“我觉得，可行！”钟氏想了想
。
张氏也，心里有
悟，可又想不太明白，只能跟上嫂
。
肖云是真的没听明白，她也不知
熏泥鳅到底是什么。
不过熏味确实也是他们庄
人家保存
的一
方式，而且熏制过的，也是别
风味。
豆腐一块块地
来，雨宝儿跑去给郑二加油，“二哥哥加油！压
一些！”
“哎！二哥压一些！”郑二看着跑过来的妹妹，顿时眉开
笑。抱起雨宝儿站到自己旁边的凳上，“看着二哥压！”
郑二本来就是孔武有力的，有妹妹的要求，那是越发的表现自己，这一屉豆腐压得格外的瓷实。
等压来，郑二有傻了。别的豆腐都
的，这块分压去太多，有太过扁，也太瓷实了。
不过这正是雨宝儿需要的。
“二哥哥，好腻害！”
要想要熏制，需要先煮一
，煮的时候放一盐，除了能去掉一些豆腥味，也能让豆腐变得更劲更有韧
。
钟氏正在厨房这个工作，大灶上烧了，撒上一些盐。
这年盐也不便宜，可是为了豆腐不糟践，也只能多放一些。
肖云过来拿着取豆腐，看到这瘪瘪的一块睛倏然瞪大。
这，这还是豆腐么？
第63章 这豆腐，不够吃了
雨宝儿早就等着肖云过来了，看她过来拿豆腐，主动伸手伸手，“云儿
，抱！”
“来了来了。”肖云放弃了研究豆腐，先过来抱雨宝儿。
“云儿，想不想吃，熏泥鳅？”
“嗯……想。”肖云觉得郑家人饭都
好吃的，而这没吃过的熏泥鳅，肯定也很好吃。
“豆腐，也能成，那样味。”雨宝儿信誓旦旦地开
，“就和泥鳅，一样的调味！”
“真的么？这豆腐，和泥鳅一个味？”肖云抱着豆腐走了，嘴里还在念叨着。
听肖云的念叨，钟氏失笑，“赶明儿让老七河去抓，现在应该还能摸到。可豆腐成泥鳅味有难。”
“雨宝儿说的，应该能差不多吧。”作为雨宝儿最新被洗脑小迷妹，肖云对雨宝儿很是信任。
“那怎么啊？”钟氏张大嘴，“总不能跟鱼似的，让我把八角桂
清酱放里面吧？”
“没准，没准。大嫂，试试吧！”肖云在旁边怂恿着。
“行吧，不好吃你可别怪我！”钟氏笑着摇，还是将一些葱姜调料等丢了
去，想了想又丢了一些小茴香去。这些调料家里就有，钟氏也就豁去了。
在这豆腐锅之前，谁也不知她们俩也不知这会是
味佳肴，还是什么难以咽的东西。
好在这也不需要煮太久，让豆腐定型就可以了。可再打开锅，那有些瘪的豆腐已经染上了一层酱
，而且各调料的味煮来也是有特别的香味。
“还香的啊。”肖云在一旁积极非常
。
钟氏将豆腐捞了来，
了一块来
。
“咦？”
“大嫂，怎么样啊？”肖云目
转，带着期待。
“味还不错，你尝尝。”钟氏觉得这味很意外，五香味，又有咸滋滋，如果再熏上一熏，味肯定会更好。
肖云也尝了一，真的很好吃。
“肖云，你把这个放一边，咱们带回一起熏，你去告诉郑二，豆腐都压成这样。”
“好，我知了！”肖云跑了去。
郑二刚才还在叹息坏了一块豆腐，可是那分压去了也收不回来，只能如此。
没想到这一屉豆腐还没好，肖云居然来传他大嫂的命令：豆腐都要压成刚才那样。
“肖姑娘，你说真的？”
“真的。”肖云非常严肃地。
“可是，为什么啊？”
“就，好吃？”
郑二和肖云大瞪小片刻，郑二认输，继续努力压豆腐，反正就是费力气。
雨宝儿在一旁鼓掌，“二哥哥！
！”
郑二瞬间打满
血，满脸笑容，“雨宝儿看着啊，二哥还能更！”
豆腐一块一块的压着，虽然都瘪瘪的，分少了一些。但是也相对的劲许多，很快所有的豆腐都压制好，外面的大灶铺上粱杆成的简单架，锅里是一把谷糠加上红糖，粱秆架上则是铺着一块块煮好的豆腐。
其实说煮好，不如说是卤好，这豆腐现在都成了五香味的豆
了。
肖云肖寒哪里见过熏东西的样，看着郑一将大锅盖好，还用布条将锅边的
隙都堵上。面郑五郑六加大烧火，很快锅里就冒了烟。只不过因为有布条在，绝大
分烟都留在了锅里。
雨宝儿带着两个小侄站在不远
，还在努力教导晚辈，“那边炉，有烟，我们不过去！”
熏制到差不多火候，郑一让两个弟弟撤火，揭开了锅盖，院里顿时都是烟熏的香味。
一甜丝丝的，烟火气息。
将锅底的料铲除，重新换了一批，豆腐翻过来继续熏制。其实现在另一面也有些颜了，不过颜比较浅淡。
郑大虎也从屋里来了。
“老大，给我拿一块过来。”知几个孩们在外面瞎折腾，郑大虎觉得有趣也来凑个
闹。
郑一应了一声，留了一块递给
边的弟弟送过去，自己则继续盖锅封边。
这豆腐刚才煮透了，现在再用这烟火气一熏，一面颜是棕，一面则是浅茶，透着一特别的香味。
将豆腐片撕一小块。
嗯，意外的劲有嚼劲儿，而且有咸淡味，是五香的。再加上烟熏的有些甜丝丝的味，这豆腐竟然是格外好吃。
“爹，咋样啊？”郑二
地看着郑大虎。
“来来，大家都尝尝。”郑大虎将大半分给了众人，拿着手里的一小块屋献宝去了。
雨宝儿自然也分到一大块，将豆腐片分成四小块，肖寒和大宝二宝每人都有。
咸滋滋，香
，闻着还有甜，但是吃着并不甜。
雨宝儿享受地眯起睛。
真的好好吃！
自己家的东西，都是良心产品，豆磨得细腻，豆腐就的豆香味
郁。大嫂的调味也的好，居然一就了五香的熏豆。
院里没人说话，都在认真的嚼嚼嚼。
屋里，郑大虎献宝一般将豆腐片递给周氏，“你尝尝。”
“这就是孩们捣鼓来的？”周氏好奇地看看，“这真是豆腐的？”
看着那豆腐片在郑大虎手
还有弹的样，周氏有些不敢置信。
“真的，賊好吃。”
周氏接过，用手掰了一，果然味非常的好，“的
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com