其实也很正常,不是之前在
堂还是在剧组
饭时,林楚迟都得考虑
价比问题,她手艺确实好,但同样的手艺与不同的
材,肯定是好
材
来的
更好吃。
厨房里,灶台上正炖着狮。
前面红烧的菜已经有几样,所以她狮
用的是清炖
法。
瘦相间的
细切
剁,切成筷
大小的颗粒后开始用葱姜
打搅上劲,狮
想要
得好吃,
鲜
,这一步很重要。
上好葱姜
,林楚迟又将提前切好的姜末、
蹄都加
去,搅拌均匀后开始
狮
。
她来的狮
又大又圆,即便落
锅里形状也没有变。
清炖狮是装
砂锅里上桌的,盖
一掀开,香味瞬间就飘
来。
“这清炖狮可真漂亮!”
“确实漂亮,比我之前在淮扬菜馆吃过的清炖狮得还要好。”
形状完的狮
躺在砂锅
,表面
缀着几
翠绿的青菜,看着就令人
大开。
大家夸赞几句后,纷纷动起筷来。
狮不光看着漂亮,吃起来
更是特别好,那鲜
的滋味,令人回味无穷。
“好好吃!”
赵月个人更偏好味重
的吃
,本来菜上桌,还有
遗憾怎么是清炖狮
而不是红烧狮
。可在一
咬
去时,那
而不腻,
松
的滋味,让她瞬间就喜
上。
原来清炖狮也能这么好吃!
发现清炖狮味
一
都不比红烧的差,赵月
睛都亮起来,越吃越觉得味
实在鲜香。
“七七这狮是怎么
的?怎么能这么好吃!”冯钰玉同样很喜
狮
的味
。
一两多重的狮个
不算小,刚才已经吃了不少其他菜的她已经有六七分饱,用勺
将狮
盛
碗里时还有
担心,担心这么大个狮
自己吃不完。
可真开始吃以后,她却发现哪里会吃不完,她甚至还有想再吃一个。
这差不多是
人
分
的菜
,想再吃一个显然不大现实,她只能回味着
余味,盛了些狮
的汤。
小火慢炖一个多小时的清炖狮,不光狮
好吃,汤也很鲜
,就连里面的青菜都格外好吃。
直到喝完汤,冯钰玉才将筷伸向
一
菜。
“这樱桃可真漂亮。”
她旁边坐的是赵月,女生总是对好的事
更容易心生
喜,听到她的话,赵月赞同地
。
樱桃虽然取这个名字,但如今大家
这
菜时却压
没用樱桃,上
用的都是红曲。所以如今这
菜能被叫樱桃
,只是因为它
好以后形状似樱桃而已。
但今天林楚迟樱桃
,却是用的古法,她并没有用红曲,而是用樱桃来
。
用果
的菜其实不少,比如菠萝古老
、青芒炒
,荔枝酿
,所以用樱桃来
其实并不算稀奇。
樱桃不光卖相漂亮,闻着还有淡淡的果香,吃
嘴里先甜后咸,酥烂
醇,简直是人间
味。
“竟然真是用樱桃的!”张誉吃了一
后语气略带惊讶。
冯钰玉带着几分莫名其妙看他一:“樱桃
不用樱桃
用什么
?”
樱桃不光好吃,看起来更是赏心悦目,红
的樱桃
上
绿的豆苗,乍一
看过去,好像从树上摘
的新鲜樱桃直接放在盘
。
她说完忍不住又吃了一,那
即化的滋味,
觉如果不是能尝
味,都差
以为是真樱桃。
“如今外面卖的樱桃,还真不是用樱桃
的,咱们今天是有
福,才能吃到这
传说
的樱桃
。”张誉显然以前吃过这
菜,所以才会如此了解。
他话落,王导赞同地:“确实,我以前也吃过樱桃
,都是只有其形而无其味。”
桌上好吃的菜实在太多,其他人本来在吃别的菜,闻言纷纷将筷伸向樱桃
。
“确实好吃,酥烂醇,
即化,别有一番风味。”
“好看又好吃,没想到樱桃竟然也能拿来菜。”
樱桃味
确实好,好到哪怕平常不
甜
菜的人都不讨厌这
滋味,反而吃完一
忍不住尝第二
。
这些菜已经够好吃,好吃到在场人都觉不虚此行,并且决定以后有机会要常过来吃饭。
而等到青鱼秃肺上桌时,本来沉静一些的气氛瞬间就被赵月惊喜的声音带起来:“青鱼秃肺!”
青鱼秃肺本来是很多人听都没听过的菜
,可随着顾淮昱那首“青鱼秃肺”发布以后,但凡听过歌的谁能不馋青鱼秃肺。
“之前好多人采访时问我青鱼秃肺是什么味,我都不好意思说我没吃过这
菜……”万
笑着说完,迫不及待用勺
盛起来,觉得今天过后再有人问,自己总算能给个回答。
青鱼秃肺闻着很香,卖相更是十分漂亮,用勺都要小心才能不
碎它。
一青鱼秃肺
嘴,万
觉都没怎么用力它就在
尖化开,瞬间尝到满嘴鲜味。
“真吃过这青鱼秃肺,我才知
什么叫
!”
不光他觉得好吃,其他人吃着也是连连:“鲜
,这鱼肝
觉比鹅肝还好吃。”
“鹅肝味确实不如它。”
“的确,吃过这青鱼秃肺,
觉以后我都不想再吃鹅肝了。”
冯钰玉不吃肝脏,听到大家都在夸青鱼秃肺好吃,她犹豫好一会,
见再不吃就要没了才伸
勺
试着盛了
。
青鱼秃肺颜很漂亮,其实如果不说的话,压
不会想到是用鱼肝所
。
她轻轻抿了嘴,吃起来半
异味和鱼腥味都没有,
又
又鲜,咽
去后余味令人回味无穷。
见旁边张誉已经开始用青鱼秃肺拌饭吃,冯钰玉赶
往碗里盛了一大勺。
赵月看到她的动作,咽嘴里的饭
:“青鱼秃肺拌饭吃好香。”
冯钰玉,也跟着在碗里盛些饭
着吃起来。
接来桌上又安静
来,大家都端着碗专心吃起来,哪怕已经吃到九分饱都舍不得放
筷
。
趁着他们专心吃饭时,顾淮昱起来到厨房,端着碗给林楚迟喂了
他剥好的虾。
林楚迟十分自然地张吃掉,咽
去才开
:“你吃好了吗?”
“吃好了,他们也吃得差不多了。”顾淮昱话里的意思显然是告诉她菜已经够吃,不用再继续。
“最后一个汤,再有几分钟就好了。”
林楚迟说完转过来,在他还要投喂时接过他手里的碗筷自己吃起来。
其实她不怎么饿,毕竟在厨房里饿着谁也饿不着厨师,光尝菜就尝得半饱。
压轴场的汤是佛
墙,提前一两天时林楚迟就开始准备
材,今天更是天还没亮就开始炖,炖到现在才够火候。
等到她和顾淮昱一起把汤端去时,盖
一掀开,那
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