菟裘鸠一
气,真是要
谢小麦
植的时间比较早,这才不至于让他从寻找小麦、
植小麦开始。
如果真是那样,他怕是五年之都吃不上月饼,搞不好十年也不行。
磨面倒也不算难,因为有麸的粮不算少,粟就有麸
,吃的时候自然需要将麸
去掉,而去掉的办法就是舂。
菟裘鸠倒也想过搞个石磨,但这个时代虽然现了石磨,可推广的
程十分缓慢,因为制作不便外加造价昂贵。
更何况距离祭月节也没几天,石磨本来不及打造,
脆先用舂把面
来。
等了成品他再要求打造一个专门用来研磨的石磨也算是有正当理由。
菟裘鸠一边让生去买一些麦粒回来一边纳闷,为什么人们知
将粟的麸
去掉却不知
把麦
的麸
去掉呢?
等菟裘彦听说他要将麦麸舂掉之后也很疑惑问:“可是舂过后就碎了,那要怎么吃?”
菟裘鸠这才了然,看来也有人曾经想过将麦麸去,只是粒
的传统让大家还没意识到面粉是可以吃的。
不过没关系,他就当自己是来传播先文化的,饮
文化也是其
一
嘛。
放平心态之后,菟裘鸠就看着隶妾去舂小麦。
像是舂米这活一般都是女人来
,而秦国刑罚城旦舂之
的舂就是对女
的惩罚,可见这是一
很重的
力活。
菟裘鸠看了一会之后就忍不住皱眉叫停。
隶妾有些惴惴不安地看着他,还以为是自己错了,然而菟裘鸠想的则是这效率也太低了一
。
而且这工作对于女人而言实在是太辛苦。
她们用的是大的木杵,每次都要双手握着木杵用力抬起再用力砸
去才行。
菟裘鸠试了试,那木杵还是重的,一次两次还好,
时间
这
工作,手腕和肩膀只怕都要慢慢
现劳损,
而成为无法医治的伤病。
这么一看这工作能够成为刑罚之一必然是有
理的。
菟裘鸠看了一臼
被捣碎的麦
说
:“这些已经够用,把里面的粉状
细细筛
来你就去休息吧。”
他一边说着一边指导隶妾怎么把面粉来。
倒也不是他不愿意自己动手,只不过他很明白自己在这事
上面是不如隶妾的。
他虽然知怎么
,但手生啊,隶妾手脚麻利,
惯了活只要菟裘鸠一说她就明白怎么
,所以没一会就筛
了能够
用的面粉。
当然到这一步还不够,他需要面,所以还需要
一步
理。
等到理完之后,他得到的面粉也并不是以前常见的纯白面粉,而是稍微带着一些黑黄。
不过这样也没关系,只要有能用的面粉他已经足够满意。
月饼这个环节他没让任何隶臣妾或者厨娘帮忙,
持要自己来。
仆人们当然不敢放任小郎君厨房,连忙派人告知了樊氏。
樊氏匆匆赶来问:“你要
什么吩咐
去就是,何必亲自动手?”
菟裘鸠持说
:“月饼制作方式十分烦琐,只是
述他们未必能够明白。”
别的还好说,和面这东西其实难度还的,面粉的吃
程度不一样,
了
了都容易
问题。
更何况他也不是全自己作,像是制作馅料就
给了厨娘,然后
了一堆蜂
桂
馅料。
八月份,正是桂飘香的季节,用来
馅料无论从味
还是外观上来讲都很不错。
菟裘鸠和面的时候也比较谨慎,毕竟如果失败了就代表着隶妾还要继续舂麦,哪怕知她们不
这些也有别的繁重工作要
,可菟裘鸠总觉得自己在加重人家的负担,于是加
加得十分小心翼翼。
他月饼的时候并没想着避人,倒是菟裘彦将厨房里其他人都轰了
去,连自己都不肯留
。
这年的
方也很珍贵,很多贵族都有家族独有的菜品,甚至这
独有菜品的多寡也是衡量家族底蕴的方式之一。
所以哪怕菟裘鸠不在意,菟裘彦却不能光明正大的占便宜,尤其是菟裘鸠要回去了,有这东西说不定也能帮帮他。
菟裘鸠对此颇有些哭笑不得,不过他也没阻拦,主要是担心自己和面的时候万一来一面多了加
多了加面的
作面
上会挂不住。
月饼的面需要用到油酥面和普通面团,在好不容易用当
的度量衡换算好比例之后,他才开始动手。
别说,的过程还
顺利的,甚至就连包月饼都很顺利。
他将之前让耳圆空
的木范,也就是木
的模
拿
来,将包好的面团往里面一
来就是漂漂亮亮的月饼。
接来就是烤制,想要让月饼烤制成后世那样漂亮的
金
泽,麦芽糖少不了。
整个过程唯一的挑战大概就是月饼的烤制时间。
这个时候已经有土式烤箱,也就是烤窑,只是烤窑的门不透明,菟裘鸠没办法通过月饼的泽来判断月饼的成
,只能等在旁边时不时看一
。
哪怕快到八月十五,天气已经算是比较凉快,可守在烤窑旁边也实在有。
等月饼烤制差不多的时候,菟裘鸠也被烤得脸颊白里透红。
月饼拿来的时候,菟裘鸠闻到了属于面
的鲜甜香味,一瞬间忍不住眯着
气。
为曾经的北方人,他对面
的喜
是别的主
比不上的,现在只是闻一闻都已经
分
,香甜的气息更是带来了难以言喻的幸福
。
月饼不多,菟裘鸠一共了四个,每个月饼上面的
纹是一个字,字的周围有各
朵围绕,
朵的形象比较
象,也没太
,反正他怎么画,工匠就怎么
。
四个字拼起来就是平安喜乐。
穿越之后遇到那么多糟心事以及接来可能更多的麻烦让菟裘鸠很明白这四个字多么珍贵。
人生想要平安喜乐太难。
菟裘鸠将四个月饼放到盒之
小心翼翼地带去了
园。
此时樊氏正在这里查阅家账目顺便盯着菟裘彦读书。
菟裘鸠刚走园,菟裘彦就迅速仰
了
鼻
说
:“什么味
,好香啊。”
这是他从来没有闻过的香味,只闻这个味都能
觉到其
甜
,忍不住
都分
了许多。
菟裘鸠走过来笑着说:“阿母阿兄,月饼
好了,你们来尝尝。”
樊氏本来还想教训大儿不要轻易被
引注意力,
事最主要的就是专注。
不过她还没来得及开,注意力也被菟裘鸠
引走。
神仙吃的糕来了?
那一刻樊氏都有些不敢相信,神仙享用的东西有那么容易来吗?
只是当菟裘鸠从盒里拿
还
气腾腾的月饼的时候,看着月饼漂亮的卖相以及飘
来的香甜味
,她就把疑问给咽了回去,这
糕
她从未见过,还那么漂亮,说是仙人所享,她
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