然后——
“像脂膏又不太像。”
“是脂膏!我从来没想过豆菽竟然能脂膏来!”
“对啊!脂膏不是猪羊这些牲畜
上才有的吗?”
“这……真的是脂膏吗?”
大家伙儿尝了,依旧满疑问,难以置信。
夏悠悠索将黄豆油递给丽娘,对她
:“是不是,你用它炒菜试试不就知
了?”
像大铁锅,一般在淦村这
小村
,是比较少
现的。
但山匪这里不同,他们的粮大多是山里的野
,有些野
上是有油脂的,他们会用油脂炒菜,自然就用得到大铁锅了。
这几日,丽娘等人承担了山寨厨的指责,自然也没少用油脂炒过菜,也算熟手。
只是,丽娘在接过那半碗黄豆油时,神十分
张。
在倒锅里时,都犹豫地询问了夏悠悠一声,得放多少。
夏悠悠:“就
照你平日炒菜的量,多倒
也没关系。”
今天是初步试验,实际上她已经有大量产黄豆油的法
了。
上就能让整个寨
都实现用油自由,自然不用吝啬。
也难怪大家伙儿都不敢相信这一碗是油。
和猪油那香酥味不同,黄豆油只有淡淡的清香,味
并不重。
刺啦——
油,菜
锅,溅起不少的油渍。
夏悠悠这个厨房杀手都忍不住想向后退一步。
其余人却和她相反,个个忍不住往丽娘跟前凑——
“好香啊!”
“果然是脂膏!”
“除了脂膏,还有什么炒菜能炒这
香味?”
“真是奇了!”
惊叹声此起彼伏。
燕熊更绝,仗着自己糙
厚,菜还没起锅,就伸手去捻了一
扔
嘴里,喺啦喺啦地吃了起来。
燕熊:“哇!好,好香!”
众人:“!!!”
夏悠悠、裴晏:“……”
丽娘怕菜被抢完,连忙锅,先端到夏悠悠面前,“寨主,您先尝。”
夏悠悠想到燕熊那黑不溜秋的手,顿时没了胃,扶额,“我不吃了,你们试试就行。”
这话一,其他人可是真不客气,筷
都不用,一个个学着燕熊,直接上手。
丽娘自己还没尝,盘就光秃秃了。
夏悠悠:“……”
一个个的,跟百八十年没吃过饭一样。
没必要,真的没必要。
丽娘无奈,只好去重了。
夏悠悠这时,踹了一把在人群抢吃的燕熊,“你的豆菽磨好了没?”
燕熊一个激灵,笑:“寨主您别急,我让石武和郭力在那磨呢!”
抢吃石武:“啊?老大,您叫我?”
郭力溜了一
野菜,“老大等等,我们
上就去!”
燕熊:“……”
夏悠悠冷笑,再次抬脚。
燕熊吓一,连忙往石磨方向跑去,“
上,
上给您磨好。”
夏悠悠:“……”
以前是真没发现这燕熊。
不仅,还特别地
,并且记吃不记打。
裴晏跟在她后,好奇问她:“你是如何想
这个法
的?”
“就……随便想的呗。”
夏悠悠回答得极其敷衍。
裴晏闻言,也明白她并不想多说。
想想也是,不是
泥砖,还是这黄豆脂膏,全都是秘方,不得轻易外传。
只是……
如果真不能外传的话,夏悠悠为何又在众人面前来呢?
不是
泥砖还是黄豆脂膏,乍一看都是十分简单就能
来的。
可仔细想,却有些许不同。
例如泥砖,有她说的比例调
,而这黄豆脂膏,如果没有她这个力气,如何去绞
这么两碗半的脂膏来?
夏悠悠似乎,还有其他量产脂膏的法。
裴晏幽邃的眸划过一抹沉冷,扫了
包括燕熊在
的所有外人,也许,该再提醒一
夏悠悠多些防备。
山寨是她的没错。
可这些人,未必。
燕熊把黄豆都磨好,已经是满大汗,
上喊夏悠悠过来验收成果。
夏悠悠让他再把豆浆全倒大铁锅里煮。
黄豆油的现震惊了众人后,大家伙儿就开始期待夏悠悠
的新东西了。
“以前怎么没想过豆菽也可以这么?”
“这豆菽不是要把人吃坏的吗?谁敢呀!”
“是的嘞!豆菽吃多了,肚跟要撑破一样,难受得
,我都不
吃豆菽。”
“寨主,您这又是打算什么?”
丽娘凑过来,十分期待地看着锅里的东西。
“这叫豆浆。”
夏悠悠拿来大木杓,不不慢地搅拌着豆浆,等冒泡几分钟,就盛了一个大碗
来,让丽娘端
去先。
接着又让人多余的柴火,再加
凉
给豆浆降温,差不多时,才开始倒
一定比例的白醋。
慢慢搅拌,豆就逐渐凝固
来了。
除了夏悠悠、裴晏。
所有人都屏住呼,观察着锅里豆
的变化。
从小豆变成大豆
后,夏悠悠就灭了火,倒
铺好一层筛布的竹编圆盘簸箕里。
豆浆的清香不停地向外散着。
没见过这些的众人都已经在咽了。
夏悠悠把一个筛布系好,再压上平整的方形石块。
用劲力一压,筛布的
就渗
来了。
再等个几分钟一打开,豆腐就凝成了。
虽然不是那豆腐,但
觉也还不错。
夏悠悠切了好几块,递给裴晏,“尝尝。”
裴晏拿着这块白的豆腐,愣了一
,看夏悠悠吃了,才吃了一
。
大概是从来没吃过这的东西,说不
来的奇妙。
带着黄豆自有的淡淡清香,很,好像
即化,
本不用咀嚼,一
就顺着
咙
去了,鲜
得不可思议。
夏悠悠吃完,给自己评,“还行,可以再改
。最好能找到石膏或者盐卤,那样
来的豆腐肯定比这个好。”
说着,就将其余的豆腐让一旁围观了许久的人分吃了。
丽娘也得了一块,吃得满发光,欣喜地对夏悠悠
:“寨主,没想到这豆菽竟有这么多的
法!”
夏悠悠嗯了一声,“不止这些,还有其他的,回等我想起来再整吧。”
其实买黄豆回来,主要还是用于榨油。
豆浆豆腐都是顺手的。
对了,还有豆浆。
夏悠悠让丽娘去把豆浆拿过来,再取一些糖来。
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