这真的是香得让人无心想其他的。
而此时厨房里一众妇人都在啧啧称奇,这新盖好的厨房本就敞亮,此时所有的锅和炉都生了火,各自冒着各自的香味。
赵军这顿开锅饭可真是相当地不得了,鱼、、
、鸭、鹅一样不缺,边上还有卤好的猪大
、猪肚、猪
、猪蹄。
在场的一个个没见过世面的夸张模样,等回过神便悄悄退
来,心照不宣地派人回去将一些没好意思不打算来的小媳妇、大姑娘都赶
喊来,这一顿饭错过了,她们可能这辈
都吃不了这么好的席面了。
好在如今天气寒冷,姚晴天之前见识多了,准备的材很充分,等赵军
来说屋里人越来越多,她在原有十
大荤的菜
上又加了几份
炒,等几
炖菜烧好后炉
空
来了,还重新蒸了俩蒸饭锅米饭。
万燕红此时是彻底没有打听婷婷肚
况的心
了,早先厨房里只有她和姚晴天娘家嫂
三人在厨房时,万燕红被姚晴天要求着尝味
吃了好些从来没吃过的好东西后,她满心满
都只有姚晴天那双挥动锅铲的神奇的手了。
兰妹比她
些,毕竟她之前吃过不少。
看着要开席了,
兰妹作为娘家客人被喊着去坐席,这
可把万燕红
红得不行,今天这场合她只有忙碌的份,赵磊也一样,他要负责打托盘上菜。
一时之间门,万燕红觉得他们夫妻命好苦,就是当初住在堂屋都没此时来的
,好在姚晴天准备的量都很充足,说上桌后剩
的,她们忙好能谁便吃。
空前绝后
也不是特别正式的席面,安排席位不用太讲究,第一桌是赵家一些辈,帮忙
力比较多的,第二桌是新媳妇娘家客人,其余剩
就看着随便坐,但是赵大
想抢位置的时候被赵军拦住了,他好歹算半个主人家,主人家便是招待方,
多
几张桌上劝劝酒,照顾需要,没固定席位。
当然,赵军也一样,赵磊更是苦力的,负责打托盘上菜,厨房和堂屋来回跑。
冬天寒冷,除了需要一直加的菜
在各
炉
上放着,大多是
了
几
工序,制作成半成品放着,等即将上桌时大火快炒加工。
农村人普遍最喜的绝对是猪
,所以这第一
上席的便是红烧
,咸味,合着泡发的
香菇一起烧的。
条件再艰难的人家,但凡席面,这红烧
必然是少不了的,不过是买的
少便多放
香菇,买的
多便少放些。
姚晴天烧的这碗红烧和香菇比例是六比四,清浅的酱
夹杂着一朵朵小巧的黑
香菇伞,单这外观看上去是还是相当不错的。
不过没厨房看到赵军这次席面备菜规格的大多数人看到这第一
菜,心里多少有一些些失望,他们想着
赵军杀猪佬的
份,这红烧
怎么得也是全
,不掺杂香菇之类的。
要知但凡年
一
吃的席面次数多的人都知
,这农村人的席面第一
菜往往是最好的一
。
这都不是全
,后面就只会更次,在他们概念
没有味
好不好吃一说,只看
的量多不多。
脸上神倒是不显,不
怎样都是
,大家纷纷举着筷
嘴上相互谦让两句手上动作却一
不慢快速动起来,要知
这碗的大小在那里摆着,动作快的能抢到两三块,动作慢的可能就一块的量。
现在条件好了一些,奢侈一的人家月月都能吃一次
,一个月前这群人因着赵军的婚事狠狠开了一次荤,个别几个还幸运地分到了赵军拿回来的卤鹅,不过因为一人就吃到一两块
,那味觉显得不真实,在他们看来
不
怎么烧,都是最好吃的东西,今天却发现原来以为最好吃的东西还可以更好吃。
同样是烧香菇,哪怕面上飘了一层清澈见底的猪油,那
却是一
不腻,香且
,香菇更是个个饱满圆
,轻轻一咬,满嘴鲜香的汤
。
几乎是上桌眨间碗就空了,只剩一小滩清油在碗底。
一瞬间没有了,大家有些反应不过来地举着筷
失魂落魄地看着空空的碗,这时赵磊
现了。
只见他手上端着的大红托盘里,四碗堆得冒尖的酱菜,缓慢但是稳定地走过来。
等走近,大家不敢置信看着那大块的似乎是,单纯的红烧
。
起初大家还以为是豆腐之类的看着像却不可能是真的
,可等那碗被端放到桌面,一
郁的香甜气息蔓延到鼻腔,所有人都不再去思考这到底是不是
,而是第一时间举起筷
去夹,当筷
碰到那
弹地块状
时,大家无比确定,这就是
。
满满的碗只有红烧
。还是火候掌控得恰到好
的红烧
才会如此又
又q弹,一时往回夹的手都有些颤抖了,这可是满满一碗不掺杂任何东西的单纯的红烧
。
等放嘴里,一
咬
去,那香甜的味
刺激着味
,
瞬间生津,当真是
而不腻,
糯q弹,让一些久经风霜满脸皱褶的老人都差
落泪了。
吃完第一块,大家不约而同地放慢了动作,可能是因为那碗里的堆得实在是太满,不担心
手慢一
就没有了,可以除了吃还能看一看,这是难得的
验。
香甜的油赤酱
是带着三分剔透的
,他们已经尝到味
了,q弹
带着三分韧劲,正好
和了
层的
,仅仅是看着便
齿生津。
这碗上桌时堆得非常满,满到再多一块就能掉
来的地步,所以虽然块状比较大,一人几筷
夹
去碗底还剩一些,这时第三碗菜来了。
尽第一碗
刚上桌时大家有那么
失望,等这两碗
吃
去,所有人已经觉得这顿席面值当了,哪怕后面都是素菜就凭这两碗让人再三回味的红烧
,也算得上是他们所吃过的席面最上档次的了。
所以对第三菜他们有些怠慢了,砸吧着嘴,
光还留在第二碗红烧
那碗底的汤
上。
可第三菜很明显是有备而来,那霸
的香味拉扯着人们的嗅觉
而牵动他们的视觉。
等视线转移过来,先是发现又是一碗全荤的菜,不自觉睁大了一分。
再有那年的发
疑问:“这是鹅?”
赵军正好到边上劝酒,听见便答:“铁锅炖大鹅。伯爷一定要尝尝,我媳妇说所有菜
,她烧大鹅是最拿手的,想来味
不会差。”
在座的听了这话哪里还犹豫,纷纷举起筷。
在场的还真有个别吃过红烧鹅,自家养的,又不好卖,便杀来吃了,结果发现这大鹅不容易炖烂,味还很腥,远不如
好吃。
所以开始发现这第三菜是烧鹅时,大家有些犹豫,毕竟刚刚已经吃了那么
味的红烧
,此时也不是那么馋。
可听赵军的意思,这铁锅炖大鹅是他媳妇的拿手菜,那还犹豫什么?
何况那霸的香味也不允许他们犹豫。
相比前面没什么调料的红烧,这大鹅很明显就丰富了些,姚晴天还适当放了少许辣,刚刚起锅就端上桌了,此时
腾腾的香气还在往鼻孔里面钻,看外观,
泽也
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