千
得晃来晃去，两人站在旁边说话多少透着几分怪诞。
路川看看天，说：“你能不能早班啊，这雨说就。”
楚心了衣服，
呼，：“路少，我向你歉，我不该私自去鉴定，如果你想追究责任，我接受。”
楚心说完，抬观察他的表。她的意思是接受任何形式的惩罚，包括法律上的。但她很清楚，这是不可能发生的。
路川先是茫然，随后渐渐明白过来，角抿起，表不再轻松：“你昨天说的话这么快就忘了？”
楚心听了这话，心里犯嘀咕，试探着问：“你昨天说的假扮恋人，是认真的？”
路川瞪：“我说话什么时候不认真过？”
楚心顿时无语。如果他是认真的，那等他开嘲讽就不可能了，只剩……自己尔反尔这一个办法。
她愧疚地瞅路川，反正她也不是 她拒绝你这事，你很介意？
随着气候变
，
果渐渐丰富起来。
楚心订了两箱新的草莓, 又来几箱从外星球发过来的鲜芒果, 再加几个椰，其它七七八八好几堆。
餐饮这行是个
力活, 不光要站着工作，还要搬运各
材。
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