这个很容易。
再来就是榨、发酵了。
前者现在只能靠她手动,但是后者好像是有特殊要求来着。
好像是要把温度控制在某个区间?
是多少来着?
苏清落抓耳挠腮想了好半天。
当时课本上果酒果醋的制作是放在一起说的。
这两个的细节之她就总是混淆,现在到了要用的时候。
还真是应了那一句“书到用时方恨少”,难这就是学渣的苦恼?
嘶——
好像是一个是二十几度,一个是三十几度。
到底哪个对应哪个呀!
不了,先试试,不对就再改。
尤蛰本来不动神地默默趴在一边,看苏清落在草地上画着看不懂的符号,前爪还镇压着“无
无求默默啃草”的兔
。
结果苏清落突然就跑了过来,先是在他鼻上亲了一
,然后丝
无比的攀上了尤蛰的背。
“蛰蜇,目标向森林发!”苏清落挥舞了一
双手:“今天,我就要开始一项伟大的工程了!”
尤蛰不明所以,但还是向森林走去,临走前,还不忘把雪团放到她专属的栅栏里。
很快,苏清落就找到了想要的果。
不过类还有
多,苏清落决定先试一
,成功后就再多
几
不同
味的。
苏清落挎着羊西送她的兽布包,里面鼓鼓
装着满满一袋
的野果。
到河边后,苏清落将野果表面仔细清洗了一,但表面带着的“白霜”没刻意洗尽。
清洗结束后,一步要开始榨
,因为没有带容
和捣
来,所以他们还是要回到小木屋才能
行
一步。
木屋里,苏清落将洗好的果倒
石锅里,然后用木杵十分不轻松地将果
里的
挤压了
来,然后捞
果
。
最后拿准备好的大树叶铺了好几层在上面,盖上了她的简易木锅盖。
她记得是要隔绝空气才能发酵,但条件简陋,只能放宽一严谨程度了。
得要发酵多少天来着?
苏清落又想不起来了。
她恨自己当时为什么没有好好记一这节的知识
,明明她一直很想试试的!
哦,忘了,当时有条件,就算忘了还有参考书……
而现在没那个条件了。
算了。
就浅浅地先发酵一周时间吧。
……
夏天的尾临近,天气还是有
闷
。
自从苏清落把果拿回来发酵后,就意识到自己忘了控制温度的事
,本想趁着夜里气温
降,然后挖个土坑将石锅埋
去。
毕竟酒窖啥的都是在地,地
温度肯定没地表
。
结果后半夜了一场雨,天气倏地就凉了起来,之后的几天也都是这
让人
到十分舒适的凉
天气,用来发酵再适合不过。
接来的七天时间,苏清落时不时就要凑到石锅边,闻里面有没有酒味产生。
约莫在五天后,她终于闻到了一丝极为浅淡的酒香。
这自己动手,获得劳动成果的
觉,还真是
妙无比。
苏清落一跃挂到了尤蛰脖上,声音雀跃无比。
“蛰蜇,我们上就有好喝的了!到时候再多
一
,给羊西哥也送一些。”
“好。”
尤蛰这些日在苏清落的带领
,见识了不少奇奇怪怪却又味
不错的
。
因此听苏清落说,又有好吃的,心里也是十分兴。
七天时间一到,苏清落就迫不及待揭开了盖在石锅上的盖和树叶。
迎面扑来,有着果酒特有的清香,偏青的酒
上面还有不少发酵产生的泡沫。
苏清落心一喜,没想到自己第一次制作竟然就
成了,看来自己还是很有这方面天赋的。
这想法一直持续到苏清落拿手指轻蘸酒
,浅尝了一
味
后。
“呸呸呸。”苏清落一脸苦,接连呸了好几
,才勉
将涩味去除。
“怎么味怪怪的啊?”
苏清落不知究竟是哪一步
了问题。
尤蛰陪苏清落等待了七天,自己实则也在暗暗期待着,闻言,毫不犹豫上前就喝了一。
苏清落阻止都来不及,只能睁睁看着尤蛰喝
一大
后慢慢僵住。
“咕噜。”尤蛰吞咽了去。
苏清落不知为什么竟然有些张,她问
:“怎么样?你觉得好喝吗?”
尤蛰的视线在喝完那不正宗的果
酒后就一直漂浮着,闻言才慢慢聚焦到苏清落
上。
他或许是在回味味。
苏清落见尤蛰歪着思索了好一会,期间更是将目光一直盯在她
上。
半响,才缓缓回答了苏清落的问题。
“不……知……。”
“这还能不知?”苏清落奇异地瞪大了
睛,不解:“觉得合
味就是好喝,不合
味就是难喝呀,蛰蜇,你不用怕打击我。”
尤蛰此刻的反应好像变得格外迟缓,苏清落再次得到回复,又过了好一会。
却还是和之前一模一样的回答。
“不……知……。”
苏清落见尤蛰这副样,眨了眨
,一个不可置信的想法渐渐浮上心
。
“蛰蜇……你不会是喝醉了吧。”
苏清落再次回忆了一遍书上制备酒的过程,虽然用的
果品
不同,但后面都是一步一步
照过程来的。
唯一不同的就是,她以前喝的那些果酒,是经过工厂加工的,再者她爸既然放心让她一个小孩喝,就肯定会买味偏甜一
的。
难怪她当时喝得那么开心。
而现在,她的是无任何添加,纯天然的果酒,味
奇怪也很正常。
“醉、是什么?”
尤蛰先是看了苏清落好一会,才理解苏清落的话,回复的速度几乎快让苏清落这个提问的忘了自己问的问题。
这要怎么解释?她也不知“醉”的
定义呀?
“额……”苏清落决定用自己的方式来给尤蛰解释:“你还知我是谁吗?”
尤蛰又是了好一会才回答:“……知
,落,和我、一起的、小
、一直。”
得,语言能力又一朝回到解放前,开始颠三倒四了。
但苏清落还是听懂了尤蛰话里的意思,她,顺手摸了摸尤蛰越来越靠近的大脑袋。
“看,这就是你醉了的表现。”
尤蛰还是不懂,但他没有纠结这个问题,因为他现在有更重要的事要
。
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