汴京生活日志 - 汴京生活ri志 第36节

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    沈四伯当时就想拍脯保证他们能照顾得妥妥的,但一秒就想到了他以后要留在城里帮忙,镇上那边全然顾看不到,一时间很有些失魂落魄,举着的手也僵在半空。

    在他倍失落的时候,沈家旺已经给闺女吃了颗定心,“只要能成功移植,你伯父们自然会把竹照料好,他们伺候了半辈庄稼,还能不会这个?”

    徐二舅也附和,“姝娘只放心,你伯父们地很有一手,再说姥爷他们也会帮你们照料的。”

    沈丽姝就是气氛到了客气两句,得到多方保证,那就彻底枕无忧了。

    木柴的小问题有了解决方案,沈家旺就要收拾收拾回去上班了,沈丽姝和小伙伴们也吃饱喝足,开始串菜了。

    即将走上任的两位新员工立刻申请加实习,沈丽姝他们也觉得这活儿有手就能,没什么技术量,就让徐二舅和沈四伯加了。

    还要多腌制会儿,大家先串蔬菜。

    由于土豆、玉米、地瓜等几样烧烤扛把在市面上还不多见,能烤制的蔬菜类就很有限了,毕竟要烤起来好吃的同时还得要它们价格便宜,像是葫芦和茄天价蔬菜,哪怕好吃到上天,他们也烤不起。

    各类鲜的菌菇也以同样理由落选。

    最后能雀屏选的蔬菜,就韭菜菘菜番瓜豆角等朴实无华的几样了,沈丽姝见类太少,昨天突发奇想串了几把大蒜带去摊位上,竟然也被开放包容的京城百姓飞快结束了。

    于是今天他们又多了一个菜品,烤大蒜。

    沈丽姝还是觉得类不够多,一直在想办法丰富他们的菜单,看到对面已经熟练上手、动作飞快的徐二舅,她突然灵光一闪,“二舅,姥爷是不是很会蒸馒?”

    徐二舅也不抬,“那可不,你姥爷蒸馒的手艺那是十里八乡了名。原先曾姥爷只是乡间的焗掌,也有些祖传的手艺,附近十里八村遇着红白喜事办要摆席,都会请曾姥爷去,你姥爷也从小跟着帮厨,不到二十岁,名声就已经比曾姥爷还大了,因为尝过的人都觉得你姥爷蒸的馒,比席上那些鸭鱼都不差,真真是百吃不腻。后来老东家也听说了姥爷的名声,正好他们家要盖酒楼,老东家亲自去请姥爷来酒楼工。”

    这段故事沈丽姝和沈家兄弟们第一次听,徐虎徐力却是早已倒背如,看小伙伴们听得津津有味的样,他们骄傲补充:“爷爷一开始还不是掌勺师傅,后来他学会了大师傅的手艺,自己也成了大厨。”

    然后大厨这个职位就从传到了儿,本来不意外,还可以传孙曾孙,多来几代说不定就成了大厨世家呢。

    沈丽姝心想,徐姥爷年轻时也有一段彩的奋斗史呢,可见小人也有属于自己的光时刻。

    她很想让徐二舅他们八一八,但现在还要更重要的事,只好把话题拉回馒上,“那二舅回去能不能请姥爷帮我们蒸一些馒带过来?其实烤馒也很香,只是城里的白面馒都卖好贵,要么便宜些的就舍不得放面,又没有那个味,我觉得不划算,才没有说这个事。”

    而现在,反正徐二舅每天都要城送货,送两样也是送,送三样也是送,是时候把烤馒菜单了。

    徐二舅听得一愣一愣的,“馒那么大一只,这要怎么烤得熟?”

    “馒本来就是熟的嘛,只要把外便烤香烤酥脆就行了,当然也不会一整个串着烤,太夸张了,我估摸着切成大小并小指宽的薄片最合适,一个馒可以串四五串烤馒片,也不能卖得比贵,馒也只能跟蔬菜一样,任意两串一文钱。可是城里正宗的白面馒都得一文钱一个,成本太,咱们自己没赚,如果能请姥爷动手,至少能节省一半的成本,咱们还能用最细的白面,再有姥爷的好手艺,说不定这烤馒片还会是我们的招牌菜之一。”

    徐二舅被她说得开始,“你姥爷亲手蒸的馒用来当一样烤,还洒那些香料,这得香吃什么样?”

    “二舅也觉得不错吧?那你帮我劝一劝姥爷,我们给他老人家开双倍工钱。”

    “姥爷不用劝,要是知你们还用得着他的手艺,别说在家里蒸几笼馒,就算亲自来城里工,老爷也绝无二话。”

    沈丽姝也觉得徐姥爷不太可能拒绝她的请求,再有徐二舅信誓旦旦的保证,她就放心把这事给他了,顺便还提了个不成熟的小意见,“我不记得从哪里听说,面的时候放一些,蒸来的馒会格外香甜可,可惜不常见。”

    烧烤店的香小馒,yyds!

    姝娘这几个月走街串巷,堪称观八路耳听四方,哪怕是听途说,从她嘴里说来也充满了可信度,徐二舅直接过了怀疑环节,笑:“这时节,正是母犊的时候,还是能寻到的,既然姝娘觉得馒会更好吃,我回去就叫姥爷试试。”

    沈丽姝这真喜望外了,努力朝徐二舅眨着大睛卖萌,“二舅可千万别忘了,您记得告诉姥爷,若是怕坏事,一开始可以少放些,我就喜味儿,哪怕别人不吃,我自个儿也能把馒都吃光。”

    白面馒还是有钱人家里的主呢,沈丽姝心底不得没人跟她抢,嘿嘿。

    见她这么上心,徐二舅哐哐拍脯保证,“我都记住了,不会忘的。”

    沈四伯也主动表态,“姝娘,四伯也帮你记着,就算你二舅忘了,我也会去找徐叔提醒此事的。”

    沈丽姝可太开心了。

    今儿简直是人逢喜事什么都顺利,圆满完成备菜工作后,他们又不停蹄在家支起工烤羊排,腌制味的羊被炭火烤得滋滋冒油,孜然粉和孜然粒被油脂包裹浸,散发前所未有的郁香味,香得大家抓着羊排啃得一丝羊都不剩后,一个个仍抓着骨不放,把骨的每一丝残留味净净。

    最后羊排骨上,大家才依依不舍的扔了骨,又开始仔仔细细舐手指上的残留味,整个一饿了八百年的难民相。

    吃过不少的沈丽姝,同样没抗住这顿普普通通烤羊排的威力,啃完骨也在久久回味它的余韵。然后,作为事业心比谁都的烧烤摊小老板,沈丽姝又开始琢磨着把羊串加菜单的可能了。

    她把目光落到沈四伯上,在对方茫然又无措的明想法,却遭受到了沈四伯疯狂摇拒绝,“养不了养不了,咱们这儿可没那么大的草地,周围都见不着几家养羊的,就算养了,也最多养个只。”

    沈丽姝有亿失望,但沈四伯这么笃定,她也不好勉,就退而求其次,“那就养只,作为限定特菜?”

    沈四伯不懂什么叫限定特菜,但他知姝娘妥协了,所以他也不好梗着脖继续反对。

    毕竟姝娘也说了,买小羊崽的和草料的钱她都会,同时还会给负责照料羊的人开工钱,他忍不住琢磨起来,只羊应该可以当一样放,姝娘给工钱,就可以让家里那群孩们负责,想来也不了什



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