&esp;&esp;战争不仅在前线展开，也在后方
行，在土地上行。
&esp;&esp;七月初，站在灞桥上，看着又一批满载粮
的船只沿渭
东去，萧何与张苍这两位镇守朝
的大员重重舒了一
气，对视一
，庆幸地说
：
&esp;&esp;“多亏去岁摄政勒令关所有
耕公田私田，都
满了宿麦，如今却是救命了！”
&esp;&esp;从开
后，黑夫东
函谷，关东反王豪杰只知吃秦仓陈粮老本，却不事生产，许多地方被战
波及，田地荒废，于是，素有“天府之国”之称的关便一力承担了主要的军粮供给，每个月都有数十万石粮东去，以至于
盛夏后，咸
仓禀渐空。
&esp;&esp;看粟尚未熟，仓吏们难免着急上火，好在五六月间，郑国渠和上林大片大片的麦田却已金黄……
&esp;&esp;麦
很早便被原人植，但最初时，小麦的栽培季节和原有的粟、黍等作
是一样的，即而秋收。
&esp;&esp;但渐渐地，擅
庄稼的周人农夫却发现，小麦的抗寒能力
于粟而耐旱却不如，最适合小麦播生的，不是天而是秋天。于是，当某位不知名的周人农夫试着将一捧麦留到秋初才播时，冬小麦，也就是“宿麦“便应运而生了。
&esp;&esp;由于北方的粮作多是、秋收，每年夏季常会现青黄不接，引发粮危机，而宿麦的现，却给了旱地农业的原地区一个除了囤积陈粮、植大豆、渔猎采集外的解决方案：它正好在夏季收成，可以继绝续乏，缓解粮
张，一旦遇到灾年，秋天绝收，可以立刻补宿麦，防止灾
扩散。
&esp;&esp;再加上同样一亩地，麦亩产远胜小米，于是宿麦便受到了重视，顺利跻
五谷之一。
&esp;&esp;至少在周朝时，便以宿麦列五谷，祭祀祖先的习俗：“维四年孟夏，王初祈祷于宗庙，乃尝麦于太祖。”
&esp;&esp;六月尝新麦，也成了一个隆重的日，晋景公就是在尝麦那天腹胀如厕，结果掉去溺死的……
&esp;&esp;但即便有如此多的好
，宿麦也只是小米的备胎，饮习惯是最冥顽不化的，夏之人的饮，还是粒为主，并将此视为自己与蛮夷戎狄的区别。
&esp;&esp;麦也是麦饭，但这玩意蒸煮来，饭的
特别差，所谓“麦饭豆羹皆野人农夫之耳”，不得已而之耳。
&esp;&esp;去年主关后，萧何便向黑夫禀明过这现状：
&esp;&esp;“在关东，麦饭是父母
葬时守丧的，又有官员以麦饭不饷新米，而称廉吏。”
&esp;&esp;“更有甚者，在以稻米为主的楚地，麦饭在甚至连喂猪狗的碎稻米都不如。楚人常年吃稻米饭惯了，厌贱麦饭，以为
粝，既不肯吃，遂不肯，祖父既不曾，孙遂不曾识。”
&esp;&esp;即便后来有了磨、碾，况也没得到多少改观。
&esp;&esp;十年前，
史腾听了黑夫的建言，以麦磨面供关东迁虏为。尽
面可，但能接受的人不多，不开玩笑的说，在普遍粒里，忽然搞面来，简直属于典型的歪门邪，跟“礼崩乐坏”是一个
质。
&esp;&esp;因为一直有“麦有毒”的传闻，那十几万
关东迁虏，一开始以为秦人要毒死自己，差
闹了反叛，后来虽然勉吃去，但依然觉得，自己命不久矣，甚至有人一边大嚼香脆的麦饼一边
泪者……
&esp;&esp;直到好几年后还活得好好的，那一批迁虏，才渐渐接受了这，面甚至成了他们这个群
里独特的小吃。
&esp;&esp;但让人无语的人，只要有机会，他们往地里的，还是小米而非麦……
&esp;&esp;迁虏尚且如此，更勿论秦人了，所以整个秦始皇时代，关的麦植面积，一直难以增加，直到黑夫主，依然是“关俗不好麦”。
&esp;&esp;但天板
，黑夫让萧何、张苍计算存粮，料到次年夏，必定闹饥荒，需要大量夏日成熟的麦来救急。
&esp;&esp;没法，只能靠制的行政命令了。
&esp;&esp;于是黑夫让陆贾将麦，提到了上纲上线的程度：
&esp;&esp;“古有后稷作史，它谷不书，至於麦禾不成则书之，以此见圣人於五谷，最重麦与禾也。今关俗不好麦，是岁失皇天后土之所重，而损生民之
也。今摄政诏治粟史，使关民益宿麦，令毋后时。”
&esp;&esp;为了鼓励民间麦，本来是米饭党的黑夫，甚至将麦面制成的搬了咸
的官服堂，自己和九卿大夫们每天馒
就小米粥，心里胃里愁苦，脸上却得表现得欣喜万分，赞不绝。
&esp;&esp;结果让人哭笑不得的是，太医令夏无且，却极力劝阻这，还告诉黑夫：
&esp;&esp;“此剧毒也，摄政以试毒，是
弃天于不顾么！？”
&esp;&esp;黑夫：？？？
&esp;&esp;……
&esp;&esp;被如此告诫，黑夫当时是黑人问号脸的。
&esp;&esp;夏无且却振振有词：“宿麦秋夏熟，受四时气足，自然兼有寒温，粒
麸冷宜其然也。故宿麦汤用，不许
坼，云坼则温，明面不能消止烦之，更有丹石之毒也！”
&esp;&esp;意思是，要用完整的小麦用煮熟之后连汤带一并用，也即粒，不能加工成面粉。否则就会毒“病狂”，乃至死亡！
&esp;&esp;这说法明显可笑，黑夫后世没听说过吃馒和面包，会毒死人的。
&esp;&esp;也不是老夏愚蠢，哪怕再过几百年，到了唐朝，安人天天嗑胡饼的年代，药王孙思邈竟还觉得麦有毒，吓得好多人弃面粟。
&esp;&esp;黑夫不得不搞一场学术运动，让陈无咎以学生反老师，写了许多通俗易懂的文章驳辩辟谣。
&esp;&esp;因为愚夫对“麦有毒”的认识
固，他甚至不得以谣传谣：“面再喝面汤，可解微毒。”
&esp;&esp;于是就有了“原汤化原”的风俗……
&esp;&esp;一边与积重难返的风俗
斗争，黑夫还向没有麦的贫民免费发放，令农家大力钻研增加麦亩产的技艺。
&esp;&esp;农家人地还是厉害的，他们想到，在播前用酢浆和蚕矢浸，可以使麦在播前就预先
收到相当分，蚕矢也足分，趁
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