沈丽姝简单解释
：“板栗炒熟后开
会爆开，太细的沙
容易
板栗
里，不太合适。”
徐虎想象了
咬一板栗吃到一嘴沙的画面，
以为然
，“对对，还是表妹想得周全。”说着又掂了掂份量，“这可比沙沉多了，翻炒起来肯定更费劲，你就别动手了，只
使唤我和大力，我们都有一把力气。”
沈丽姝也是这么想的，笑眯眯，“好，就拜托你们了。”
城里的表姊不但漂亮温柔，还会给他们炖最好吃的
，徐林和徐鹭已经变成她最忠实的迷弟了，没被选
卖力气还有失落，迫不及待的争取，“表姊，我力气也大，也可以帮你
活的。”
“还有我，还有我！”
沈丽姝愉快收了两位童工，“好，你们两个也来，到时候也给你们算工钱。”
同样申请加
的沈文殊和沈殊，她却毫不犹豫拒绝了，倒不是偏心亲弟弟，主要这两个小家伙比起表哥们，个实在太小，连灶台都够不到，沈丽姝也很无奈，只得
了大弟的小细胳膊，“你还是多吃饭多运动，早把个
起来，再来帮阿姊分忧。”
说完也没小家伙瞬间垮去的脸，
瞧着材料一一备齐，火也生起来了，沈丽姝开始挽起袖指挥行动，“大表哥，糖炒栗跟炒
生步骤不一样，咱们要先把石炒
。”
“好。”徐虎一
当先、游刃有余的翻炒着小半锅石。
沈丽姝的指挥也不是只动嘴
，她同样站在前线观察并动作，发现石炒了就加糖加油，等到石都被炒
油
光泽、空气也现了香甜的味，就可以正式倒板栗。
“接来只要不停翻炒，直到炒香炒到爆开，大弟，板栗爆开后就要改成小火。”
沈文殊蹲在灶角努力：“嗯嗯。”
他虽然小胳膊小
，却也是沈徐氏的烧火熟练工了，所以最后还是给自己争取到了一份工作。
大家各司其职，忙的不亦乐乎。
糖炒栗的步骤其实很简单，控制火候也不难，唯一的难就是耐心
持，翻炒过程大概要持续半个多小时，真就是
力活。
不过他们第一锅份量少，也就没那么辛苦，徐虎一个人都能搞定。
等到沈文殊开始改小火时，整个屋完全被
郁甜
的香味笼罩了，原本吃饱喝足、无
无求的一家人又开始疯狂吞
，连已经喝过
也吃完辅
的小弟也前所未有的
神，咿咿呀呀不肯睡去。
哄了半天都没把人哄睡的沈徐氏，最终认命把小儿往丈夫怀里扔，又好气又好笑，“闻到香味就不肯睡觉，这孩怕也是只馋猫。”
沈家旺正好无所事事，开始逗儿，“小弟也知阿姊在
好吃的？待会就给你吃。”
一岁多的小孩儿已经会说话了，虽然齿还不清晰，也能顺着大人的话接去，“chi，zhi——”
也不知他是想说吃还是阿姊，或者两个意思都有，但这一声“嗤”，就嗤了他爹一脸。
沈家旺也不在意，乐呵呵抹了把脸，沈徐氏却没好气嗔了他一，“快别教他吃了，糖炒栗火气大，可不能给他吃。”
沈丽姝自诩端大师，发现这么
味的糖炒栗小弟竟然吃不了，倍
遗憾，立刻回：“那我有空再给小弟糖栗，那个好吃还不上火。”
沈殊虽然没那么
哭闹了，但还是喜
在大
跟前争
，尤其暗戳戳跟烦人弟弟较劲，赶
扯着她的袖嚷：“阿姊阿姊，栗都熟了，还不锅吗？”
“快了快了。”板栗爆开其实就是熟了的征兆，只是他们尝了，吃起来还不够粉糯，所以要改小火闷一闷。
沈丽姝估摸着应该很不错了，于是拿她的秘密武
，往锅里撒了一把桂，对还在掌勺的徐虎，“翻炒均匀就可以锅了。”
面对众人为什么要加桂的疑问，沈丽姝淡定表示无他，增添香味和而已。
反正是她跟着邻居小们去树上薅来的，免费的不要白不要。
徐鹭积极的说，“表姊喜桂吗？我们那边很多的，可以帮你摘一箩筐！”
沈丽姝这
人风范摆不去了，一脸心痛的摆手拒绝，“这些就够了。”
事实上，她喜的是桂糖而不是桂。
那天说好在家里陪她娘针线的，听到邻居的小媳妇大姑娘们商量着结伴去外城摘桂，沈丽姝就坐不住了，也不她以前跟人家熟不熟，当即跨上她娘的菜篮，拉上大弟二弟，神
自若的混城队伍。
半个午，他们摘了一篮桂回来，沈丽姝滋滋吩咐弟弟们帮她洗净晾，行到一步时才发现一个很严肃的问题——她好像买不起白糖。
是的，这个时代有白糖，但可能是制糖技术还不成熟，导致价格贵到离谱。
沈丽姝为糖炒栗准备的饴糖，准确来说应该叫饧糖，饴糖是块状的，饧糖是稀的。
这两东西本质一样，价钱也差不多，都是老百姓年节时才舍得吃的金贵东西。
而白糖却是饴糖的十倍价格，贵到沈丽姝揣着五贯钱
款都觉得自己不
，只能酸溜溜安
自己发大财再去买白糖回来拌饭。
没办法，就是有钱～
但现在嘛，买不起白糖，她又不知用饴糖能不能发酵，不敢轻易浪费好东西，只能蔫哒哒把桂收起来以作他用。
往糖炒栗里面放桂是她灵机一动的想法，不过效果极佳，围在灶台的小伙伴们迫不及待品尝后，统统给了最的评价，“好香好甜，一都不比板栗烧差！”
虽然沈丽姝心板栗再好吃也比不过，才是yyds！
但小朋友们能给这么的评价，也超了她的预期，沈丽姝越发信心十足、意气风发，“那我们先炒二十斤拿去卖。”
至于新鲜炉的这锅，再每人都尝过一两颗后，她便把剩的用荷叶包起来，给等待多时的沈家旺并叮嘱，“这个要吃趁吃才好，爹不如早些回衙门。”
“行，你们忙你们的，我去了。”沈家旺利落的把包袱往怀里一揣，大步
星往外走。
就这么赶到衙门，怀犹带温，沈家旺把包袱解开，不待招呼，已有同僚闻着香味寻过来，熟练从他手里抢去吃。
为小吏虽不起，也勉勉
能压榨几个手，脏活累活都可以让底的衙役去，他们只需要在官老爷们吩咐人办事时及时现，上没任务就聚在一块喝茶聊天，跟现代喝茶看报的工作日常也差不多。
所以沈家旺回家吃完饭，捱上半个多小时才回衙门也半没有迟到的心虚。
反倒因为近来时不时给同僚们带些小吃零嘴，让沈家旺在衙门的人缘前所未有的好起来，以前熟悉的不熟悉都能主动打声招呼。
今天带了香甜诱人的糖炒板栗，大家就更了，沈家旺打开包袱没一会儿，边就围了一圈人，同僚们以他为
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