由香
给楚心的茶，是乌龙品
最为
名的铁观音。
香气从宣纸茶包散逸而，她小心地打开一个小纸包。
茶叶压制成
币大小一片，乌龙典型的绿叶红镶边，采用传统炭焙使得叶上带着细梗，条索
狂。
将盖碗、匀杯和品铭温过后，把茶叶放
盖碗。白泥小炉起碳，不一会儿，盖
噗噗
响。
对于茶
的运用，由香给了楚心极大的发挥空间，不
是一泡二泡还是终泡都可以，但这其实加大了楚心选择的难度。
她需要对每一泡都细细品味，再去寻找与之搭
的
材，既要满足“甜品”这个概念，又不能使甜遮掩了茶味。
所以，让她知
，谁才是拥有主动权的那个人。除非她保证永远不对人说基因鉴定一事，否则，他可有的是招。
千算万算，没想到这帮废
居然照着方都不一样的东西。
这都过去几天了！他都快忘了饼
的味了！
查理摆手，让佣人将盘都撤掉，亦步亦趋跟在路
川
后。
“少爷，人工制作来的本来就不可能完全一样，何况我们还不知她用的面粉啊黄油啊都是什么牌的。”
路川瞪
：“难我们用的牌不是最好的？”
查理气短，声音放低：“少爷，可能就是因为我们用的牌太好了……”
路川：“所以我们用最好的材料反而不如人家用普通材料的好吃？”
查理见自家少爷真火了，不敢接话，心想，也就你能吃不好吃来，这一桌饼，我明明吃着都差不多。
从少爷上足以证明，“会吃”和“会”完全是两回事。
他正等着接受少爷雷霆之怒，忽见前的少爷不知想到什么，猛地一
停住。
查理赶
也停来，侧
一看，懵了。
少爷满脸的怒气一没了，不但没了，他面上还浮现一奇特的快乐神
。
这让查理有
张，小心地问：“少爷？”
路川微眯，像是提问又像是自言自语：“你的意思是，我还得去趟店里，把她用的原料打听来。”
查理微怔，暗忖，我好像没有这个意思啊，不过只要少爷
兴，他说我是什么意思，我就是什么意思。
他笑笑，正待迎合对方，就见路川一本正经地。
“你说的没错，我是应该把她用的原料打听来。”
查理：……这话我也没说过。
像是找到解决方法，路川
兴，大步往前迈：“准备车。”
现在？
查理惊讶地看窗外黑沉沉的天，赶劝：“少爷，今天太晚了，明天吧。”
路川看表，皱眉：“哪晚了？才九多。”
查理：“一般
糕房晚上八多就关门了。”
路川想起叶楚心确是九来钟回学校的，失望地说：“那就明天吧。”
试吃员
将茶直接凝固，并保留原
原味, 楚心首先想到的就是琼脂。
琼脂是从天然海底植红藻提取来的海藻多糖, 成分天然，无
无味, 加和糖后，会凝固成果冻一样的质地，是增稠剂、稳定剂的优选材料。
楚心去无人超市购。每样商品陈列在货架上，手指虚空轻
会浮现商品详细介绍。
琼脂在这里叫菜燕, 提取途径和主要成分与她所了解的一样。
除此之外, 楚心还发现一名为“小寒天”的材。同样提取自
海藻类，同样有增稠功效，它比琼脂
, 温将近100度时才会开始化, 但它化得更彻底，而且凝固后更加稳定成形。
就不知它是否同样无无味。楚心每样都买了。
制作茶冻只需茶和琼脂，但楚心想把它表现的更加丰富多样，同时, 她希望用天然的甜味来代替糖。
她取店里存放的桂
。
桂与乌龙是天生拍档。桂
郁迷人, 乌龙霸气厚重。每到秋天打新桂时, 用新鲜的桂来窨制乌龙茶，茶叶缓缓
收的香气, 桂乌龙茶便由此而来。
楚心的并非桂乌龙，只是借桂的甜香之气，来和乌龙的苦涩, 使茶冻味更为多彩。
而试过小寒天后，她便抛弃了琼脂。小寒天凝成的冻不易破碎，可用筷夹起，其形与“心”更为接近。
将刚刚泡好仍旧
手的茶倒放着桂的小锅，再加
小寒天煮沸，待小寒天完全化后，关火冷却，自然凝固成冻。
陈香乌龙茶如琥珀，晶莹剔透，散落其的桂带浅浅金。
倒是了，只是味不尽如人意。桂甜度低于鲜桂，无法撼动乌龙夺人的气势。
这个季节
本没有鲜桂，再说，她也不能研发一款只在特定季节销售的甜品，这不符合由香的需求。
要保留茶最本质的滋味，茶冻是除喝茶外最好的方法，这个方向肯定可行。只是她需要寻找一个更能与乌龙合的材。
这件事让楚心犯了愁。她对这个世界太不了解了，首都星有的还好说，尤其是那些外星球的动植，很多并没有广泛
通在星系
，想找都无从手。
为了缓解焦虑，楚心第二天很早来到厨房，找不到手方向，就先和魏夏一制作今天的饼面包。
“有什么东西是甜的，但本没有明显味？”
魏夏想了：“胡萝卜？”
楚心无语，说：“补充一句，在煮两分钟可以将甜味释放到里。”
魏夏说：“我家乡产的大米煮成粥有甜味。”
“所有的大米煮成粥都有甜味。”楚心驳，随
问，“你家乡是哪里啊？”
魏夏看她一，像是要说话，店里来了客人。
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