但新鲜的虾蟹之类的,祝
翎还是很容易要到的。
个蟹
虾
寿司、味
估计也不会太差。
除此之外,什么甜的咸的糖的醋的,夹
鸭鱼
、豆
脆笋、
桃果
的……各
寿司祝
翎觉得其实都可以试一试。
反正他也不拘泥于所谓的正宗,只打算怎么好吃就怎么
。
寿司比起其他
,一个比较突
的优
就是好
。
祝
翎觉得自己也完全能胜任。
他先让人把紫菜加上一
油和盐,又分
了原味、胡椒、孜然、芝麻、芥末辣等几个
味,然后再都
成比较方正的片状,放
炉
烤。等烤到脆了,紫菜就变成可以用来
寿司的海苔了。
与此同时,米饭搭
上一些糯米,也在祝
翎的要求
上锅蒸了起来。
的用量比正常蒸饭时要少上一
,这样
寿司更方便,
也更好。
理紫菜
成海苔这一步有些费时,不过
好的海苔其实就可以直接当零嘴吃了。
等一片片薄脆的海苔片
炉,祝
翎直接拿了几片,一边吃一边让人
行
一步。
米饭有了,还需要寿司醋。听起来可能会以为这是什么特别的专用调料,但其实用普通的米醋,和盐、糖一起调一
就是寿司醋了,也非常简单。
把寿司醋
适当的比例倒
半凉的米饭里拌匀,剩
要准备的就是
菜了。
没有金枪鱼三文鱼这
材,比较普通家常的寿司,一般会用
饼、黄瓜、胡萝卜、酸萝卜、火
、
松这些东西。
因为季节的缘故,祝
翎现在没有黄瓜,但他能用上的好
材也有很多。
新鲜的虾蟹上锅蒸得恰好熟而不老,把
都取
来撕成小条备用。还有
质鲜
的鲈鱼,蒸熟后什么都不用加便味
鲜甜,也取
最
的地方,一并作为寿司的
料。
松也可以现
,取上好的
里脊
理掉
和
切块,煮熟后沥
分,用擀面杖捶打擀开。等
变成非常细的松散条状,再加上调料,放
锅里小火翻炒。等一直炒到
泽焦黄,
变得蓬松,
松就差不多
好了。
胡萝卜和酸萝卜都是有的,其他的
笋、豆
、蘑菇等等素菜,祝
翎也都让人切成
条备用。
除此之外,祝
翎还准备实验一些非常规的搭
,比如羊
、腊
、烤鸭之类的,反正厨房里有的东西,其实都可以试一
。
沙拉酱也可以
个简易版的,用
黄加一
糖和醋,再分次加油搅拌打发,最后就能变成淡黄
的
黄酱,用来当沙拉酱也可以。
法
简单的,就是有
费手。所幸厨
们已经有了这方面的经验,而且祝
翎还建议他们
了类似未来那
形状的打
,沙拉酱也顺利完成了。
一切准备就绪,这样就到了最后一步,终于是祝
翎动手的时候了!
祝
翎让人剪了一小块竹片凉席用来卷寿司,接着就挽起袖
,准备亲自
在场第一个尝试的人。
然而其他人见状却是大惊失
,连忙将他拦住。
“使不得!”
“王妃吩咐我们就是了,怎么能劳动您
这些事?”
“难
是小的们
得太差,王妃不满意才要亲自动手?”
“王妃是哪里不满意?我们
上改!一定让您满意!”
要不是碍于不能冲撞王妃,这些人恐怕眨
间就要把祝
翎跟厨房台
给隔开了。
祝
翎:“……”
“不关你们的事,是我想让王爷吃我亲手
的,不是你们
得有问题。”祝
翎说
,“你们看了我
的也可以在旁边直接照着
。我这个只是
给王爷的。”
要不是为了收买饭票,他当然更愿意直接吃现成的。
众人听到这话顿时安静了。
哦……原来是要亲手只
给王爷的啊……
大家
换了一
神,再没一个人拦着,而是神
带了
八卦,再看祝
翎动手
寿司也莫名
觉有
暧昧起来。
祝
翎可不知
他们想得那么多,带
好玩的意思把一片原味海苔铺在竹席上,再把米饭均匀地往上铺一层,然后放上各
料,加上沙拉酱。
毕竟是要讨好容昭,祝
翎挑的都是比较经典清淡的
材,鱼虾蟹之类的。沙拉酱也放得不多。那些重
味的烤鸭羊
串什么的,他就准备自己尝试了。
东西都放好后,祝
翎便小心翼翼拿起竹席的一
,顺着往另一边开始卷。
这一步只要小心一
、多用
力就很容易成功。而且仿佛还有
好玩,祝
翎看到一个圆
的
条寿司成型,莫名
觉还
开心。
他拿刀把寿司切成一块一块,就算是大功告成。
形状规整的寿司摆在碟
里,黛
的海苔包裹着一颗颗晶莹的米饭,
间夹着
绿绿的丰富
料,不光模样十分好看,也很能勾起人的
。
祝
翎切完就顺手往自己嘴边递了一块,啊呜咬了一大
。
米饭蒸得不错,
适
、颗粒分明,海苔酥脆,萝卜
,蟹
清甜无比,沙拉酱则从各个角落里钻
来,带来香甜愉悦的
觉。
多
多样的
和味
混合在一起,却毫不冲突,而是搭
得层次分明、恰到好
,只让人
觉一
去吃得十分丰富满足,远胜过单吃某一样的
觉。
原本似乎平平无奇的米饭,在寿司里却仿佛有了惊人的魅力,沾染上各
料的味
后,像是完成了一次神奇的飞跃,既保留了那
简单的主
带来的满足
,又像是变成了一
丰富的菜,变得更加婀娜多姿。
甜
又不失嚼劲的米饭在牙齿间
动,其包裹着的

料,味
透过米饭不断冒
来,在嘴里形成了一曲
妙的协奏,让人忍不住心旷神怡。
祝
翎三两
吃完一个寿司,十分满意地
:“我
得可真好。”
容昭要是再说不好吃那绝对是他有问题!
说着祝
翎又拿起了一个。
其他人见状却是有些怔愣,略
茫然地看着祝
翎,问:“王妃这……这就完了吗?”
祝
翎让他们准备了那么多
材,而且要
的东西还叫
寿司,带个寿字,搞得他们还以为要
的是佛
墙那样的大菜呢。看到祝
翎亲自动手更是有些期待,觉得祝
翎说不定会使
什么惊人的烹饪手法来。
祝
翎把那些东西卷起来,众人还以为后面还有一百零八
工序,谁知
祝
翎卷完,就直接切了吃了……
就这?
厨
们都忍不住有些面
失望,祝
翎不知
他们在失望什么,
脆地
:“完了呀。”
“这个东西
法很简单,要不然我也不会自己
了。”祝
翎实话实说,“我只知
方
,不会
菜的。”
那看来是没有惊人的烹饪手法可以学了……
众人闻言先是失望,接着却是又振作起
神,互相看了看,用
神传递
一个念
——
王妃不会厨艺,却偏想要亲手给王爷
吃的。说不定还是为此特
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