裴秀珠则指挥着府侍卫们先安置她的一路带来的
。
别说,肃州天气燥,倒
适合保存东西,先找一间库房将
存放好,等明日她就
去找地方。
如此一番,待安排好诸事,已是天将傍晚。
裴秀珠顾不上休息,又去了府里的厨房。
已经吃了一个月的粮,她要吃顿正正经经的饭。
如今地方小,她无法再如在京城那般,给自己单独建个小厨房,所以以后,这里就是她的主战场了。
踏门,略略查看一番,她觉得还好,这厨房虽然没有京城那边的膳房大,但该有的都有了,尤其有一张宽阔的案板,
,
的擀麵杖,很是引人注意。
看得来,本地人是很喜
吃麵
的。
萧景曜还安排了两个伙兵候在这里,原本打算等她来了,好
一桌像样的菜为她接风,但裴秀珠想自己动手。
厨房里已经备好了新鲜的羊,光
,另有萝卜白菜等菜蔬,如萧景曜所说,此地
资有限,这已经算是能筹拓到的很好的
材了。
伙兵都是本地人,听说面
的不错,裴秀珠灵机一动,吩咐他们准备些扯面。
又吩咐樱桃荔枝,“去取些辣椒土豆来。”
有是“起脚饺
落地面”,既然来了新家,就好好吃顿面,从此踏踏实实落地吧。
众人应是,纷纷忙碌起来。
伙兵和面
面,樱桃荔枝洗菜削
,郑富贵帮着斩
切羊,枇杷香梨主动去烧起了火。
裴秀珠十分满意,别说,跟了她大半年,这两个丫如今已经踏实
来,且越来越有
力见,越来越勤快了。
待材备齐,她便也开
了。
旺火爆香辣椒料,
块翻炒,等
变
,烹以料酒酱油等调味,添
焖煮,等
煮熟,再
土豆块同焖。
待到土豆绵,汤
稠,
也已经
烂,便可以起锅装盘。
再以差不多的方法,大火爆香羊
,羊
比
略腥膻,所以需多添加些胡椒茴香等香料去味增香,除此之外,还要添加黄酱,等羊
炒
黄亮的颜
,加
与土豆块一起焖煮。
等到汤稠,羊
烂香
,一样起锅装盘。
她的主菜炒好,伙兵们便开始扯面。
麵团里添加了盐,经过反覆抻,已是
极佳,只见他们
壮的臂膀几
抻拉,光洁的麵团便成了柔韧纤
的面条,
锅
上一
,便可以捞
来了。
找两个大盘,抻面扑在盘底,其上分别盖上与羊
,正是
得后世喜
的西北名菜,大盘
与黄焖羊
。
一时间,整个厨房都满是香,众人馋的
直
。
锅里还有剩余,裴秀珠大方,“我与王爷吃这些就够了,其余的都给你们。”
大家与她一样,路上尽吃速粮了,谁都想吃上一顿像样的饭啊。
众人喜望外的应是,裴秀珠则先带着碗盘端去了正房。
~~
萧景曜踏房
时,隻觉扑面而来的
香。
循味望去,见饭桌上极其豪横的两个大盘,都是底藏着面,上
盖着
。
他好奇,“这是什么?”
“大盘与黄焖羊
,”
裴秀珠笑,“听说西北的羊
好吃,妾
早就想尝尝了。”
“那赶吃。”
萧景曜笑着拾起筷,与她一
吃起来。
先尝的是大盘。
唔,最直接的
受就是……辣。
但辣却不失
的鲜香,两者相加,极好的刺激人的味
,叫他越辣越想吃。
土豆块足了汤
的辣与鲜,同样十分
彩,最妙的却属底
的扯面,劲
,
足汤
的同时又保留了
的麦香,真是
味无比。
尝过大盘,他又去试那
黄焖羊
。
这菜同样是辣
的,萧景曜离开京城时,裴秀珠的辣椒还没结果,因此这是他
一次尝试辣椒与羊
的组合。
没想到才一,羊
独有的鲜
就
引了他。酱香,调料香与辣香全都渗透
了羊
块
,叫人品不
一
腥膻之气,反而是醇厚无比的复合滋味。
而在这样的汤,土豆的味
也更
了一层,愈发好吃。
面亦是同样彩,萧景曜简直觉得,这是他吃过的最好吃的面的
法了!
而裴秀珠也沉浸在了羊的
香
,一边吃,一边
慨,“我一定赶快把土豆都
来,这里
若是放土豆粉,一定会更好吃。”
“土豆粉是什么?”
萧景曜好奇问。
裴秀珠解释,“就是用土豆製成的粉条,十分
。”
土豆粉尤其适合这香酱
,又不会轻易泡
,是黄焖羊
的最佳搭
。
萧景曜颔了颔首。
虽然还没尝过土豆粉的滋味,但他不得不承认的是,在离京的这两个月里,他没能吃到土豆,还是十分想念这蔬菜的。
夫妻俩在屋里吃得香,膳房里,有幸品尝到裴秀珠手艺的人们也是边吃边讚不绝。
“辣椒还真是好东西,叫人越吃越上瘾呢!”
“是啊,没有辣椒吃饭都不香了呢!”
这香辣的羊
,裹满酱
劲
十足的扯面,甚至叫他们觉得,这一路的奔波都值了。
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