先找座位坐
，因着好友没有带
粮，只能从饭堂里买着吃。对方挑了半天，最后端着一碗
汤和一个
饼
回来。
卢俊见状，颇为诧异：“你若想吃饼，我可以分你一些。”
好友摇
：“算了，你拿的也不多。”
之所以买饼，是因为他觉得饼最不容易踩雷，
最重要的事
就是填饱肚。他先喝的汤，汤
法简单，大
分人都会，所以
之后，味
和其他的汤没有区别，甚至于更鲜
一些。
越简单的
材，起来越难，极其考验厨的手艺。
譬如这汤，有些人
来的
会有腥味，那是因为直接用开
淋了
，又或者搅拌不均，使其凝结成块。
国监饭堂的汤就没有这些问题，黄清充分打散，
为一
，这样煮来的轻薄均匀，像
云一样漂浮在表面。
味上，国监汤
，鲜
不腥，实在是汤
的
品。
好友一气将汤全喝光，
了满大汗：“这个汤真不错，卢兄要不要尝尝？”
“不用了。”卢俊拒绝。
汤有什么好的，他继续喝一
茶，咬一饼，甜兮兮的茶泡
已经变
的饼，几去，有了饱腹
。
好友推荐不成，心里颇为遗憾，作为一个一顿饭能吃早晚米饭的成年男，一碗汤实在太少了，喝完之后肚没有任何觉，他犹豫着是否要再买一碗。
这时候，目光突然看到桌上的饼，这是他刚才一起拿回来的，卖饼的漂亮小娘说，这个饼叫夹馍。
为什么是夹馍？难不是馍夹？
此刻，几百年前的古人也发了这样的疑惑。
是去再买一碗汤，还是把夹馍吃掉？
纠结来纠结去，最后饭堂的汤卖完了。
好友：“……”
摸了摸空瘪的肚，后悔也没有用了，他咬牙将剩的夹馍拿起来。
心里想，大不了吃的快一
，只要够快，不
多么难吃的东西，都不会对他产生伤害。
牙齿咬到酥脆的面饼，咔嚓——动静大的连对面的卢俊也听到了，卢俊一脸同：“别吃了，我把我的饼给你。”
好友仿佛没有听到一样，又咬了一手的夹馍，
在馍里渗透，外酥里——低着，越吃越快，不一会儿就将整个夹馍吃完了。
卢俊：“……”
他不忍地将自己剩的一个饼推过去：“给你。”
饿成这个样，肯定是连早饭都没有吃吧。
好友却没有要，抬起，表激动：“我从未吃过这么好吃的饼，里面夹的五
瘦相间，而不腻，堪称绝佳之饼……不行，我得再去买两个！”
他不仅自己买，还给卢俊买了：“真的没有骗你，卢兄尝尝就知了！”
看在好友这般用力推荐，卢俊终于“被打动”了，放自己手里的
粮饼。
只看外表，夹馍表
金黄，纹理分明，里面夹着的馅足够多，险些都要溢来，和外面夹的饼比，显然要实惠多了。
抱着试试看的心态，卢俊尝了 猪血炒蒜苗
因为是第一次推夹馍, 饭堂的其他厨并不了解，所有步骤都需要蔺荷亲力亲为。
比如发面的程度，
面的力度, 甚至她亲自跟着李事去割猪。
猪贩还是一个熟人, 之前蔺荷在他这里买过鸭的货：“李店家, 你这里有没有猪啊, 便宜来一些。”
“哎哟，正好今天刚杀了一猪, 猪卖去了分，现在只剩一副猪大
。”
“那就拿一副猪大吧。”
猪大可以爆炒，煸或者和豆腐搭
汤，都是极其好吃的味。
李三想起什么, “早上接了三桶的猪红没有卖，小娘要不要？”
闻言，蔺荷睛一亮：“要！给我来两桶！”
猪红可是好东西, 价格便宜, 营养丰富，里面
白质, 铁, 锌，钴等微量元素，只需要撒上葱、姜、香菜和胡椒粉，就能成一地的猪红汤。
蔺荷一气就买了两桶, 李三接过铜板，地将东西拿来，心里纳闷前这位娘看着跟天仙似的，怎么总买一些奇怪的东西……莫非这些东西能够让人越
越好看？
这样想他也这样问了, 蔺荷听到后笑起来：“能不能让人变好看我不清楚，但猪血营养价值确实很
，是一
健康的平民
。”
“我们也不是没有尝过，可每次来之后，血腥味太重，难以。”
蔺荷，不会猪血的人时常会有这样的困惑：“其实只需要在的时候先用煮一，加料酒，葱姜和一勺盐杀一，这样就会没有血腥味了。”
原来是这样啊！
李三一一记，怀着其他心思，当天有人向他买猪血的时候，李三拒绝了对方，将最后一桶猪红留了来。
收摊后他提着猪红回家，李三的妻汪氏正在打扫院，看见他提着一个木桶，问：“什么东西啊？”
“猪红。”
“没卖去？”
“不是，特意拿回来咱们自己吃。”
汪氏双手抹了抹衣摆，担忧地问：“是不是最近生意萧条，没人买猪了？”要不然，以他们家的生活，怎么就沦落到要吃猪红的地步。
“放心，买猪的主
很多，只国监每日就要一整猪，不仅没有亏，而且赚的还很多哩。”
“那是为什么？”
李三便和汪氏讲了蔺荷的事，对方一听也觉得有理，那可是国监饭堂的厨娘，若不好吃，怎么可能会买，汪氏接过那一桶猪血，自告奋勇：“我这就去一菜。”
李三问她：“怎么？”
“
照那位小娘说的法，等猪血凝固，切成块，正好今天从王大娘家
了一些蒜苗，和蒜苗一起炒。”
汪氏的手艺还是不错的，虽然没有炒过猪血，但炒菜的步骤大多相同，暗红的猪血和翠绿的蒜苗一起翻炒，红绿相间，竟是奇的好看。
等锅后，夫妻两人坐到桌前，闻着空气香
的味，彼此对视一，果断拿起筷开吃。
猪红又称血豆腐，凝固起来之后像豆腐一样q弹，因为用盐杀过，所以特别
实。
蒜苗有蒜的清香，但又不会像蒜一样过于辛辣，和猪血炒在一起，二者相得益彰。
满满一碟猪血炒蒜苗，最后夫妻两人全分刮掉，李三摸着圆鼓鼓的肚，叹：“没想到这猪红居然能够这么好吃。”
王氏：“亏了那位小娘，若不是她，咱们也不知该如何去掉猪红的腥气，等次见面的时候，你可一定要好好谢人家。”
李三，于
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