万燕红和
兰妹可以在卤
铺睡，那里正好有张床，赵磊父亲暂时只得在铺打个地铺将就一
。
再说这边以后得有人常在，房
不知
什么时候有钱盖，这木屋还真少不了，可以放放东西，最主要是刮风雨天能有场所让人避避风雨。
正好木材和芦苇草都是现成的。
虽然赵军签合同的时候被注明了山上三年以上的树木不能私自砍伐，但是一些小树之类的不
要求，并且清理盖房、盖棚舍所占地面的树木不论
细都是被允许的，不过前提是不能拿
去卖钱。
这一带
有许多杨树，这树生命力顽
，扦
就可以存活，它的生
速度非常快，最主要的是它的树杆是笔直的，用来搭建小木屋经济实惠，最合适不过。
四角
和
间横梁用的大木
，赵军都从宅基地地面上砍，然后划来要挖池塘的地面的树木也全
砍倒，剩的缺
就挑一年生的杨树。
大概因为
分充足，就是扦成活仅仅了一年的杨树大多也有五六米了，
的地方差不多有赵军的手腕，砍伐起来也容易。
而午开工后，经过短时间休整的一纵人更有
神了，
起活来也更卖力了。
一天时间，最靠近心，最
也是最费劲的坑挖好了，连在一起的小木屋也搭好三间了，这
度，赵军很满意。
午他还
空跑了趟镇上，将铺和自家三只鹅的营业额都收上来，铺的账自然是先送到屠宰场消掉，自家店铺的营业额不
有多少都没得存了，有许多窟窿等着填。
就好比今天的得拿一笔付农民的工钱。
虽然赵军当初同
湾乡布说得是，男女都可以招过来挖池塘，
实际工作量付工钱，但是对方很明显没往心里去，喊来的都是青壮年男劳力。
其实这也是最省事省心的安排，赵军自然不会再多说什么。
都是常年来短工卖苦力的，也不存在谁偷懒耍赖，都是拼着最大的力气想多挣一
。
虽然让赵磊一天都在转悠、督|查着，最后也没真的扣谁的工钱，第一天每人两块钱的工钱赵军当天工的时候就结清了。
“大家今天都辛苦了，很
谢。明天早上，希望咱们还是原班人
一个不少到场。”
“着今天的度，我估摸着再辛苦三天就可以了，后续工钱我已经从我媳妇那里拿到了，会在彻底收工时一起发放给大家，希望大家理解。”
也就是说接来整个工作量付钱了，整
工钱已经定死，如果有人看一天所有人都是无差别两块钱工钱，而不卖力甚至想拖工期多拿钱是完全不现实的。
反而越早完，越早拿钱，这样本不需要赵磊监工，反而是人们会自发加快度。
果然，接来两天的度完全没有丝毫
，姚晴天想要的八亩梯田式大池塘已经初
形了。
这两天，赵军也不会一早过来，万燕红、兰妹会把赵磊等人的早饭带过来，赵军会等到半上午带着姚晴天一起过来，姚晴天继续烧八大锅的菜
，吃完饭，赵军就带着姚晴天回镇上了。
这边需要源源不断地填钱去，那边就得加大力度去挣不是，要不然该
不敷了。
而开挖的第四天，果然照赵军的预计，上午池塘基本就挖好了，午计划将周围几条小河沟行疏通以及普遍被填一两米的各
荒地修整一番。
算是超额完成任务了。
短工们卖力，赵军和姚晴天也不小气，最后一顿，铁锅炖大鹅！
这可是老赵家和老姚家都还没吃上的菜，也是南方人很难想象的菜。
大鹅，一只十几斤，就算是自家养的，也不会一锅炖了，冬天自然是腌制后慢慢吃，其他季节杀只鹅，那也得分成几大块，娘家、公婆甚至是兄弟
妹间一人送一块。
所以姚晴天可以打包票的说，在场的都是第一次吃这铁锅炖大鹅，连那次请客都不算，那次
多就是普通的烧鹅。
和卤鹅要求不同，这炖鹅，姚晴天挑的是
的成年鹅，一只十七八斤重，姚晴天买了两只，理净后连同
脏之类的也有将近三十斤。
她觉得还是给这些个短工烧大锅饭愉快，她想吃什么就烧什么，这不，之前一直因为太过费事，吃不那么的多而不好动念的东北才有的铁锅炖大鹅也炖上了吗？
并且不会像店里卖的卤鹅那样，哪天没有或是少了就要被人追着问。
所以，这次铁锅炖大鹅其实是姚晴天自己想吃借着合适的机会烧的。
所以忙活起来心
格外丽。
起初赵军要帮她剁鹅的时候还不乐意放抢到手上的刀。
赵军便笑着问她：“你能保证手起刀落吗？这好好的大鹅要是被你砍得七零八落、大小不一，多影响观？”
两句话便把姚晴天说得犹豫了。
“说不定还影响！”
如此姚晴天才不太甘愿地将刀递给赵军。
还不忘警告：“你最好是剁得大小均匀！”
结果就是，赵军不在什么时候都不会让人失望，两只鹅剁开满满一盆愣是让人挑不大小偏差来。
姚晴天挑不错，便又指使赵军端着盆在大锅边候着。
首先是炒酱料了，这里因为油菜，所以绝大多数人日常吃的是菜籽油，味略重。
而地的东北炖大鹅多用大豆油，所以姚晴天把她
大价钱买来的豆油也带来了。
鹅多，她放的油也得多。
等油烧
，便葱姜蒜、八角、桂
、香叶等等调料以及椒、辣椒锅爆香。
鹅没有焯直接香料油锅翻炒，直至分炒，鹅表泽变黄亮甚至油脂开始往外榨，倒酱油快速翻炒。
而后加开始炖煮了，炖煮的时候加少许白糖提鲜，较多的度数白酒去腥。
大火煮沸，直至酒味散尽，盖上大锅盖，然后几木材，改小火炖煮。
这炖煮至少一个小时起步，姚晴天便专心忙着蒸米饭和另外一锅炖菜：炖豆腐。
千
的豆腐万的鱼，从这句俗话也能看，豆腐哪怕它本来就是熟制品，真吃起来也是越炖越好吃。
主要是经过时间炖煮，豆腐
上会遍布孔，汤
能去，不止
，更是鲜香。
并且豆腐在锅里炖煮时，一掀开锅盖，会看见壮大很多排排躺的豆腐块，咕噜咕噜迅速缩回比原来大不了多少的模样，非常治愈。
大铁锅，才是王！
姚晴天快乐的忙活着，甚至哼起了小曲，而那批来活的人已经没有心思动了。
他们一天天被主人家刷新着
界，这会都后悔了，前两天不该为了早收工早拿工钱而使尽全力。
有这样的菜，不要工钱都可以天天来活啊。
先前还有人不理解他们那么多人力财力就为了养鹅，还是他们村说人家卤味店里一只
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