有人逗他,他就咯咯笑声, 倘若看不到娘亲,就急着到
找。
正叫人哭笑不得的是,小家伙渐渐发现, 的东西更加好玩,所以每次见到
小云儿吃什么, 就伸
胖胖的小手去要。
所幸小云儿是个大方的, 也喜
跟弟弟分享,
弟俩相伴
大, 也算
洽。
看寒冬将至, 正是膏蟹
熟之际, 知
小郡主
吃虾蟹, 王府膳房一连
了不少膏蟹。
但,再味的东西,吃多了也有腻的时候。
这不, 这日一早起,小云儿便嚷嚷着想吃了。
如今正是贴秋膘的好时候,裴秀珠思索一番,便决定猪脚饭给小闺女尝尝。
所谓“猪脚”,是南方百姓的叫法,其实就是猪肘,猪蹄膀。
这是南北都常见的材,裴秀珠便叫膳房采买了一些新鲜猪蹄膀。
等猪蹄膀送到,她命香梨枇杷先给猪蹄膀去,又叫樱桃用猪骨
骨等熬
一锅
汤。
接着,她亲自将八角、桂
、辣椒、丁香、陈
、小茴香、香叶、草果、甘草、砂仁等多
香料製成料包,又将红葱
、蒜、姜等以凉油炸香。
锅炒
糖
,倒
汤,
香料包,炸好的香油,调以盐、酱油、料酒等,最后放一把
贝增鲜。
此时,已经洗净去飞过
的猪蹄膀便可以
汤
。
先用大火烧开,再转成小火熬,令蹄膀
多余的油脂尽数渗
卤
,将猪蹄膀卤到透彻
味。
约莫一个时辰之后,待到锅卤
熬到如糖浆一样粘稠厚重时,变大功告成了。
裴秀珠将蹄膀小心捞,此时的猪蹄膀,
已经酥烂离骨,只需轻轻一拽,
间的大骨便已轻松脱离
来,而红亮的
却还在颤抖,一瞧就好吃。
她手起刀落,将蹄膀一一剁成小块,扑在白的米饭上,再搭
几块卤豆
,一颗卤
,辣以及用椒蒜末炝炒好的酸菜。
最后将一杓灵魂卤汤浇在上,令卤
滋
过
块后,再
渗到米饭之
,将米饭染成酱
。
试问如此一碟饭端到面前,谁能不动心?
萧景曜已经许久没空回来用午膳,裴秀珠便先好一份,装
盒,叫人送去前院。
余的,就能跟娃儿们一起开吃了。
自打蹄膀的香味传,小云儿就已经馋的不行,此时端上桌来,赶
先尝了一
。
哇,的
分已经
即化,瘦的地方亦是酥烂
味,连
带瘦吃
,再来一杓浸满了酱
的米饭,简直是完
啊!
小人儿忍不住用萌萌的小音
慨,“真好吃!”
裴秀珠看见闺女大吃饭就
兴,笑着嘱咐
,“慢慢吃啊。”
小云儿乖乖,“好。”
便继续吃起来。
然而一旁,小满儿瞧着娘亲与一
一
,也着急起来,一个劲儿的伸着小胖手向桌上,连
泥粥都不好好吃了。
裴秀珠灵机一动,将方才蹄膀里的猪骨拿了一给小娃儿。
小家伙抓着猪骨,起初愣了一愣。
然后,待试着用嘴尝了尝后,顿时
睛一亮。
原来是好吃的呀!滋味很重呢!
于是小家伙就愉快啃了起来。
裴秀珠赶叫
母往小娃儿嘴里喂
泥粥。
小家伙如今已经可以吃些泥,猪肝泥,及果泥之类的辅
啦。
此时,啃着大骨吃着粥,小嘴
吧唧吧唧,吃的别提多香了。
甚至连云儿也好奇起来,问娘要了一块猪骨,也尝了一。
咦,没有的骨
分明一
都不好吃嘛!
看来弟弟还是傻乎乎,还是她的饭最好吃啦!
小云儿于是放弃了光秃秃的猪骨,重又好好吃起自己的饭来。
~~
此时的前院里,萧景曜正在听取大臣们的汇报。
正听的起劲,福厚忽然提了盒
来,于是,那
郁的酱香一
就充满房
。
香味悄悄飘众人鼻尖,叫所有人都意识到,此时已经到了吃饭的时间了。
萧景曜本想再等一会儿,但一闻见香味,顿时有等不住了,遂发话
,“先吃饭吧。”
众人应是,自觉退书房,去了饭厅。
——往常在里办事,到了饭
,
里会提供餐
,如今肃王府也是一样,日日提前来办事的大臣们备着饭。
房清净了,福厚赶
将
盒里的
味一一拿
摆好,萧景曜便吃了起来。
先尝一。
唔,去骨的蹄膀已是
烂
味,酱
郁,别提多
饭了。而炒过的酸菜
脆酸香,还有些许辣味,更加刺激人的味
。
卤豆糯香
,尽数
收了卤
,对半切开的卤
更是
彩,
白已经卤到稍显弹牙,
黄确是沙糯绵
。俱都十分
味,与米饭
在一起,实在好吃。
萧景曜边吃,边忍不住叹,每日忙碌之
,还能吃到来自媳妇的
味关怀,真叫人
动。
而今日,大臣们的餐桌上也有一卤猪脚。
众人还不知这是自谁之手,只是在尝过之后忍不住颔首。
“只是简单的猪肘,酸菜,跟,便能
到如此
饭,厨师的功力可见一斑。
厨不敢贸然领功,隻得赶忙
来解释,“各位大人有所不知,今日这
猪肘,乃是我们王妃
的。”
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