颜惜宁摸了摸
，压
了腔
酸涩的
觉，原来这就是思乡之
。他原本以为自己不会思念故土，可他还是
估了自己。
楚王送来的鸭
是司州本地的品
，它们个
不大，加上没有饲料喂养，成年的鸭只有三四斤重。去了
和
脏的鸭提在手轻飘飘，宰杀七八只鸭后，鸭
才装了一篮。
虽然鸭不大，但是品质却非常好。金灿灿的
脂便是
致的暗红
的瘦，一
腥臊味都闻不到，和现代那些膘
壮的番鸭完全不同。
颜惜宁取了三只鸭
鸭血粉丝汤，他将鸭切成大块放
锅，随后添一大锅
：白陶，烧火了。
凉州的灶台没有烟囱，烧火的时候烟气只能顺着灶膛往外涌。白陶熟练的坐在了灶膛后面升起了火，火势一大，灶膛里面的烟气迎面而来，呛得他咳了好几声：好呛人啊。少爷，我还是喜
闻樟苑的那个灶台。
颜惜宁安
：这灶台也很好，今年冬天要是我们腊香
的话，可以挂在灶台上面。冒
的烟气能可以熏得腊香很
味。
白陶双
一亮：真的吗?
颜惜宁肯定的：是的。他去王府的厨房里面看过，老张用的灶台上悬挂着好几条猪
，每一条猪都熏得黢黑梆
，看着就好吃。
然而白陶还是控制不住的委屈，他神黯淡地盯着灶膛的火焰：咱修理来的香樟树
还没烧完呢。那可是他和少爷辛苦了好几天才整理来的柴火，也不知这辈有没有机会再回去了。
颜惜宁懂白陶的意思，他只能安：没事，会有机会的。
*
锅只放了鸭和去腥三件
，烧开后捞走浮沫之后，白陶在灶膛放了两
的木材：少爷，老鸭汤真的要炖三四个时辰吗?那鸭岂不是都要炖化掉了?
颜惜宁乐了：你看你吃鸭血粉丝汤的时候，看到过鸭吗?
白陶回忆了一，往常吃的粉丝汤里面只有鸭杂和鸭血，确实没见过：是哦难怪老鸭汤那么鲜，原来要将鸭煮化了味才好啊。
虽然有舍不得锅里的鸭，但是一想到味的鸭血粉丝汤，白陶也就觉得不可惜了。
剩的五只被颜惜宁放在一边的竹篮滤血，等鸭汤煮沸之后，血也滤得差不多了。此时就该腌制这些鸭了，只见颜惜宁从一边的碗柜翻了好几香料，当然必不可少的则是盐。
将香料和盐放在
锅炒制，等盐粒变香料的香味充分发挥来时，腌制鸭的调味料就算炒好了。此时需要将炒好的盐均匀的涂抹在鸭外，涂抹盐的时候最好能给鸭们个全
。
颜惜宁给五只鸭好后将它们放在了木盆，想了想后他又在上面细细的盖了一层油纸一层纱布：白陶，让老张把鸭吊在井里。
抹好了盐的鸭需要放在凉快的地方腌制一天，不然味
不去，盐鸭的风味也就差了。
白陶最乐意替他家少爷跑，听到颜惜宁的吩咐，他抱着木盆就跑了：好嘞少爷，我去了!
看着白陶飞奔的影，颜惜宁笑：你跑慢一些，别摔了!白陶也不回：哦!白陶在前面跑，小松和苍风跟在他在后面追，看到这样的场面，颜惜宁差笑了声。
鸭杂和鸭血也没有被浪费，它们是制作鸭血粉丝汤的重要原料。鸭杂用葱姜和料酒浸泡着去除腥味，鸭血也被颜惜宁加工成了整齐的血块。
接来便是等待的时间了，颜惜宁取了一本书坐在了廊檐的躺椅上。厨房和院之间的那一堵墙已经被侍卫们拆了，此时坐在廊檐就透过厨房的窗
看到锅台的况。
鸭汤的味非常香，一午过去，整个院飘着一
郁的香。也许是楚王送来的鸭养的时间不
，没到两个时辰，汤已经白。此时戳一戳锅里的鸭，筷已经能轻松从鸭架穿过。
凭着直觉，颜惜宁觉得这锅鸭汤已经大成了，此时得烹饪鸭杂了。他取了一小锅，从锅舀了半锅鸭汤后，他将小锅放在了汤婆上。汤婆燃烧着熊熊的炭火，小锅没一会儿就
沸了。
首先到鸭汤的是鸭胗和鸭心，这两味脏质实，炖煮的时间要稍微一些。一盏茶后，鸭肝了锅。鸭肝稍稍炖煮就能熟，若是炖煮时间了它会变会不佳。等锅的汤
沸后不久，颜惜宁便取了一只放了冰块装了的大碗来，他将锅的鸭杂都捞起来放到了冰。
最后要锅的是鸭，鸭脆
，放
只要数到十五，鸭的就能又脆又。
正当颜惜宁蹲在小炉旁边数十时，他听到走廊上传来了一不确定的声音：息宁?
不用抬就知来者是王文越，颜惜宁连忙：文越你等等，我正在鸭。话音一落，鸭就被颜惜宁捞起来放在了冰，他舒了一气：好险，差就煮过了。
等
理好所有的鸭杂之后，颜惜宁笑
地抬起了：你来来找王爷的吗?他今天去了。
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