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来的
分了几个盆
装，这样也沉淀的更快一些。
放置个两个时辰就能见着盆底有一层白
的淀粉了，用手指
一发现柔和又
实，就跟
好的面团一样。
两人忙碌了一日才把地瓜都碎来，次日一早起来再倒掉盆里的，余
的就都是淀粉了。
从盆里取来的淀粉是整的一块儿，尽可能的分成小块儿
行晾晒。
冬日天气不好，很难晒
，放在灶上倒是一两日间就能的彻底。
秦小满睡了一大早起来，正搓着手灶房，就看着杜衡
了筲箕里放着的淀粉，一就碎成了粉。
杜衡瞧见小满，把人拉到了灶：“前儿找人
了个小推车，等送过来就能去县城里摊儿了。”
“什么时候去，我跟你一
。”
杜衡也没打算让小满一个人在家里，两个人一起摊儿也更能支应过来，再者把东西准备好了再带去的话也不会太累。
“好，届时我们一起。”
等着小推车的日里，杜衡也没闲着，大
分的时间都和秦小满在家里一起准备着
材，磨豆，
香料琐碎的事
叠在一起也不见得清闲。
过了几日，杜衡定的东西都齐全了，一早上两人裹的严实，把要摆摊的
品全都装在
车上前去县城。
十月底里天将亮不亮的时候最是冷，整个板车像是从冰窖里刚刚打捞起来的一般，便是隔着衣料坐上去，那冻人的味依旧能往
上蹿。
杜衡用衣服的碎布
了两个坐垫，这时候正巧派上用场，不仅是板车上放了坐垫，连大黄四肢的膝盖位置也裹上了夹棉的厚布。
家里就指望着这牲
力，天寒地冻的要是冷坏了到时候更是麻烦。
拾腾好天已经大亮了，只不过冬日白天还是晨起时多数都是灰蒙蒙的一片，不见得有多亮堂。
见着杜衡和小满要门，连大黄也要走，几乎是举家动了，虎在车边上
着脚也想跟着门，不过被小满给撵了回去。
秦小满裹的十分厚实，
上还带了个厚实的
绒毡帽，要知他从小到大除却幼时没有自理的能力被他小爹抱着带过帽外，落地能跑能时就在没见过有什么能盖在。
而为着肚里的小家伙，也算是稳重的多了，初带着帽觉得哪儿都
不舒坦，待着车上了官跑大跑的快些，迎面的寒风刮脸而过时他才察觉到帽的好
来。
这些日吃了睡，睡了吃，几乎是没有过什么活儿计，又是补药又是隔三差五的，他赶自己好像
了好些起来。
且再如何嗜睡睡的多了也觉得睡不着了，门
小生意恰好是舒展了骨。
他
来的一双
睛神采奕奕，不觉得冬日冒着严寒门小生意糊多辛苦，反倒是充满了期切。
鉴于上回摆摊的经验，杜衡提前到县城里摸了摸路，最后在一条不用缴纳摊位钱的街上选了个位置。
两人是从村里城来的，再早也早不过县城里小生意的住
，到老南街的时候街市已经
闹起来了。
蒸笼大锅都冒着白的蒸气，卖早的摊早已经支开，前去吃面条喝茶的人不少，原本嘈杂的街更多了一分烟火气。
街两旁不乏有小推车生意的，不绝有卖煎饼烤地瓜，都是些简单的小吃，倒是让人平添了些安心。
杜衡把定的小推车从车上搬了来，他们家的小推车有左右两个锅炉，一个是
的，一个是较浅的大敞。
的用卤味，浅炸小吃。
一早就在家里烧过了的卤汤就在那锅里，在炉底放炭上，锅盖盖严实。
锅里的卤烧开以后，合着卤一块儿放在里的
脚还有猪就散开来了，这都是昨儿个就卤的差不多的吃，今儿着随时能卖。
冬日里谁都
吃一乎的，捞来冷冰冰的就是再香看着
也大减。
炉里的火不敢大，把煮化了就不成样了，见锅里沸腾杜衡就转了一炭到浅锅炉那。
浅锅里装的是半锅的清油，火给温着，有人来买吃可以及时的锅炸，也不必等太久。
卤锅里调了卤味香料不得了，盖着盖汤沸腾了隔得老远都能闻着香味，
呼呼的料混香，一就能把人
引过来。
“卤味？都有些什么吃的？”
杜衡摊还没完全摆开就见着有人寻着香味过来，连忙放东西揭开盖，登时一
白茫茫的气扑，
郁的香味也跟着四散开来，前来询问的路人更是被香的一个趔趄。
“脚，猪都有。”
杜衡用锅铲在锅里搅动了一，挑起了几坨被卤的金黄的起来，清洗的极净的
弹动了两，撩拨的人心也跟着发颤。
“我们小摊儿的卤味是十五文钱一份，一样会切儿，脚的话五文钱一个。”
男人见着如此吃走不动：“
一份儿猪试试。”
“好。”
秦小满已经在摊后摆开了三张不大的小桌，只能坐几个人。
这样的小摊儿，确也没有指望生意好的能坐满人。
杜衡麻利的捞起心肝肺等一系，小满也过来，先在寻常吃饭的陶碗底铺上几片卤过的笋和莲藕在底，杜衡切好的猪就刚好放在上，末了再淋上小半勺乎的卤汤。
一碗碟的卤味端上桌都还在冒着气。
男闻着香味都舒坦，觉得光吃这卤味都糟蹋，搁旁的面摊儿上又要了一碗素面吃。
“县城里的人就是兜里鼓些，早一顿饭，面条六文钱，一碗卤味十五文，合计就的
销二十多文。”
秦小满在杜衡旁帮忙把准备来炸的材料给端来，悄悄跟杜衡说了一嘴。
杜衡回望了一：“县城里自是比村人家条件好些。”
秦小满笑了笑：“那等咱们有钱了以后也住县城里来。”
“好啊。”
杜衡把准备的小鲫鱼放在推车上，今儿准备用来油炸的除却小鲫鱼，还有大些的鱼块，豆腐，猪条；素的有地瓜
和地瓜条。
这些啊菜的提前就该腌制的腌制，泥的泥，而有人要裹了淀粉就能锅里炸。
小鲫鱼鱼块还有猪条已经提前炸好了一分，有人买的话丢油锅里复炸一遍一样酥脆。
他们这样能卤又能炸的推车还是一个，确实新鲜引人，不多时就有人问着上来了。
“都是十五文一份？那我不要小鲫鱼换鱼块吧，我不喜小鱼刺。”
“那能不能卤味和炸混一份？”
“这酥好香啊！比酒楼里的都要酥脆些！鱼块也是金黄，光瞧着也觉外酥里
。”
小摊上吃样数多，选的人也就更多了，杂七杂八
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